29/04/2026
「電還袂來，就先慢慢做，毋通急。」
「開店毋是比快，是比穩。」
若阿公阿嬤還在，
大概會站在旁邊，
手插腰，看著我們整理店面，
一邊嫌、一邊幫。
會唸 扛棒 有沒有擺正，
會問味道調好了沒，
會問客人第一口吃下去，
敢有咱的誠意。
他們雖然不在身邊了，
但做事的方式，還留著。
那種一步一步、
一項一項巡，
凡事不趕、但凡事做到好。
我們現在做的每個準備，
都像是在照他們以前的方式走。
因為我們知道—
真正的老派，不是慢。
是對每件事，都不隨便。
所以店還沒開。
但我們還在照規矩，一步一步來。
像他們以前那樣。
安安靜靜，
把該做的做好。
