法樂比 甜點工作室

法樂比 甜點工作室 一個充滿故事的烘焙房
希望能給您獨一無二的幸福甜點 可依您的需求特製生日蛋糕
【免費蛋糕寫壽星名服務】
蛋糕體、夾餡、部分裝飾
可依您的需求做訂製，價格依您的需求訂價。


所有甜點均需提早３～５日訂購，為提供您最新鮮的美味！

29/12/2025

In the making. 🍓

#草莓塔 #甜點製作
#手作甜點
dessertprocess

24/12/2025

Ho ho ho, it’s cookie season.🧑‍🎄

在十二月的廚房裡
用奶油和時間
烤一點暖暖祝福

Merry Christmas💫🌲💫

#聖誕餅乾

27/10/2025

🎃 2025萬聖節限定 一點可怕 一點可愛👻～

「十月的尾巴，空氣裡開始有一點甜。」
糖霜在手中化開～像霧 也像一場夢
🕯️ 每一個南瓜、幽靈、大理石棺材都是小小的魔法
都是獨一無二的可愛😻

✨ 提醒我們別忘了生活裡的童心與驚喜✨ #萬聖節餅乾 #手作溫度 #甜點日常

10/10/2025

✨🇹🇼雙十國慶 🇹🇼✨
臺灣 生日快樂

在這特別的日子
想用甜點的方式 說一聲——謝謝你

青天白日滿地紅
不只是外表的顏色
而是從內而外的信念

讓「青天」延伸進了蛋糕內餡
那一抹青檸的酸香
像自由的氣息 也像島嶼的風

紅 是土地的溫度
藍 是我們抬頭的那片天
白 是仍願意相信的純粹

願這一口甜～
有家的味道，也有心的方向。

#青天白日滿地紅蛋糕 #國慶蛋糕
#國慶甜點 #生日蛋糕 #台灣味道

07/10/2025

日常的製作記錄～
每一次打發、抹面、層疊
都是對細節的專注與溫度的累積
那些靜靜綻放的瞬間
讓我們再次相信

用心做出的甜 會閃閃發亮✨
願每一份生日祝福 傳遞給你們～
Because sweetness deserves sincerity.

#法樂比甜點工作室
#甜點師的日常
#手作蛋糕 #生日蛋糕
#甜點紀錄 #職人溫度


#生活的光 #柔光日常 #溫柔被記錄的時刻

焦香的外層，包著柔軟到幾乎化開的心。使用法國乳酪，濃郁卻不膩，還帶著馬達加斯加香草的溫柔香氣，每一口都像在嘴裡慢慢散開一段美好的下午。沒有太多裝飾，就是單純想讓你嚐到巴斯克乳酪最迷人的樣子。 #巴斯克乳酪 #焦香的溫柔 #法國乳酪...
10/08/2025

焦香的外層，包著柔軟到幾乎化開的心。
使用法國乳酪，濃郁卻不膩，還帶著馬達加斯加香草的溫柔香氣，每一口都像在嘴裡慢慢散開一段美好的下午。

沒有太多裝飾，就是單純想讓你嚐到
巴斯克乳酪最迷人的樣子。

#巴斯克乳酪 #焦香的溫柔
#法國乳酪 #馬達加斯加香草 #法樂比甜點工作室

🍰【L.A. 的味道，延續成了這顆生日蛋糕】第一次吃到紅絲絨蛋糕，是在洛杉磯的 SWEET LADY JANE。鮮紅濃烈，甜得像加州的陽光，卻也濕潤得剛剛好，像是記憶裡不肯散去的味道。那次之後，我開始想：能不能用台灣的食材與手感，把那段記憶...
06/08/2025

🍰【L.A. 的味道，延續成了這顆生日蛋糕】

第一次吃到紅絲絨蛋糕，是在洛杉磯的 SWEET LADY JANE。
鮮紅濃烈，甜得像加州的陽光，卻也濕潤得剛剛好，
像是記憶裡不肯散去的味道。

那次之後，我開始想：
能不能用台灣的食材與手感，把那段記憶重新寫一遍？

這次的蛋糕體，選用天然紅麴粉取代人工色素，
讓色澤更溫柔、也多了一份安心的深度。
奶霜裡加入少許台灣無籽檸檬汁，削去膩感、提亮整體的香氣。
同時下修了整體甜度，讓濃厚與濕潤能更貼近台灣的口味。

這款是做給熟客的生日蛋糕。
三層裸蛋糕體，搭配乳酪香草乳酪奶霜、金箔與糖珠點綴，
不過度裝飾，只想保留那種最單純、最真實的感動。

🔖做甜點的時候很神奇，
即使配方與食材都相同，每一次的結果還是會不太一樣。
小小的變化，微妙的差距，都藏在那些專注的瞬間裡。

這大概就是我持續做下去的理由吧。
不只是為了做出「好吃」的甜點，
更像是在每一次製作裡，
偷偷延續那些不想被遺忘的片段。

⸻

#紅絲絨蛋糕
#裸蛋糕設計

#甜點裡的故事
#記憶的味道


【關於這十年】回首這十年，從雞蛋與麵粉出發，一步步走到現在美美的蛋糕，每一個階段，都是用熱情與汗水換來的成長。記得當年，一磅進口奶油還是120元，現在已經漲到280元了🫢🫢器具從一隻簡單的打蛋器，變成數不清的烘焙工具。從單純喜歡做甜點，到開...
03/05/2025

【關於這十年】

回首這十年，
從雞蛋與麵粉出發，一步步走到現在美美的蛋糕，
每一個階段，都是用熱情與汗水換來的成長。

記得當年，一磅進口奶油還是120元，
現在已經漲到280元了🫢🫢
器具從一隻簡單的打蛋器，變成數不清的烘焙工具。
從單純喜歡做甜點，到開始思考市場的口味與趨勢
每個轉變，都像是在玩一場更高難度的遊戲
即使到了現在依然在這條路上不斷學習

過程中，有懷疑、有累、有無數次快要放棄的時候，
但回頭想想，
若不是「真的很喜歡烘焙」，怎麼可能走到現在呢～

謝謝每一位在這段旅程中支持我、喜歡我作品的你們，
你們的每一次回購、每一句回饋，
都成為我繼續下去的動力。

這十年，不只是甜點的進化，
更是我與夢想的深耕與成長。

未來，也請多多指教，
我還想繼續做出能帶給你們幸福感的甜點。

甜點，是我的語言，也是我的生活方式之一
—Claire

2025新春限定快閃三日的甜點販售🎊謝謝提供舒服空間的 双仔咖啡@sundry_cafe 文藝氣息的這裡有好喝的咖啡～輕食、甜點好聽的音樂及溫暖的人們交流的聲音看著你們一口一口的吃掉甜點臉上幸福的笑容是無法比擬的幸福時刻～世間上存在著各式各...
02/02/2025

2025新春限定快閃三日的甜點販售🎊
謝謝提供舒服空間的 双仔咖啡@sundry_cafe
文藝氣息的這裡有好喝的咖啡～輕食、甜點
好聽的音樂及溫暖的人們交流的聲音
看著你們一口一口的吃掉甜點臉上幸福的笑容
是無法比擬的幸福時刻～

世間上存在著各式各樣的變化
我們無法控制總在平衡之中取捨與把握
很珍惜與你們相聚的每個時刻，一期一會
謝謝喜歡法樂比甜點的朋友們

2025🐍年限定兩款甜點
【創新草莓芙蓮變化版本】
蛇草（莓）提拉蛋糕
新鮮草莓融合雙乳酪慕斯～
草莓香氣結合綿密柔軟蛋糕
酸甜交織～口感細緻，帶來獨特的甜點享受！
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台灣新鮮草莓
麝香葡萄
手工熬煮果醬
綿密戚風蛋糕
雙乳酪慕斯內餡

【法芙娜巧克力千層派】
好運巧巧蛇進來

酥脆派皮層層堆疊，嚴選法芙娜巧克力製作內餡～
每一口都是層次濃郁的甜蜜的滿足～
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手桿法國奶油千層派
特調70%法芙哪巧克力內餡
焦糖杏仁酥脆

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