學學食驗室 Xue Xue Taste Lab

28/04/2026

｜五月營業時間異動｜
　　
05.01 ㊄ 店休
05.08 ㊄ 包場 不對外營業
05.10 ㊐ 包場 不對外營業

27/04/2026

＃春日好味｜香根王林青蘋雞柳 🐔
　　
將雞柳和杏鮑菇微微炸過，加入特製的香根青蘋果醬。
酥脆的雞柳搭配清爽的醬汁，絕對是春天最療癒的料理 ✨
喜歡香菜的人不能錯過❣️
　　
💡香根小知識
香根，是去除菜葉後的香菜莖，
香氣更為濃郁，口感也更有層次。

春季餐點新上市✨ xuexue.tw/w/ordering

15/04/2026

＃春日好味｜風味拿鐵 ☕️
　　
香氣細緻、層次豐富的風味拿鐵，
陰晴不定的春天，最適合來一杯 ✨
上班族的下午茶首選。
　　
🌿 香草拿鐵
咖啡 × 香草 × 小農鮮奶 ，
香草的甜，平衡咖啡微苦，
整體口感圓潤順口，清新不膩。
　　
🥜 榛果拿鐵
咖啡 × 榛果 × 小農鮮奶 ，
帶有奶油與淡淡堅果的香氣，
醇厚飽滿，是經典人氣款！
　　
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25/03/2026

＃外燴服務
每場特別的活動，都有專屬的美味的時刻❣️
　　
學學食驗室提供專業外燴服務，從餐點設計到現場呈現，為品牌與活動打造專屬的餐飲體驗。無論是品牌發表會、媒體活動、藝文展演、慶生派對或企業聚會，皆能依活動主題提供客製化餐點與現場服務，為每一場活動打造獨特的用餐體驗 ✨　　　　　
　　
➠ 企業外燴
➠ 慶生派對
➠ 自助餐、茶會
➠ 客製化服務
　　
📞 洽詢專線：02.8751.6898 #182
＃活動外燴 #企業外燴 #外燴服務 #慶生派對 #品牌活動 #企業餐會 #餐飲設計 #客製化餐飲 #活動餐飲

20/03/2026

｜春分落雨落到清明 🌧️
＃日暝對分 ＃養肝 ＃平補 　　
　　
本日春分，代表春天已經過了一半。「春分，日暝對分」晝夜各為十二小時，之後白晝時間會漸漸變長，氣候會愈來愈暖和。「春分落雨落到清明」意指從春分開始，雨會一直下到清明節，這段時間水氣充足，適合農作物生長。　　
　　
此時氣候不穩定，早晚溫差大也容易感冒。從中醫角度看，春分是人體陰陽平衡的重要節氣，著重養肝、舒緩肝氣，可多吃當令蔬果，選擇性平的食材為主，如：胡蘿蔔、玉米、馬鈴薯、地瓜葉、四季豆等，並減少攝取辛辣、生冷、刺激性的食物。
　　
春分這樣吃 🍽️
清水韭黃炒豆干肉絲
特製番茄原味麵疙瘩
大甲芋頭炊粉湯
香酥豆包金瓜飯
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16/03/2026

＃春日好味｜花蓮剝皮辣椒蝦滑蛋🦐
　　
剝皮辣椒一直是餐桌上很受歡迎的美味，
嚐起來辣而不嗆的甘甜，更是讓人食慾大開。
　　
蝦肉鮮甜飽滿，蛋香滑順，
加上剝皮辣椒丁剛剛好的辣勁，
甘甜微辣的香氣融合於軟嫩的蝦滑蛋，
嚐起來層次豐富，非常下飯。 　　
　　
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13/03/2026

05/03/2026

｜驚蟄聞雷米似泥 ⚡️
＃迎接春天 ＃春雷 ＃性味甘平
　　
本日驚蟄，此時正值春天，氣溫回升，「蟄」意謂動物在嚴冬躲入土壤或洞窟內，驚蟄便是因春雷初響，驚醒了冬眠的動物。同時萬物萌發，春天來臨。「驚蟄聞雷米似泥」意指驚蟄當天打雷，春雷帶來雨水，將迎接米麥豐收。　　
　　
驚蟄期間的飲食以「性味甘平」為主。少吃酸味食物，多吃甘味補益脾氣，如小米、糯米、桂圓等。減少油膩，多吃健脾利濕的食物，如白扁豆、綠豆、紅豆、山藥、蓮子等，也可以多食用綠色食物養肝，像是花椰菜、蘆筍、菠菜、油菜等。　　　
　　
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23/02/2026

＃冬日暖食｜開工不憂鬱 ✨ 　　
　　
開工第一天，就來學學食驗室享用美味餐點，
吃飽喝足，解除你的開工憂鬱.ᐟ.ᐟ
一起迎接全新的一年 💪 　　
　　
開工吃好料👇🏻
🐷 紫蘇梅紅燒豬腳
嚴選產地台灣的豬腳圈，加入紫蘇葉醃製的梅子，酸甜可口最下飯
🐔 北港麻油仿土雞湯
使用台灣特有仿土雞、驅寒必備老薑片、靈魂黑麻油，冬季限定湯品
🐖 時令私房藥燉排骨
選用肉質柔嫩的豬支骨，加入秘製中藥包熬煮，搭配特製腐乳辣豆瓣醬
🐓 雲彰手工蔥油嫩雞腿
蔥香濃郁肉質鮮甜，清爽解膩的完美搭配 　　
　　
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18/02/2026

｜春無三日晴 🌧️
＃養脾胃 ＃豐收 ＃節氣飲食
　　
「春無三日晴」描述春季天氣陰晴不定、經常降雨，很難連著三天都是晴天。本日 #雨水，是大地回春的時節，不過早晚溫差仍然大，外出需注意保暖。「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」，表示此時若是下雨，則有望豐收。 　　
　　
在濕氣重，飲食上要少油膩、適度補充含鉀食材，像是紅豆、南瓜、菠菜、蘆筍等，幫助提升元氣、緩解疲勞。新年期間吃太多容易上火，年後飲食建議以平補為主，如：韭菜、蘿蔔、薏仁、銀耳等，都是溫和的選擇。 　　 　
　　
訂位用餐 👉🏻 xuexue.tw/w/reserve

13/02/2026

馬年到 🐎
祝大家新年快樂🧧🎊 　　
　　
學學食驗室營業時間：
02.14 (六) -02.22(日) 公休
02.23(一) 起恢復營業
　　
如有任何問題，歡迎於上班時間來電。
祝大家新年快樂，萬事如意❣️
年後訂位用餐 👉🏻 xuexue.tw/w/reserve
　　
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作品︱小感動馬彩繪禮盒
感動生肖素坯設計︱莊普
由藝術家莊普創作「感動馬」素坯原型，由西洋棋中的「馬」為造型靈感，以直線傳達堅毅、弧線表現速度，構成稜線分明的多角立面，勾勒出昂首挺立的馬頭與流動飄逸的鬃毛，而馬身與馬蹄則以上下呼應的梯形柱體，呈現馬的穩重與韌性，形體於收束與擴張之間，蘊含靜止卻又蓄勢待發的無限可能，期盼帶來生命的飛躍、生活的豐盛，及內心的安定與自在。
*本件作品收入所得將全數捐予學學文化創意基金會，資助系列公益助學計畫，啟發臺灣弱勢學童的美感與創造力。
購買彩繪禮盒▸ xuexue.tw/s/130012
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素坯設計 莊普
動畫製作 JJS/AI