19/08/2026
| #世界的蛋料理 阿根廷 格拉馬霍炒蛋|
格拉馬霍炒蛋(Revuelto Gramajo)是阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的人氣家常料理。
將炸得金黃酥脆的馬鈴薯、培根與雞蛋一同快炒,用簡單的食材就能做出有濃郁蛋香與鹹香的好滋味,是阿根廷街角咖啡館、小酒館裡經常能品嚐到的經典餐點。
關於它的起源,有人說是由 19 世紀的格拉馬霍上校所創,也有人認為是在深夜咖啡館中因應客人需求而誕生,為這道料理增添了幾分城市故事。
而這道料理使用的食材在台灣也能輕鬆買到,很適合作為假日的早午餐或晚餐。
完成後我們用帶有復古色調的 Karil 咖哩圓角盤來盛裝,搭配一份生菜沙拉、一杯冰茶或啤酒,就能在家享受到充滿南美風情的餐桌時光~
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