永老師烹飪教室-西門武昌

永老師烹飪教室-西門武昌 來和永老師一同學習如何烹調美味吧！不僅享用美食，更讓你體驗手做料理?

06/06/2026

學做麵包真的很療癒！🥰

今天的主角是「北歐乳酪軟包」！
光看這柔軟Q彈的麵糰，就知道出爐後一定香氣十足、口感鬆軟。

將自製的乳酪蔓越莓內餡仔細包入麵糰中，每一步都充滿手作的溫度。老師還特別示範創意造型技巧，讓麵包不只好吃，更加分於外觀呈現。

從揉麵、包餡到整形，看著麵糰在自己手中慢慢變成美味的麵包，真的很有成就感！
下週三早上還有 #芋泥吐司開班

喜歡烘焙的朋友，歡迎一起加入我們的麵包課程，體驗手作麵包的樂趣，讓麵包香充滿生活中的每一天。🍞✨

#永老師教室
#北歐乳酪軟包
#手作麵包課
#烘焙好療癒
#麵包課程招生中
#每人實作學習
#烘焙新手也可以學

05/06/2026

烘焙丙級證照課的泡芙，看似簡單，其實藏著不少小細節！

很多同學在擠泡芙麵糊時，常常一開始擠得很順手，到了後面卻發現麵糊越來越少，擠出來的大小也開始不一致。

謝謝老師提醒大家一個實用技巧！當擠花袋裡剩下少量麵糊時，可以利用硬刮板將袋中的麵糊集中往前推壓，讓麵糊更加集中，這樣就能繼續順利擠出泡芙，不浪費任何材料。

擠完後也別急著送進烤箱，記得仔細檢查每顆泡芙的大小是否一致。如果發現有些泡芙偏小，可以再補擠一些麵糊調整大小。

在烘焙丙級檢定中外觀的一致性也是評分重點之一

從麵糊製作到擠花技巧，每個小細節都是成功的關鍵。跟著老師一步一步操作，就算是新手也能慢慢掌握泡芙製作技巧！

烘焙丙級證照的平日班、假日班持續招生中，另有 #烘焙乙級證照同步招生

04/06/2026

中餐證照的水花刀工！
謝謝許國龍老師示範今天的聖誕樹造型 🎄🥕

跟著老師口令一起練刀工！
1 →壓下刀
2 →斜切

抓好固定間距，重複練習後，就能慢慢切出漂亮的聖誕樹層次感。

老師也特別示範刻花刀手勢技巧，左手固定紅蘿蔔，右手拿刻花刀時利用無名指穩住邊緣，讓施力更穩定、操作更安全。

刀工不是靠速度，而是靠穩定度與反覆練習累積出來的。
歡迎一起來教室學做菜、練刀工、考中餐證照！👨‍🍳🔪

04/06/2026

今天 #日式關東煮課程真的好熱鬧！完整一堂課將關東煮的美味全部學回家！教室近期有好多日式料理烹飪課將開班！歡迎來看看

#日式家常菜班[強哥老師授課]
⏰115/06/06(六)晚上18:30-21:30共六堂
[1] 季節水果萵苣卷、蟹肉海藻黃瓜佐土佐醋、嫩雞炒珊瑚牛蒡
[2] 親子和風沙拉、蟹肉加州花卷、 雪白蒸魚
[3] 酪梨鮮蝦沙拉、醃紅雞胸肉、昆布蒸牛肉
[4] 時蔬拌豆腐、鮮奶馬鈴薯燉肉、鯛魚黃金捲
[5] 明太子開胃沙拉、舞菇玉子燒、酥炸香蕉鮮蝦
[6] 時蔬水果手卷、風呂大葉大根、仿雞腿原味鍋物
----------------------------
#日料二班 [強哥老師授課]
⏰06/25(四)09:00-12:00共六堂
第一堂：和風沙拉、和風沙拉醬調製及盤飾、魚頭荒煮
第二堂：照燒雞腿、薑汁牛肉、山藥鮭魚子
第三堂：日式可樂餅、柳橙皮干煮、涼拌蟹肉菠菜
第四堂：炒海鮮烏龍麵、鰻魚柳川燒、烤山藥蝦仁
第五堂：牛肉壽喜燒、揚出豆腐、鐵火卷壽司
第六堂：炸生香菇丸、干煮牛蒡、味噌拉麵
----------------------------

03/06/2026

🥐 謝謝蔡老師用心教學，讓完全沒有烘焙經驗的同學，也能一步步完成漂亮又美味的麵包！

小編今天也學到新知識啦！原來在組裝菠蘿麵包時，菠蘿皮內側要先輕灑一層手粉→這樣不但比較不容易沾黏，也能減少表面裂開的機會。

接著將菠蘿皮均勻包覆在發酵好的麵糰表面，烘烤後才能呈現出金黃酥香、紋路漂亮的經典菠蘿麵包。

做麵包看似簡單，其實藏著許多實用的小技巧！透過老師細心示範與手把手指導，讓新手也能輕鬆上手、享受烘焙的成就感。

🍞 想學更多麵包製作技巧嗎？
歡迎加入永老師教室，和我們一起體驗手作麵包的樂趣！✨

今天的軟歐包課程畢業啦！🥖✨看著同學們從陌生到熟悉，一起揉麵、一起發酵、一起分享成品，感情真的越來越好。課程才剛結束，大家就已經相約九月要再回來學習丹麥麵包了！謝謝蔡秀娟老師認真又細心的教學，從麵糰的狀態判斷到整形技巧，每個步驟都耐心指導，...
02/06/2026

今天的軟歐包課程畢業啦！🥖✨

看著同學們從陌生到熟悉，一起揉麵、一起發酵、一起分享成品，感情真的越來越好。課程才剛結束，大家就已經相約九月要再回來學習丹麥麵包了！

謝謝蔡秀娟老師認真又細心的教學，從麵糰的狀態判斷到整形技巧，每個步驟都耐心指導，讓同學們收穫滿滿，也更有信心挑戰不同類型的麵包。

您呢？有沒有也想一起加入手作麵包的行列呢？當麵糰在手中慢慢成形，聞著剛出爐的麵包香氣，那份成就感真的令人著迷。

永老師教室還有更多精彩的烹飪、烘焙課程，以及暑期系列課程陸續開班中，歡迎一起來體驗手作的樂趣，把滿滿的技術與成就感帶回家！🍞💕

台灣熱門伴手禮 #熱門的鳳梨酥 #蛋黃酥 #中秋節月餅🥮這一張證照在平日周二早將開班！從麵粉的調製、酥皮使用至烤出顆顆香氣滿滿的中式甜點!加入一塊學習https://course.umemura.com.tw/web/中式麵食米食證照...
02/06/2026

台灣熱門伴手禮 #熱門的鳳梨酥 #蛋黃酥 #中秋節月餅🥮這一張證照在平日周二早將開班！從麵粉的調製、酥皮使用至烤出顆顆香氣滿滿的中式甜點!加入一塊學習

https://course.umemura.com.tw/web/中式麵食米食證照開課時間表/
水 調 麵 / 發 麵 丙 級⏰06/10周三下午13:30-17:30
油酥皮丙級⏰07/07周二09:00-13:00
------------------------------
#烘焙丙級證照班 https://course.umemura.com.tw/web/烘焙證照開課時間表
⏰115/06/13(六)08:00-12:00麵包丙級
⏰115/06/08(一)08:00-12:00蛋糕丙級
⏰115/06/12(五)18:30-22:30蛋糕丙級
------------------------------
【 #油酥油皮丙級證照班】
授課內容:
(1) #菊花酥 (2) #綠豆椪 (3) #蘇式豆沙月餅 (4) #蛋黃酥 (5) #廣東月餅 (6) #鳯梨酥 (7) #桃酥 (😎 #臺式豆沙月餅。總共8道考題。

#水調麵證照是16種麵食小吃
01、 #白饅頭 02、 #三角豆沙包 03、 #菜肉包 04、 #雙色饅頭
發麵類─發粉麵食
01、 #蒸蛋糕 02、 #馬拉糕 03、 #黑糖糕 04、 #發糕
水調麵類─冷水麵食-
01、 #貓耳朵 02、 #生鮮麵條 03、 #淋餅 04、 #手工水餃
水調麵類─燙麵食-
01、 #荷葉餅 02、 #燒賣 03、 #抓餅 04、 #蛋餅

02/06/2026

🥖 小編真的超愛蔡老師的麵包課！

看著老師把麵糰搓成細長條，再將壓平的小麵糰一個個收進麵包裡，最後完成漂亮的編織造型，整個過程療癒到不行！

老實說⋯⋯小編真的不知道該怎麼形容這個步驟😂
只知道完成的瞬間超美、超有成就感！

懂的人一看就知道這是在做什麼；
不懂的人……真的只能親自來上課體驗了！

小編負責欣賞，同學負責把麵包做得香噴噴❤️

🍞 本週三台式麵包課持續招生中
✨ 菠蘿奶酥麵包
✨ 經典台式麵包實作

01/06/2026

天氣開始變熱了！是不是開始想要吃涼爽又養生的日式料理呢？我們從這週六就有日式家常菜和在月底有日本料理二班都將開班！看看這二組的課程內容

#日式家常菜班[強哥老師授課]
⏰115/06/06(六)晚上18:30-21:30共六堂
[1] 季節水果萵苣卷、蟹肉海藻黃瓜佐土佐醋、嫩雞炒珊瑚牛蒡
[2] 親子和風沙拉、蟹肉加州花卷、 雪白蒸魚
[3] 酪梨鮮蝦沙拉、醃紅雞胸肉、昆布蒸牛肉
[4] 時蔬拌豆腐、鮮奶馬鈴薯燉肉、鯛魚黃金捲
[5] 明太子開胃沙拉、舞菇玉子燒、酥炸香蕉鮮蝦
[6] 時蔬水果手卷、風呂大葉大根、仿雞腿原味鍋物
----------------------------
#日料二班 [強哥老師授課]
⏰06/25(四)09:00-12:00共六堂
第一堂：和風沙拉、和風沙拉醬調製及盤飾、魚頭荒煮
第二堂：照燒雞腿、薑汁牛肉、山藥鮭魚子
第三堂：日式可樂餅、柳橙皮干煮、涼拌蟹肉菠菜
第四堂：炒海鮮烏龍麵、鰻魚柳川燒、烤山藥蝦仁
第五堂：牛肉壽喜燒、揚出豆腐、鐵火卷壽司
第六堂：炸生香菇丸、干煮牛蒡、味噌拉麵
----------------------------
真的都很迷人😍

西餐考試大題已公告為301大組~把握八月考試 #中餐丙級 #素食丙級 #烘焙證照 #飲料丙級 #西餐證照 另有全國第三梯次 #中餐乙 #烘焙乙 #食物製備單一技術士中餐丙級證照 →按步就班共13堂 https://cours...
01/06/2026

西餐考試大題已公告為301大組~把握八月考試 #中餐丙級 #素食丙級 #烘焙證照 #飲料丙級 #西餐證照 另有全國第三梯次 #中餐乙 #烘焙乙 #食物製備單一技術士

中餐丙級證照 →按步就班共13堂
https://course.umemura.com.tw/web/中餐證照開課時間表/
⏰每周(二)13:30-18:30可加入
⏰115/06/01(一)13:30-18:30
⏰115/06/01(一)08:00-13:00
⏰115/06/28(日)13:00-18:30
⏰115/06/29(一)18:30-23:00

#中丙暑期衝刺班可洽櫃台 需於6/21前報名[從8/17開始排考]
暑期衝刺班7/02~8/17
固定下午班>週一+周四13:30~18:30
7/02、7/09、7/16、7/23、7/30、8/06、8/13週四
7/13、7/20、7/27、8/03、8/10、8/17周一

暑期衝刺班7/01~8/24
固定早上班>周三+周一08:00~13:00
7/01、7/08、7/15、7/22、7/29、8/05、8/12周三
7/20、7/27、8/03、8/10、8/17、8/24週一
------------------------------
中餐素食證照 https://course.umemura.com.tw/web/中餐丙級素食-證照課程-考題內容/
⏰每周（三)13:30-18:30
⏰每周(六)08:00-13:00
------------------------------
中餐乙級證照班 (葷食) https://course.umemura.com.tw/web/各式證照考題/中餐乙級葷食-證照課程-考題內容/
平日⏰每周(三)08:30-16:30可加入
假日⏰8/1(六)14:00-21:00招生中
------------------------------
#西餐證照 #整期系統學習班，一周一堂課，共17堂
https://course.umemura.com.tw/web/西餐丙級證照-開課時間/
⏰115/06/16周二18:00-22:00
⏰115/06/14周日08:00-12:00 將滿班
⏰115/06/29周一08:00-12:00
------------------------------
#麵食證照 https://course.umemura.com.tw/web/中式麵食米食證照開課時間表/
水 調 麵 / 發 麵 丙 級⏰06/10周三下午13:30-17:30
油酥皮丙級⏰07/07周二09:00-13:00
------------------------------
飲料調製丙級證照班 https://course.umemura.com.tw/web/飲料證照開課時間表/
⏰115/05/30(六)09:00-12:00
------------------------------
#烘焙丙級證照班 https://course.umemura.com.tw/web/烘焙證照開課時間表
⏰115/05/30(六)13:00-17:00麵包丙級
⏰115/05/30(六)08:00-12:00麵包丙級
⏰115/06/01(一)08:00-12:00蛋糕丙級
⏰115/06/12(五)18:30-22:30蛋糕丙級
------------------------------
烘焙乙級證照
⭐提前接受上課訓練，密集練習速度及產品完成度
https://course.umemura.com.tw/web/烘焙乙級-蛋糕麵包-證照課程/
------------------------------
食物製備丙級 https://course.umemura.com.tw/web/食物製備單一
115/06/04(四)13:30-17:30 招生中 115年全國檢定第三梯
115/06/15(一)09:00-13:00 招生中 115年全國檢定第三梯
115/07/12(日)08:00-12:00 招生中 115年全國檢定第三梯
------------------------------
👉 #小吃一日烘焙課 #麵點小吃課
https://course.umemura.com.tw/web/學烘焙-烘焙課程開課時間表/
👉 #料理基礎功 #中式新手班 中式烹飪課開班時間 https://course.umemura.com.tw/web/中式料理開課時間/
👉更多 #日本料理烹飪課
https://course.umemura.com.tw/web/日式料理開課時間/
👉課程介紹 #手工義大利麵 #西式新手班 https://course.umemura.com.tw/web/學西餐-異國-西式料理開課時間表/

Address

武昌街二段114之5號2樓
Taipei
108

Opening Hours

Monday 09:00 - 20:00
Tuesday 09:00 - 20:00
Wednesday 09:00 - 20:00
Thursday 09:00 - 20:00
Friday 09:00 - 20:00
Saturday 09:00 - 20:00
Sunday 09:00 - 20:00

Telephone

+886223313366

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 永老師烹飪教室-西門武昌 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 永老師烹飪教室-西門武昌:

Shortcuts

Share

Category