茶山行 Max & Oia Tea Lounge

01/04/2026

試試俄羅斯受歡迎的茶品

感謝朋友帶來的俄羅斯茶品
喝之前 也大約了解 他們的喝茶習性
對於添加香精的茶品
他們是很能接受也很喜愛的
對於喝習慣 原味茶品的我們
感覺這幾款茶 真的接受無能..

介紹了幾款茶給他們 其實與其說他們喜歡香精茶 不如說其實他們也沒選擇
好的茶品市場需要具有一定茶知識的販賣者及消費者來建立

但因為最近接觸很多來自世界各地的外國茶友 了解文化飲食的差異對茶葉看法的影響
我了解尊重但...我會在茶葉好壞的基準點上破開商業上的話術包裝..實事求是的揭露他們被香精茶養歪的口味是需要被調整的.
是的...我承認我雞婆...但我們身為懂茶的台灣人還是需要向世界伸出援手的啊~~
願地球人都能有機會喝上台灣好茶~

30/03/2026

“練習泡茶”

常常遇到的問題
怎麼把茶泡好？ 茶量/水溫/時間？
其實說實話
沒有一定的答案 因為眾口難調
但泡出的茶湯還是有好壞的判別基準點

在探討茶湯好壞前
練習泡茶 習慣泡茶 是一切泡好茶的前提
不先追求泡出完美茶湯
但追求 自在 享受的泡茶
即便只有自己 也能享受其中

我喜歡在我最忙
忙得焦頭爛額時 泡茶
也常常大膽假設許多泡茶技巧上的舊習是否有改變的可能 以及是否適用
練習練習每天讓身體習慣泡茶這件事

很多人說當興趣變成工作就不再有趣了
但我想是每個來店裡喝茶的客人
讓我持續的保持工作的熱情與興趣
跟大家談茶 說茶 讓我熱情不減
常常感嘆！ 真好！ 我在台灣
能喝到全世界最美味的茶.

*今天的泡茶工作 試茶 試壺*
試試手感 試試細微改變 對茶湯的差異性
整理整理 預備 下期開課 與大家分享

21/03/2026

白茶測試
有人問我：好的白茶定義...
嗯..目前沒有定義..只有故事跟傳說...所以於我個人淺白簡單的定義
“白茶要經得起時間的檢視”

22/02/2026

明天終於輪到我放假了~~
忙裡偷閒...喝喝我的最愛 #01 經典傳承
祝大家新年快樂 開工大吉~~

2/23-2/25 公休 三天~~~

18/02/2026

16/02/2026

除夕
終於忙到一個段落
忙裡偷閒好好來泡壺茶
「春未老」 有好好發酵的高山烏龍

又好好地淺淺的地焙火了一下

帶出點點糖香 仍保持清香的前奏

光聞茶香 已經讓我 隱隱作痛的頭腦 恢復平靜

適合 忙的團團轉的我 讓我深度放鬆休息

喝茶之於我是自我療癒放鬆最有效的方法

接下來....就是等大家來茶.山行

找我聊天喝茶 「練肖話」啦~~

期待期待~

祝 大家新年快樂快樂快樂~~

15/02/2026

歡喜迎新年
滿滿的年花
迎接新年來茶山行喝茶的朋友們~~
新年我們的營業時間如下
除夕 09：00-17：00
初一 09：00-20：00
初二 13：30- 20：00
初三-初五 10：00-20：00

歡迎大家來茶.山行
喝茶/選購茶禮&年花
祝大家 新的一年 心想事成 馬上成功~
需要妝點家中過年氣氛也可以到茶.山行挑選年花喔~
喝茶.山行好茶， 吃茶.山行好吃茶點
賞茶.山行美麗年花~
開春美好的開始完美的一整年~

28/01/2026

「有春茶糖提籃禮盒」
茶山行放好放滿的天然原味臺灣茶
直接磨粉製成的茶糖來囉！
超受小朋友歡迎！！不甜不膩，健康滿滿！
「碧蘿春牛軋糖」
使用三峽鮮採碧螺春綠茶，雲林九號花生手工製成，滿滿的脆口花生
濃濃綠茶香氣，自然回甘，低糖吃健康

「烏龍香焙南瓜子」
使用100%高山烏龍茶，顆顆飽滿特選大粒南瓜子，滿滿天然茶香，年節健康美味的好選擇

「茶香恬心糖酥 」
使用100％臺灣高山烏龍茶，雲林九號花生手工製成，酥鬆口感滿溢烏也茶香，自然回甘，低糖吃健康

「有春茶糖提籃禮盒」
A組: $680幸福任選組合，三種茶點
B組∶$950茶糖3入加“常日”烏龍茶包5入禮
大家送禮也別忘了自己要吃的呀~
單包裝也買好買滿過年吃糖也要吃的健康啊

06/12/2025

焙茶天~焙個有趣的紅茶~

06/12/2025

柑種白茶沖泡測試

我女兒學校報告請我敘述
我的一天的工作內容
其實扣除跟小孩相愛相殺/雞飛狗跳的時間
所剩的“自由時間”不多...

其實最享受的工作內容是
靜靜泡茶&細細品茶
並從過程中思考發現問題...
不斷提出問題再推翻舊思維
實驗調整製茶泡茶焙茶的方法步驟
極度專心細品茶湯中細微不易發現的
味道香氣變換再推論出結果
或後續可再探討的方向.
這是我工作中最有趣且令我深深著迷的部分

今天喝的柑種白茶
再變換沖泡方式後 給了我完全不同的感受
我從來都不是白茶的粉絲
但如果是這樣沖泡一切都變得很有趣
很有層次了...
期待下次在茶山行與你分享我的發現~