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美食製作廚藝分享圓夢的孕育小天地

04/06/2026

香辣烤澎湖肉魚自製香辣粉

12/04/2026

船釣鯛魚！
3天低溫熟成脂香味濃

16/12/2025

清燉豬頰肉~~
小吃店常有的高價小菜，今天用清燉牛肉的方式料理效果很不錯，西式料理中所有種類的頰肉都是很高端的食材。

24/10/2025

#清苦餐

#長尾鳥母三吃
#刺身炙燒、湯霜、清肉
#椒鹽魚塊
#魚頭海帶芽湯
今天又是雨綿綿的天氣，無法上山跑步索性就練習日式料理。

今天搶到一隻剛下船的母長尾鳥，趁鮮度100%做三吃來慶祝光復節也是不錯的選擇，刺身部分很繁瑣的用三種方式處裡，熱水湯霜、炙燒引出皮下的油香、最後用正規的去皮清肉。
尾部魚肉筋多肉質稍硬用酥炸方式處裡，最後魚骨熬湯加入下巴魚頭薑絲海帶芽煮清湯，完美的一餐又完成了。

23/10/2025

椒鹽墨魚、香菇 👍

20/10/2025

#蔥燒真鯛
秋天的魚就是肥美

09/10/2025

#蒸盧麻石斑秋天到魚也肥了

21/08/2025

#干貝明太子海鮮餃
#麻辣伴醬

12/07/2025

#蟹粉煲

03/09/2024

9/1客訂料理
1.醬元蹄
2.煙燻鴨胸
3.泰式涼拌
4.照燒鮭魚肚
5.酥炸蚵卷、高粱酒香腸

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