朋果廚房

朋果廚房 "朋果" 是取法文 "Bon Goût" 好味道之音譯, 好味道的根本來自於對食材的要求?

“廚房”是一個家庭的靈魂,在這個空間營造出來的味道與氛圍是家人心中最溫暖有愛的位置. 在忙碌的生活之餘,能放緩步調,為自己或家人製做一頓熱食是最平凡的幸福了!

朋果廚房提供交流的空間與料理的相關訊息,不論您是料理達人或式料理新手, 我們都歡迎您來到這裡一起享受料理的樂趣!

電話|07-553-2785
地址|高雄市鼓山區裕興路129巷8號

2026/11/4(三)1:30-4:30《愛香老師雜菜冬粉&韓式燒肉No.2》示範課程                                                                            ...
07/10/2026

2026/11/4(三)1:30-4:30
《愛香老師雜菜冬粉&韓式燒肉No.2》示範課程 👩‍🍳授課老師 愛香老師
📝課程內容
1.韓式雜菜冬粉
2.韓式銅盤烤肉(牛肉、豬肉)
加碼:口述韓式牛小排醬料配方
👛課程材料費 /單人2200元
🎁本課程提供每人一份完整餐點。
#高雄料理教室 #韓式料理
**********************************************
你(妳)喜歡看韓劇嗎?
對於韓劇中常見的雜菜冬粉一定不陌生吧?
看簡單的炒冬粉,其實是有學問的!想不想跟著"愛香老師"學會這道家常美味料理呢?
韓國人愛吃燒肉,走在韓國街道上,三不五時就有一家燒肉店,
經典的韓式燒肉大人小孩都愛❤️如果你(妳)已學會了"愛香老師"的韓國泡菜,當然也需要把用天然醬料來醃製的燒肉學起來呀😆!
⭕️如何選擇韓式冬粉
⭕️煮冬粉的要訣:軟硬適中
⭕️如何做成調理包、保存&加熱方式。
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📝報名方式:
1. 請於朋果廚房粉絲頁私訊留言
2. 簡訊給劉小姐0919573268
3. 🏠至朋果廚房現場報名
我們在高雄市鼓山區裕興路129巷8號
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
《朋果廚房課程報名規則》
✅私訊報名時我們會回覆您,這代表我們已登記,如欲取消請務必來訊息通知才算有效取消。
✅報名時請詳閱以下注意事項,如報名即代表同意注意事項內容。
📎報名管道
請選擇FB、LINE其中一種管道報名,避免因報名名稱不同而造成重複報名的情況。
📎付款方式
1-匯款
報名後待人數有達開課門檻,我們會請您匯款至
指定帳號,匯款後請傳訊息告知帳號末五碼與您的全名及手機號碼以利核帳,經核對確定收款無誤方完成報名。
2-付現
您也可以至朋果教室繳費
3-儲值卡
本教室提供課程儲值6000元贈300元的優惠,不限課程皆有適用。(儲值卡使用辦法請洽教室)
📎課前通知
1-報名後如人數達開課門檻,我們會給您確定開課通知。收到通知請予以回應是否確定要參加該課程,這樣我們才能繼續之後與老師們的連絡。
2-上課前2~3天會發課前提醒,也請回應我們以確定您當天會記得來上課喔😀
📎課程取消辦法
課程確定開課的要素是人數達開課門檻,之後還有跟老師對食譜、採購食材、準備課程所需等瑣碎事宜,若臨時請假會造成其他報名學員與教室莫大的困擾。因此:
🔸如需請假請7天前通知,我們會全額退費。(例如1/7的課程1/1取消可以的👌)
🔸如前5天取消可退課程費用50%
🔸前3天恕不退費;實在離開課日太近,食材已備妥,老師也確認會來,多數人皆已有排程,無法找到後補學員,因此請自行找家人朋友來上課或教室會提供課程教材與ㄧ份成品。
📎特殊情況

2026/11/4(三)9:30-12:30                                                                                                  ...
07/10/2026

2026/11/4(三)9:30-12:30 《愛香老師韓式料理:韓式馬鈴薯豬骨湯+韓式春川辣炒雞No.7》示範課程 👩‍🍳授課老師 愛香老師
📝課程內容
1:馬鈴薯豬骨湯
2:春川辣炒雞
🔶加碼:韓式辣雞起司炒飯
👛課程材料費 /單人2200元
🎁本課程提供每人一份完整餐點。
#高雄料理教室 #韓式料理 #春川辣炒雞
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💕馬鈴薯豬骨湯
以米食為主的韓國每個家庭餐桌上少不了一鍋濃郁的「馬鈴薯豬骨湯」。這在餐廳也是非常受歡迎的一道料理👍🏻跟著愛香老師在家一樣可以做出餐廳等級的水準!用「骨多肉少」的豬龍骨細火慢燉熬出的高湯,再加入秘密㊙️武器,搭配具有飽足感的馬鈴薯🥔讓您喝到欲罷不能!

💕春川辣炒雞已然成為聞名世界的韓國美食之一。
「春川」是家禽養殖蓬勃發展的地區,雞肉+完美的醬料比例+ 大量的蔬菜…..不是用炭火的方式而選擇在鐵盤上翻炒,再加入Q彈的韓國年糕,最後一刻再加上韓國QQ麵體(白飯)、起司、海苔絲拌炒!好想吃呀😆
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🔸如需請假請7天前通知,我們會全額退費。(例如1/7的課程1/1取消可以的👌)
🔸如前5天取消可退課程費用50%
🔸前3天恕不退費;實在離開課日太近,食材已備妥,老師也確認會來,多數人皆已有排程,無法找到後補學員,因此請自行找家人朋友來上課或教室會提供課程教材與ㄧ份成品。
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2026/11/3(二)1:30-4::30                                                                                                  ...
07/10/2026

2026/11/3(二)1:30-4::30 《韓式牛排骨湯+韓式水排骨No.23》示範課程 👩‍🍳授課老師 愛香老師
📝課程內容
1:韓式牛排骨湯
2:韓式昆布小魚乾高湯
3:韓式水排骨(豬肉)
4:韓式醬漬洋蔥
👛課程材料費 /單人2500元
🎁本課程提供每人一份完整餐點。
#高雄料理教室 #韓式料理
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❣ 韓式牛排骨湯한식갈비탕
韓式湯品中有分紅湯與白湯,
牛排骨湯通常看到的幾乎是白湯。在家一樣可以煮出像餐廳般的風味👌本次課程安排是屬於白湯,關鍵在於如何快速去除血水(腥味絕大部分來自於*血*)。
為了增加風味還加了㊙ 密武器!這是道養身又美味的牛排骨湯,老師會跟大家分享如何冷凍保存。

❣ 韓式昆布小魚乾高한식멸치다시마육수
由5種食材組合熬煮,此高湯用途廣泛,適於很多料理👌
❣ 韓式水排骨(豬肉)한식물갈비
韓國盛行吃烤肉,光是烤肉就分很多種吃法,醃製方式也都不同;用蔬果醬汁去醃去泡的是其中一種(跟之前銅盤烤肉醃法不同)。醃好的水排骨一樣可以冷凍保存,隨時在家來個韓式料理是輕而易舉的事情。再搭配這次的醬漬洋蔥~完美!

❣ 韓式醬漬洋蔥한식양파장아찌
洋蔥號稱保護心血管的超值食材,炒、醃、涼拌皆可!便宜又好取得,具有抗氧化、增加抵抗力的功效👍🏻在台灣一年四季都可買到洋蔥,各國進口洋蔥口感辛辣度皆不同。在韓國,醬漬洋蔥是一道小菜,尤其是吃烤肉時常出現在餐桌~可解油膩感。
課堂上一樣用天然的食材來醃製,醃製過的洋蔥脆口度可維持一陣子👌有成品可帶回😄
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2026/11/3(二)9:30-12:30                                                                                                  ...
07/10/2026

2026/11/3(二)9:30-12:30 《韓式燉牛排骨+韓式醬汁鮑魚No.22》示範課程 👩‍🍳授課老師 愛香老師
📝課程內容
1:韓式燉牛排骨(為不吃牛肉的同學們加碼送豬肉配方)
2:韓式醬汁鮑魚
3:韓式馬鈴薯絲餅
👛課程材料費 /單人2500元
🎁本課程提供每人一份完整餐點。
#高雄料理教室 #韓式料理
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❣ 韓式燉牛肋排한식소갈비찜:
在韓國最受歡迎的傳統料理:燉牛肋排👍🏻
這是媽媽們招待客人或大節日會做的一道菜,如今物資充裕,也不在乎過節不過節的😆如何快速去血水?天然的調味加上精準配方比例,使用帶有骨香的肋排來完成,不只好吃還可以補身!想要好滋味不費力喔(喔)
❣ 韓式醬汁鮑魚한식전복장
四大海味之一:鮑魚
韓國近幾年養殖鮑魚業發達,走在菜市場到處可見大小不一的鮑魚,好想大口吃鮑魚唷❤️對韓國人來說鮑魚是一種補品,課程中可以學習到如何處理鮑魚、煮出軟嫩鮑魚的技巧及適合鮑魚的醬汁。這道菜可冷凍保存,退冰就可以吃,還可以做成涼拌菜盤!
❣ 韓式馬鈴薯絲餅한식감자채전
容易取得的優質碳水~馬鈴薯
馬鈴薯用途很廣,尤其是在韓國很多料理都會看到它。馬鈴薯絲餅容易操作,同學們輕易就能上手👍🏻用少許油讓餅呈現出外酥內軟,即使冷掉外層也是脆的❤️還也可變化另一種風味喔😍

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❇️課後花絮❇️20261003美奈老師《秋季日式便當專班》📝課程內容:✅【照燒雞肉便當】・ 照燒雞肉・秋季日式栗子飯・季節蔬菜芝麻涼拌菜・清爽紅紫蘇醃蘿蔔✅【 三色丼便當】・日式味噌雞肉碎・炒蛋・綠色蔬菜走進美奈老師的家庭料理世界真的有幸...
06/10/2026

❇️課後花絮❇️
20261003美奈老師《秋季日式便當專班》
📝課程內容:
✅【照燒雞肉便當】
・ 照燒雞肉
・秋季日式栗子飯
・季節蔬菜芝麻涼拌菜
・清爽紅紫蘇醃蘿蔔
✅【 三色丼便當】
・日式味噌雞肉碎
・炒蛋
・綠色蔬菜
走進美奈老師的家庭料理世界真的有幸福的感覺❤️ 這天兩款秋季便當🍱大受好評👍🏻日本媽媽的烹調方式真的很不一樣,如何善用日本調味料做出美味的媽媽料理?快來跟美奈老師一起學習😘
⬇️11/19會增開一堂秋季便當課程,歡迎報名喔⬇️

2026/11/19(四)9:30-12:30
《秋季日式便當專班》示範課
👩‍🍳授課老師:美奈老師
📝課程內容:
十月,微風吹來,開始感受到秋天的涼意。趁著舒服的秋日時光
假日帶著日式便當一起去野餐吧!
✅【照燒雞肉便當】
・ 照燒雞肉
・秋季日式栗子飯
・季節蔬菜芝麻涼拌菜
・清爽紅紫蘇醃蘿蔔
✅【 三色丼便當】
・日式味噌雞肉碎
・炒蛋
・綠色蔬菜
💰課程材料費2500/人
🎁本課程每位同學可享用兩款便當。
#11月課程 #日式料理 #栗子飯 #照燒雞腿

✔️確定開課,還有2個名額,歡迎報名❤️2026/10/3(六)9:30-12:30《秋季日式便當專班》示範課👩‍🍳授課老師:美奈老師📝課程內容:十月,微風吹來,開始感受到秋天的涼意。趁著舒服的秋日時光假日帶著日式便當一起去野餐吧!✅【照燒...
02/10/2026

✔️確定開課,還有2個名額,歡迎報名❤️

2026/10/3(六)9:30-12:30
《秋季日式便當專班》示範課
👩‍🍳授課老師:美奈老師
📝課程內容:
十月,微風吹來,開始感受到秋天的涼意。趁著舒服的秋日時光
假日帶著日式便當一起去野餐吧!
✅【照燒雞肉便當】
・ 照燒雞肉
・秋季日式栗子飯
・季節蔬菜芝麻涼拌菜
・清爽紅紫蘇醃蘿蔔
✅【 三色丼便當】
・日式味噌雞肉碎
・炒蛋
・綠色蔬菜
💰課程材料費2500/人
🎁本課程每位同學可享用兩款便當。
#高雄料理教室 #日式便當 #栗子飯
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✳️課後花絮✳️20260929王俊之Hugo老師                                                                                        《🥯魯邦種貝果...
30/09/2026

✳️課後花絮✳️
20260929王俊之Hugo老師 《🥯魯邦種貝果實作課程》實作課 📝課程內容
✅1. 魯邦種製作
* 魯邦種培養與照顧
* 魯邦種麵糰製作
* 發酵、整形、水煮、烘烤完整流程
✅2. 七款貝果
✔ 原味貝果
✔ 抹茶貝果(內餡)
✔ 芝麻貝果
✔ 蜂蜜香蒜貝果
✔ 韓式韭菜貝果
✔ 義式黑松露貝果
✔ 香橙伯爵茶貝果(夾餡)
✅3. 六款人氣抹醬
✔ 黑松露奶油乳酪抹醬
✔ 美式燻鮭魚奶油乳酪抹醬
✔ 蜂蜜香蒜奶油乳酪抹醬
✔ 優格奶油乳酪抹醬
✔ 蜂蜜香蒜奶油
✔ 伯爵茶抹醬

這真的是一堂相當完整的Bagel課程,從基本的麵糰到最後的成品,ㄧ直讓人期待接下來會有什麼美味的元素出現😍反正跟著Hugo老師玩麵糰ㄧ定都會有很多味蕾上的驚喜,回家會想快一點備好料,然後do re mi so 變出一堆好吃的😋(請忽略走錯棚的鹽可頌😆)

這麼超值的課程得再開一次,讓更多朋友學起來👍🏻

✳️課後花絮✳️20260922曾良泉老師《大中華美食專班》📝課程內容:1. 川味牛肉麵(實做)2. 蘇式椒鹽月餅(實做)3. 涼拌干絲(示範)4. 杏仁豆腐(示範)想了好久,超想吃一口的蘇式椒鹽月餅終於來了😄鹹甜交織的滋味太難忘了,要省著...
27/09/2026

✳️課後花絮✳️
20260922曾良泉老師《大中華美食專班》
📝課程內容:
1. 川味牛肉麵(實做)
2. 蘇式椒鹽月餅(實做)
3. 涼拌干絲(示範)
4. 杏仁豆腐(示範)
想了好久,超想吃一口的蘇式椒鹽月餅終於來了😄鹹甜交織的滋味太難忘了,要省著點慢慢吃🤣川味牛肉麵的湯頭濃郁中帶點小酸甜,不只適合加麵條,煮湯餃、單喝湯都好讚👍🏻干絲與杏仁豆腐的製作技巧也都學起來了,謝謝老師🙏

確定開課囉!還有2個名額,歡迎報名😀2026/9/22(二)2:00-5:00《大中華美食專班》實做課程👨‍🍳授課老師:曾良泉老師📝課程內容:1. 川味牛肉麵(實做)2. 蘇式椒鹽月餅(實做)3. 涼拌干絲(示範)4. 杏仁豆腐(示範)💰課...
20/09/2026

確定開課囉!還有2個名額,歡迎報名😀

2026/9/22(二)2:00-5:00
《大中華美食專班》實做課程
👨‍🍳授課老師:曾良泉老師
📝課程內容:
1. 川味牛肉麵(實做)
2. 蘇式椒鹽月餅(實做)
3. 涼拌干絲(示範)
4. 杏仁豆腐(示範)
💰課程材料費3500/人
🎁本課程每人可帶回一整份實作品。
#高雄料理教室 #活動規劃 #川味牛肉麵 #杏仁豆腐
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
📝報名方式:
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2. 簡訊給劉小姐0919573268
3. 🏠至朋果廚房現場報名
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🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
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✳️課後花絮✳️20260917👨‍🍳林瑞彬老師🔶上午《日式宵夜課程》📝課程內容:1. 旭川鴨肉麵2. 櫻桃鴨胸叉燒3. 梅汁鴨胸沙拉4. 梅肉醬調製5. 日式蝦捲6. 鰻魚豆腐7. 芥末籽高麗菜🔷下午《泰緬料理經典饗宴》示範課📝課程內容:...
19/09/2026

✳️課後花絮✳️
20260917👨‍🍳林瑞彬老師
🔶上午《日式宵夜課程》
📝課程內容:
1. 旭川鴨肉麵
2. 櫻桃鴨胸叉燒
3. 梅汁鴨胸沙拉
4. 梅肉醬調製
5. 日式蝦捲
6. 鰻魚豆腐
7. 芥末籽高麗菜
🔷下午《泰緬料理經典饗宴》示範課
📝課程內容:
1. 檸檬鱈魚(檸檬醬汁調配)
2. 泰式春捲(內餡調製、沾醬教做)
3. 綠咖喱雞
4. 摩摩喳喳(東南亞粉條做法、椰漿調法)

早上來學這「日式宵夜」課程就是開啟美好一天的最佳方法😄只會把鴨胸煎柴的我居然也可以把它做得如軟嫩入味👍🏻這道鴨叉燒很值得學起來!日式蝦捲讓人咬一口就彷彿置身居酒屋,想來杯啤酒🍻再來點漬高麗菜,ㄧ碗鹹香鴨肉麵,真的太滿足❤️

下午切換到南洋風味料理,經典的檸檬魚、綠咖哩、泰式春捲,每一道都好開胃呀😋摩摩喳喳做結尾,九月的豔陽都被這泰式下午茶給降溫了🍋‍🟩

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