27/01/2026
看黑白大廚 2 時超好奇，紅蘿蔔炸醬麵會好吃嗎！！？敲碗要我老公來挑戰看看，我要當評審試吃！😋
先說結論：完全沒想到是這麼特別的口感跟味道！！這輩子沒吃過的那種新奇搭配。完全可以理解白種元、安成宰的驚艷
跟好評✌
我們是做台式版本，這道又澎湃又美麗又有話題，大家過年在家可以試看看！！
老公這次用的是 #法國特福冰鑄不鏽鋼刀具 採用德國頂級不鏽鋼配方，和獨家的低溫冰鑄技術，讓刀子一出場就很鋒利，不管是蔬菜、水果的切塊、切絲或雕刻，甚至是切冷凍肉，都可以握的舒適切得順手，還很堅固耐用！價格親民、一刀萬用，CP 值很高👐🏻 而且竟然有十年保固！
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「台式紅蘿蔔炸醬麵」
- 備料：紅蘿蔔、五花肉、豆乾絲、洋蔥絲、蔥、蒜、豆瓣醬、味噌
1. 紅蘿蔔切成細麵狀，水煮約五分鐘備用。
2. 豆乾、洋蔥、五花肉切絲備用。
3. 切蒜末、蔥花備用。
4. 起鍋熱油，爆香洋蔥絲、肉絲、豆乾絲、蒜末、蔥末。
5. 加入豆瓣醬、味噌調味，視情況加點水熬煮成醬備用。
6. 組合紅蘿蔔細麵+醬汁就完成了！
*如果你們也是用刀切紅蘿蔔麵，要慢慢來並小心手喔！
Tefal (特福鍋具) #一刀下去就知道 #黑白大廚 #黑白大廚料理 #紅蘿蔔料理 #炸醬麵 #紅蘿蔔炸醬
