30/04/2026
免排隊實現杜拜巧克力自由！
本週日滿班再加開場次🈵 錯過就下課囉～
#連假期間假日班：5/3週日09:30-12:30
大福版、Q餅版、炒糯米粉版、融棉花糖版？
百百款做法哪一種最適合量產最好吃最穩定？
不要太甜、適合量產、神秘的內餡比例在哪裡？
《杜拜巧克力大福 × 杜拜巧克力 × 古典巧克力蛋糕》
這堂課由走在最前面的許少宇老師來為同學解惑！
從製作流程到配方設計，著重操作穩定度、風味平衡與實際應用，學會調整配方，學習如何保存販售才能維持理想品質穩定量產出貨。
從杜拜巧克力內餡&外皮比例，到杜拜巧克力大福的延伸應用，再到古典巧克力蛋糕的濕潤控制，帶你完整理解三種不同巧克力甜點的做法差異。
‼️小龜家教室特別提供報課同學可於課後直接購買酥皮絲麵包絲等原物料‼️貼心服務讓同學下課就開工💰
｜課程重點�▫️ 杜拜巧克力的酥脆口感關鍵與穩定做法�▫️ 超簡易調溫手法，新手也能輕鬆掌握
▫️ 古典巧克力蛋糕的濕潤度控制
▫️ 開心果杜拜巧克力�▫️ 杜拜巧克力大福Q餅�▫️ 超濕潤古典巧克力蛋糕�▫️ 萬用開心果醬、榛果醬�在美味、口感與成本控管之間取得平衡，�適合日常製作，也適合實際接單販售應用。
｜帶回成品�▫️ 開心果杜拜巧克力 三塊�▫️ 古典巧克力蛋糕 六吋整顆�▫️ 杜拜巧克力大福Q餅 三顆�▫️ 課程講義＆補充配方食譜
｜課程資訊📍
日期：5／3（日）
時間：09:30-13:30
課程：【杜拜巧克力專班】
講師：許少宇老師
地點：小龜家烘焙教室
地址：宜蘭市南橋二路137號
報名截止時間：5/2 週六13:00
｜報名連結
🔗https://reurl.cc/N20b1Q
＊IG連結在主頁上方
＊填表單或直接私訊，兩種報名方式皆可
＊依填單時間登記名額，小班制額滿為止
｜講師介紹
許少宇老師 許少宇的甜點俱樂部
在教學上著重「烘焙科學理論、化繁為簡不失美味」的實作，幫助喜歡烘焙者降低摸索與失敗的時間，並發揮甜點創造力！
-香格里拉台北遠東大飯店
-德麥食品西點技師
-Bonbon de Chocolate主廚
-台北塔利亞甜點 行政主廚
-上海諾心食品 研發部主管
-北京酥趣連鎖餐飲培訓顧問
-嘉麗寶巧克力集團品牌大使
｜講師近期課程
5／3（日）09:30-13:30‼️加開場
【杜拜巧克力Q餅.經典蛋糕｜許少宇】
https://reurl.cc/N20b1Q
5／17（日）09:00-13:00
【杜拜巧克力千層蛋糕｜許少宇】
https://reurl.cc/V28L7N
5／17（日）13:30-17:30
【布丁布蕾專修班｜許少宇】
https://reurl.cc/18e1l9
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《小龜家官方LINE帳號》
https://lin.ee/TxhFCoB
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