What are the opening hours?

Monday 11:30 - 19:30 Tuesday 11:30 - 19:30 Wednesday 11:30 - 19:30 Thursday 11:30 - 19:30 Friday 11:30 - 19:30 Saturday 11:30 - 19:30 Sunday 11:30 - 19:30

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洪太良麵

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Taiwan
Zhonghe District
洪太良麵

座落於永和區民生路46巷與中和區自立路2巷街角的小麵店，專賣涼麵，另有叉燒、抄手、滷肉飯與味噌拉麵

07/05/2026

母親節活動&店休

🎉05/08（五）歡慶母親節一日活動

時間：05/08（五）11:30-19:30

內容：購買2盒冷凍炒手，送1碗紅油炒手

05/09（六）-05/10（日）店休

一起好好吃飯、好好過生活

#洪太良麵
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#冷凍炒手
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#2026母親節
#母親節

01/05/2026

原汁原味

每每來到小麵店打工換食
點菜單上
總要吃上幾回合

原汁原味
讓人唇齒留香、餘味無窮、想念無限

大抵上
推薦幾個路徑上路：

醬汁/ 比例協調多重層次
除了涼麵，還有招牌乾麵、乾拌泡麵、滷肉飯與紅油抄手

味噌/ 高湯底鮮香不嫌膩
叉燒拉麵、味噌泡麵

肉末/ 新鮮台灣黑豚天然香料熬燉
招牌乾麵、滷肉飯

豬油蔥/ 古早味低溫熬製
乾拌泡麵、燙青菜

這些路徑降低我什麼都想吃，舉棋不定的兩難中，精準上路「定胃」

腸胃搞定，神清氣爽

一起好好吃飯、好好過生活

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#永和美食
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20/03/2026

|仲春|

年剛過，春分來，我也到，

來到小麵店，麵食少不了，

街角風吹出好味蕾，

吃了這，也喝了那，

這是招牌湯米粉，

那是超大立方板豆腐的味噌湯，

好味蕾不忘雞絲涼麵，

淋了鮮香自製豬油燙青菜，

不管四時更迭，歲次推移，

一起好好吃飯、好好過生活！

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#招牌米粉
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#永和美食
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13/03/2026

【炒手預購】

『黑豚手工炒手盒裝』
內容：炒手30顆/紅油炒手醬3包
價格：240元

◇訂購方式：

❶採現場直接冷凍裝盒，30入一盒為單位
❷於營業時間11:30-19:30→電話預購盒數0933861621，告知下次團購自行取貨時間

◇烹煮時間：

水沸騰後轉中小火4-5分鐘，視鍋具不同而調整。原則上，4分鐘後抄手膨脹上浮即可食用

◇炒手料理：

①紅油抄手：炒手熟透，加入退冰醬包，醬包從冷凍庫擺置室溫數分鐘即可退冰，或者泡於溫水中加速冷卻
②炒手煮湯、火鍋、油炸炒手
③紅油醬拌麵、料理沾醬

◇保存時間：

-18°C冷凍保存可保鮮1-2個月，生鮮食品建議盡早於賞味期內食用完畢

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08/03/2026

/溝通/

文字與溝通力，可以閱讀出當代！

這是個不需要太多理解的速食年代。

資源有限、人口爆炸、科技文明，因此創造出各有異趣的自我主張。

作風強悍，可以憑一句話，讓世界風起雲湧；處事溫潤，亦可藉由一道食物、一步退讓，讓角落充滿溫情。

區域戰爭、貨幣股市操弄、異業合作、跨域整合，看得出來時代的擁擠，讓人必須學會逼退他利才能安穩立足；亦或是彼此合作，在比例原則下取得雙贏局面。

相信，任何的溝通，只要是雙方站在真誠的角度出發，為解決突發事件為目標，剩下的只是條件的問題了；倘若，溝通要處理的是情緒，其複雜程度，涵蓋交織緊密的各個生活層面，直指內心。

期盼，多一份合作，減少戰爭；多一份從容，好好吃飯；多一份理解，好好生活！

一起好好吃飯、好好過生活

22/02/2026

|春之協奏曲|

雨水

萬象更新
大地豐饒
舒適假期
褪去疲憊

安好身
收妥心
開工大吉
新春愉快

一起好好吃飯、好好過生活

#永和涼麵
#中和涼麵
#美食
#涼麵
#叉燒
#抄手
#紅油
#滷肉飯

04/02/2026

尾牙&春節店休

一秒回到熟悉的台式夏日
尾牙剛過
普天同慶的歡樂餘音繚繞
乍寒還暖為新年暖身

藉由暖陽沐浴身體並且細微感受
身體會私訊你所需要的滋味
讓那感受徜徉奔跑

#洪太良麵
疫情期間照常營業
我們多了Linepay支付
減少貨幣流通的焦慮

寒流期間照常營業
頂多 #洪太頂上戴帽

炎炎夏日照常營業
頂多汗流浹背

這一切是生活
生活應該完整品嚐
無論嚴寒酷熱
我們經得起考驗
期盼大家也能撐住每一場挑戰

無論是時代、環境、身體、內心糾結
體驗過後，完全放下，讓自己歸零
歸零並非回到原點
面對與接受的當下
你已經晉級了
歸零只是篇章的句點
翻開下一章的開始
日子的推進比我們想像還要理性
新年快樂

一起好好吃飯、好好過生活

2月份假期：
2/14（六）～2/21（六）
2/22（日）咱們店裡見

#新年快樂
#涼麵
#紅油抄手
#叉燒拉麵
#滷肉飯
#招牌麵
#乾拌泡麵

30/01/2026

記憶節點

滋味是記憶節點之一，美味來自當下的人事時地物

這天，一位熟悉又陌生的客人，喜孜孜笑臉迎來，點了 #雞絲涼麵 #味噌綜合湯，結帳時，才透露之前有段時間都在新北市特殊教育資源中心服務，今天再度前來，一定要來吃涼麵

同一天，一位從澳洲回台的小客人，開心前來點了饞嘴許久的 #滷肉飯，婆婆急忙解釋，以前還住附近，就愛吃你們家滷肉飯。不久前全家移居澳洲，趁著暑假回台，心心念念著洪太滷肉飯

我們很開心成為你們味覺記憶的節點

一起好好吃飯、好好過生活

今日晚餐 #招牌湯麵 #紅油抄手
少了計畫中那碗 #滷肉飯（提早販售畢）

21/01/2026

大寒

回顧今年冬至
陽光和煦氣溫宜人
可想而知
冬季下半場
會需要多少熱能

熱能產出
對於 #洪太良麵的環境與涼麵產量
並非絕佳時期

但其實此刻人體的消化力
卻善於消化具滋補的醬料
吃得心脾開懷
天再冷
涼麵還在
#雞絲涼麵
#叉燒涼麵

冷天的溫潤
還有 #叉燒拉麵 #招牌湯麵 #炒手燃麵
#叉燒滷肉飯 #紅油抄手

圖片中是洪太備拼盤側拍

一起好好吃飯、好好過生活

#洪太良麵
#永和美食
#中和美食
#涼麵

23/12/2025

冬至平安

冬至已過
平安繼續

當世界的紛擾
多如絮雜如草
我們最需要的是
好好呼吸淨化思緒
集體創傷需要時間
重新共同建立安全感

平安
成為最高級奢侈的祝福

平安夜即在眼前
跨年也在倒數中
深深期盼
滿滿祝福
一起平安度過

把心安住
一起好好吃飯、好好過生活

#洪太良麵

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