https://www.facebook.com/pages/creation?ref_type=comet_home

Chef's desserts, московская, Kyiv (2026)

01/03/2023

Вторые блюда

01/03/2023

Основные блюда

01/03/2023

Гарниры

01/03/2023

Супы

01/03/2023

Cheese cheesecakes

📖 Ingredients:

- cottage cheese 1.8% (in briquette) - 180 g.
- wheat flour - 4 tbsp.
- Egg - 1 pc.
- grated cheese - 70 g.
- Natural yogurt - 50 g.
- Salt - pinch
- baking powder - 5 g.

🧑ational preparation:

1. Mix cottage cheese, egg, flour, salt, baking powder. Form cheesecakes. Cover with paper or a fold of a baking sheet.
2. Put them and put them in a preheated oven for 20 minutes. Get out. In the middle of each pour a little yogurt and put the cheese.
3. Bake for 10 minutes.

25/02/2023

ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ🔶

✅ КБЖУ - 187/15,9 /9/10

🔸Для основы:
180гр творога 5%
1яйцо
100гр рисовой муки
1 /3ч л разрыхлителя
1ч л оливкового масло
Соль по вкусу

🔸Для начинки:
200гр куриного филе
1лук
2ст л сметаны 15%
30 гр сыра твёрдого не жирного
Соль перец по вкусу

🔷 Готовим:
Соединяем все ингредиенты для основы перемешиваем.
Влажными руками формируем шарики и делаем углубление.
Протыкаем вилкой и отправляем в духовку на 5-7 минут при 180С.

Тем временем готовим начинку:
Нарезаем куриное филе и лук кубиками.
Обжариваем на капле масле.
Добавляем сметану соль.
⠀
Начинку выклываем на основу
И отправляем в духовку еще на 15-20минут при 180 С

25/02/2023

🟤⚪️ БЕЗУМНО НЕЖНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ СЫРКИ.

✅ КБЖУ на 100 г - 189/ 11,4/ 9,9/ 14,5
⠀
⚜️ Ингредиенты на 4 сырка:
Творог 300 г
Банан 130 г
Подсластитель по вкусу (у меня фруктоза 1 ст.л)
Шоколад 100 г (у меня без сахара)

〽️ Приготовление:

Растопленный шоколад распределяем по формочкам, хорошо проходимся по стенкам. Оставим немного шоколада, чтобы дальше перекрыть сырки.
Отправляем в морозилку на 10 минут.

Теперь к творогу добавим банан, подсластитель и пробьём блендером до однородности. Получается вот такая масса.

Достаём нашу формочку и равномерно распределяем творожную массу. Отправим в морозилку на 15 минут.

Теперь берём шоколад и обязательно перекрываем наши сырки.

Отправляем в морозилку на час. Вот и все. Готово🤘🏼

25/02/2023

ПП КАБАЧКИ ФРИ🧩

✅ КБЖУ - 80/3/6/4

🔆 Ингредиенты:
Кабачки - 450 гр.
Сыр - 20 гр.
Масло подсолнечное - 15 гр.
Специи - по вкусу.

♨️ Готовим:
🔸Кабачки нарезаем как на фото палочками.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
🔸Отдельно в ёмкости смешиваем масло и специи.
🔸Кабачки выкладываем на противень и смазываем маслом со специями.
🔸Пока нагревается духовка, кабачки промаринуются.
🔸Выпекаем 20 минут при 180 градусах, далее посыпаем сыром и выпекаем ещё 5 минут.

25/02/2023

🐓Куриное суфле 🐓
Углеводы - 65,3 г| Жиры - 11,2 г| Белки - 4,4 г

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка- 1шт.
Яйцо- 1 шт.
Молоко- 100 мг.
Перец, соль, петрушка, укроп;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное суфле – вкуснейшее блюдо, доступное для каждой хозяйки.
🐔Возьмите 1 куриную грудку, сырое яйцо, 100 мг молока, приправы (перец, соль), зелень (петрушка, укроп и т.д.).
🐔Нашинкуйте грудку на маленькие кусочки. Отделите белок от желтка. Молоко нагрейте (не кипятите!) и добавьте его вместе с желтком, рубленой зеленью и приправами к курице, хорошенько перемешайте.
🐔Далее взбейте белок до густой пены, аккуратно добавьте в смесь. Состав перелейте в форму для запекания и поставьте на средний огонь в духовку на полчаса.

25/02/2023

potato wedges

📖 Ingredients:

- Medium-sized potatoes - 6 pcs.
- Starch - 1 tsp
- Vegetable oil - 2 tbsp.
- Paprika - 1/2 tsp
- Pepper - 1/4 tsp
- Dried garlic - 1/4 tsp
- Chile - 1 pinch
⠀
🧑🏻‍🍳 Cooking:

1. Preheat the oven to 200°C and line a baking sheet with parchment.
2. Wash the potatoes well, do not peel, dry and cut vertically into several slices and place in a jar or container convenient for mixing.
3. Sprinkle starch over potatoes and mix well to coat potatoes with starch.
4. Then pour in the oil and mix well again.
Then add all the spices and mix well.
Lay the potatoes in rows, one at a time, on a parchment-lined baking sheet.
5. Bake potatoes for 30-40 minutes until golden brown.

20/02/2023

Brushwood in the oven

📖 Ingredients:

- flour - 200 g.
- sugar powder - 1 tbsp. l.
- butter - 35 g.
- yolk - 2 pcs.
- sour cream - 70 g.
- Salt - a pinch
- sugar powder - for sprinkling

🧑ational preparation:

1. Mix flour with powdered sugar and salt. Grate cold oil into the flour. Grind flour with butter with your hands or using a combine in crumbs.
2. Add yolks and sour cream to the oil-volume crumb. Knead the dough. Wrap the dough in the film and put in the refrigerator for 20 minutes.
3. The chilled dough is divided into 2 parts.
4. A little sprinkle with flour to roll each part into a layer with a thickness of 1 millimeter and cut it into thin strips, 2.5 - 3 centimeters wide.
5. Cut the strips into rectangles, 6-7 centimeters long. In the center of the rectangle, make an incision and pass through it the smaller side of the rectangle.
6. Send to the oven, heated to 180 s for 8-10 minutes, to a slightly golden color.

20/02/2023

•Шоколадный торт с глазурью•

Ингредиенты:

Сахар 720 г
Мука 420 г
Какао 120 г
Растительное масло 120 мл
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Ванилин 2 ч. л.
Куриное яйцо 2 шт.
Молоко 300 мл
Крахмал кукурузный 3 ст. л.
Какао 4,5 ст. л.
Вода 360 мл
Масло сливочное 15 г

Описание рецепта — Шоколадный торт с глазурью:

Удивительное сочетание - вкуснейший шоколадный торт из двух коржей, пропитанный и покрытый шоколадной глазурью.

Шаг 1:

Смазать две круглых формы для выпечки торта и застелить пергаментом.
(Положить форму на лист пергамента, обвести по контуру и вырезать круг).
Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2:Сахар 360 г
Мука 420 г
Какао 120 г
Растительное масло 120 мл
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Ванилин 1 ч. л.
Куриное яйцо 2 шт.
Молоко 300 мл

Смешать в миске миксера сахар, муку, какао, масло, разрыхлитель, ванилин, яйца и молоко. Взбивать 2-3 минуты, соскребая со стенок миски, до однородной массы.

Шаг 3:
Равномерно разделить тесто на 2 приготовленные формы.

Шаг 4:
Выпекать 30-35 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 5:

Поставить на решетку на 5 минут, чтобы коржи немного остыли, прежде чем доставать из форм.
Пока коржи остывают, приготовить глазурь.

Шаг 6:Сахар 360 г
Крахмал кукурузный 3 ст. л.
Какао 4,5 ст. л.
Вода 360 мл

Смешать в большой теплостойкой миске сахар, кукурузный крахмал, и какао и залить кипятком. Тщательно перемешать до однородной массы.

Шаг 7:
Нагревать в микроволновке 3-4 минуты, периодически доставая и помешивая.

Шаг 8:
Смесь должна загустеть и подняться. Консистенцией она будет похожа на пудинг.

Шаг 9:Ванилин 1 ч. л.
Масло сливочное 15 г

Когда смесь загустеет, достать из микроволновки и добавить ванилин и масло, перемешать.

Шаг 10:
Оставить на 1-2 минуты, чтобы смесь остыла, прежде чем наносить на теплые коржи.
Перед тем как наносить, перемешать смесь.

Шаг 11:

Положить один из коржей на тортницу или сервировочное блюдо. Глазурь жидкая, поэтому лучше использовать блюдо с краями, чтобы она не вытекла.
Выложить немного глазури на корж ложкой и распределить по всей поверхности. Подождать, чтобы глазурь впиталась, и добавить еще немного, пока на корже не образуется слой глазури.

Шаг 12:

Положить сверху второй корж и слегка надавить на него. Оставить постоять минуту, затем начать наносить глазурь на верхний корж, распределяя ее по поверхности лопаточкой и позволяя стекать с краев. Когда глазурь перестанет впитываться в корж и останется на его поверхности равномерным слоем - торт готов. Дать торту остыть.

Шаг 13:
Если у вас осталась лишняя глазурь, оставьте ее, чтобы в дальнейшем полить ею мороженое.

Chef's desserts

01/03/2023

01/03/2023

01/03/2023

01/03/2023

01/03/2023

25/02/2023

25/02/2023

25/02/2023

25/02/2023

25/02/2023

20/02/2023

20/02/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category