30/08/2025
🥧✨ Домашній пиріг без дріжджів із сирно-цибулево-грибною начинкою ✨🥧
Хрумка скоринка, ніжна соковита серединка й аромат, від якого неможливо втриматися 😍
Готується легко і швидко — без дріжджів та довгого очікування!
Що потрібно:
Для тіста:
Масло вершкове (м’яке) – 100 г
Кефір – 70 мл
Борошно – 200 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Цукор – 1 ч. л.
Для начинки:
Цибуля – 350 г
Печериці – 150 г
Плавлений сир – 140 г
Яйця – 3 шт.
Сіль, перець – за смаком
Кунжут – 0,5 ч. л.
Як приготувати:
1️⃣ Масло розтерти з борошном у крихту. Додати цукор, сіль, розпушувач і влити кефір. Замісити тісто, загорнути у плівку та охолодити 20 хв.
2️⃣ Цибулю та гриби нарізати, обсмажити на олії до золотистості й випаровування вологи.
3️⃣ У мисці натерти сир, додати обсмажені овочі, вбити яйця, але залишити 1 жовток на змащування. Посолити, поперчити – начинка готова.
4️⃣ Форму застелити пергаментом. Від тіста відділити 1/3 – це буде верх. Решту тіста розкачати, викласти у форму з бортиками.
5️⃣ Викласти начинку. Розкачати 1/3 тіста й накрити зверху, краї защипати.
6️⃣ Змастити верх відкладеним жовтком, зробити кілька проколів ножем і посипати кунжутом.
7️⃣ Випікати при 180°С близько 40 хв, до золотистої скоринки.
💛 Отримуємо ароматний пиріг, який однаково смачний і теплим, і холодним. Стане зіркою будь-якого столу!
👉 Якщо ви теж любите домашню випічку – ставте ❤️ діліться рецептом з друзями і збережіть собі, щоб не загубився!
