16/06/2022
Це неперевершений десерт, який стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Справжнє шоколадне диво, з ніжним і повітряним кремом і карамеллю, що тане в роті.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
яйця, 3 шт.;
сіль щіпка;
цукор, 80 г;
молоко, 50 мл;
олія, 30 мл;
борошно, 80 г;
какао, 20 г;
розпушувач, 1 ч.л.
Для приготування карамелі необхідно:
цукор, 150 г;
масло вершкове, 30 г;
вершки жирні, 150 мл;
сіль щіпка.
Для приготування крему візьміть:
шоколад чорний та молочний по 100 г;
вершки жирні, 450 мл;
желатин, 10 г;
вода, 4 ст.л.
Для приготування глазурі необхідно:
шоколад, 100 г;
вершки жирні, 80 мл.
Процес приготування
Для бісквіту починаємо збивати яйця з щіпкою солі і потім поступово всипаємо цукор і збиваємо пишну та густу масу.
Борошно з’єднуємо з какао та розпушувачем, просіюємо.
В масу вливаємо молоко та олію, перемішуємо.
Всипаємо борошно з какао і перемішуємо до однорідності.
Форму накриваємо пергаментом та виливаємо тісто.
Накриваємо форму фольгою.
Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин, але готовність перевіряйте шпажкою. Охолоджуємо.
Для карамелі розтоплюємо на сковороді цукор, додаємо вершкове масло, добре перемішуємо.
