„loaf” more than bread

Call Directions Website Contact the business

„loaf” more than bread Homemade bread
(4)

Happy Halloween 🎃 👻🎃Dziękuję za wasze dzisiejsze zamówienia.❤️❤️❤️Dzisiejsze chleby orkiszowe na orkiszowym zakwasie Ork...
10/31/2026

Happy Halloween 🎃 👻🎃

Dziękuję za wasze dzisiejsze zamówienia.
❤️❤️❤️
Dzisiejsze chleby orkiszowe na orkiszowym zakwasie
Orkiszowy z prażoną cebulą
Orkiszowo-gryczany
Orkiszowo-kasztanowe
Orkiszowy z orzechami włoskimi i suszoną żurawiną
🎃👻🎃👻🎃👻🎃👻🎃👻🎃👻🎃👻🎃👻

Jak to jest z mrożeniem chleba???Często zadajecie mi to pytanie. Czy nasze chleby można mrozić? Więc oprócz mojej wiedzy...
10/29/2026

Jak to jest z mrożeniem chleba???

Często zadajecie mi to pytanie.
Czy nasze chleby można mrozić?
Więc oprócz mojej wiedzy i osobistych doświadczeń, poszperałam jeszcze w fachowej prasie 😉

Czy wiesz, że mrożenie chleba na zakwasie może mieć znaczenie nie tylko dla jego świeżości?

Podczas chłodzenia i przechowywania pieczywa część skrobi może zmieniać swoją strukturę, zwiększając udział skrobi opornej, która jest trawiona inaczej niż zwykła skrobia.

Warto połączyć tę wiedzę z tym, co najważniejsze, z pełnym ziarnem, z którego otrzymujemy pełnowartościową mąkę, z naturalnym zakwasem i odpowiednią fermentacją.

Chleb pełnoziarnisty na zakwasie dostarcza błonnika, witamin z grupy B i minerałów.

Mrożenie pozwala zachować jego jakość i może wpływać na sposób trawienia skrobi.

A teraz kilka rad, jak prawidłowo mrozić chleb na zakwasie.

1. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
Nie pakuj ciepłego chleba, ponieważ para może skraplać się wewnątrz opakowania.
2. Pokrój na kromki lub porcje, lub zamroź w całości.
Dzięki temu wyjmujesz tyle, ile potrzebujesz.
3. Szczelnie zapakuj i zamroź.
Ograniczysz wysychanie, utratę aromatu i powstawanie szronu. Dla dobrej jakości najlepiej wykorzystać chleb w ciągu około 3 miesięcy.
4. Rozmrażaj kromki naturalnie lub podgrzej je w tosterze.
Możesz rozmrozić je w temperaturze pokojowej albo podgrzać bezpośrednio z zamrożenia.

Ja osobiście za chwilę zamrożę te dwie połówki ze zdjęcia, które już ostygły😉

Mrożenie chleba na zakwasie, zdecydowanie wpływa na zachowanie witamin i minerałów.
Mrożenie jest dobrą metodą przechowywania pieczywa, ponieważ pozwala zachować dużą część jego wartości odżywczych.
Nie dodaje jednak nowych witamin ani minerałów.

W chlebie pełnoziarnistym znajdziemy między innymi
a) magnez, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego
b) żelazo, które uczestniczy w transporcie tlenu
c) cynk, który wspiera odporność
d) witaminy z grupy B, które uczestniczą w przemianach energetycznych
e) i oczywiście wartościowy błonnik, który wspiera pracę jelit.

Mrożenie chleba ma również wpływ na trawienie skrobi i odpowiedź glikemiczną.
Może dostarczać bakteriom jelitowym dodatkowego substratu do fermentacji.
To są informacje z badań, opublikowane w European Journal of Clinical Nutrition.

10/26/2026
Ach ta jesień… czy u was też jest taka piękna?Podeślijcie jakieś jesienne fotki🤎Kolejno na moich fotkach🍂chleb orkiszowy...
10/23/2026

Ach ta jesień… czy u was też jest taka piękna?
Podeślijcie jakieś jesienne fotki🤎

Kolejno na moich fotkach
🍂chleb orkiszowy pełnoziarnisty z prażonymi ziarnami
🍁chleb orkiszowo-gryczany
🍂chleb orkiszowy z prażoną cebulką
🍁chleb orkiszowo-kasztanowy

Wszystkie na orkiszowym zakwasie.
Wyrabiane ręcznie, z mąki pełnoziarnistej, mielonych przeze mnie ziaren orkiszu.

To jak masz ochotę na takie jesienne smaki???

Powiesz mi cześć?Dawno mnie tu nie było. A nasze chleby orkiszowe wciąż pachną…
10/21/2026

Powiesz mi cześć?
Dawno mnie tu nie było. A nasze chleby orkiszowe wciąż pachną…

10/19/2026

Jak jest z mrożonym chlebem na zakwasie? Warto go jeść?
Wiesz, że ma niższy indeks glikemiczny ?
Jestem ciekawa czy mrozisz?
Jakie są Twoje wartości, wynikające z jedzenia odmrażanego chleba?
Czy wolisz jeść świeży?
Podziel się proszę w komentarzu.
#

Kochani jest cudownie. Dzisiaj rano jeszcze jedliśmy nasz chleb na śniadanie, który przyleciał z nami do Arizony. A tera...
10/13/2026

Kochani jest cudownie.
Dzisiaj rano jeszcze jedliśmy nasz chleb na śniadanie, który przyleciał z nami do Arizony.
A teraz jemy fantastyczną pizzę Bill's Pizza Prescott.
Już za kilka godzin wyruszymy z mężem w dzikie miejsce, gdzie jedynym odgłosem będzie szum wody..
Do zobaczenia za kilka dni…

#𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢𝘵𝘪𝘮𝘦

Był poniedzialek. Już jest piątek.Czym jest czas. Jedną chwilą, która szybko poprzedza następną.W naszych chlebach czas ...
10/09/2026

Był poniedzialek. Już jest piątek.
Czym jest czas.
Jedną chwilą, która szybko poprzedza następną.

W naszych chlebach czas jest jedną z najcenniejszych wartości.
Podczas fermentacji zakwasu.
Podczas wyrabiania chleba.
Podczas jego dojrzewania.
Dajemy tyle czasu, ile potrzeba, by każdy chleb stał się wartościowym pokarmem.

Mimo upływających dni, miesięcy i kolejnych pór roku, które przemijają… w naszych chlebach napewno niezmienna jest pasja i naturalne wartościowe składniki, o które dbamy z należytym szacunkiem.

Po to, by wiosną, latem i obecną jesienią, zawsze pachniało w twoim domu dobrem.

Życzymy wam wspaniałego weekendu 🤎🍂🤎

Poniedziałek.Poniedziałkowe zamówieniaChleb żytni na żytnim zakwasieChleb  orkiszowo-kasztanowy na orkiszowym zakwasie.C...
10/05/2026

Poniedziałek.

Poniedziałkowe zamówienia
Chleb żytni na żytnim zakwasie
Chleb orkiszowo-kasztanowy na orkiszowym zakwasie.
Chleb orkiszowy bez dodatków na orkiszowym zakwasie.

Czy masz na jakiś ochotę?
Zamówienia w tym tygodniu przyjmuję do poniedziałku.

Ważna informacja !!!
dla osób mieszkających w Oak Brook, tu jest nowe miejsce odbioru.
Zapraszam.

Kochani ❤️ wczorajszy piknik w stodole był po raz kolejny fantastycznym wydarzeniem, dzięki wam. To wasza obecność i wsp...
09/27/2026

Kochani ❤️ wczorajszy piknik w stodole był po raz kolejny fantastycznym wydarzeniem, dzięki wam.
To wasza obecność i wsparcie naszych małych biznesów, rękodzieł, motywuje do rozwoju.

Dziękuję sercem organizatorom Piknik w Stodole za profesjonalne przygotowanie tego wyjątkowego wydarzenia, które zaprasza tak wyjątkowych uczestników.
Osoby, dbające o zdrowy styl życia, radosnych, uśmiechniętych, dzieci i dorosłych, całych rodzin.

Dziękuję wszystkim wam, którzy zanieśliście nasze chleby, tarty, konfitury i inne wyroby do swoich domów.
Wiem, że dla wielu z was zabrakło chleba w koszykach, ale jakże miło było z wami być, rozmawiać, zobaczyć, uściskać znajome twarze, poznać nowe osoby.
Jakże miło było opowiadać wam o historii, kiedy i dlaczego powstał pierwszy, ręcznie wyrabiany, od ziarenka chleb.
Jakże miło było mówić wam o jego walorach zdrowotnych a jeszcze milej patrzeć, jak kosztujecie i z zachwytem mówicie o naszych chlebach.
Dziękuję każdemu kto zatrzymał się przy naszym stoisku „loaf” more than bread.

Wreszcie, dziękuję innym wystawcom, z którymi kolejny raz mogłam się uściskać, porozmawiać, podziwiać produkty, zakupić wartościowe rzeczy.
Pięknie jest patrzeć, jak każdy z nas się rozwija i przyciąga wyjątkowych kupujących.

Tym razem tylko kilka fotek z tego wydarzenia, ale jakże pokazujących ten wyjątkowy czas.
I pogoda oczywiście była zjawiskowa, choć czapeczki zimowe warto było zakupić, bo są przecudne.

Do zobaczenia w przyszłym roku na pikniku w stodole.
A już od jutra zapraszam do indywidualnych zamówień.
I… do zobaczenia na innych kiermaszach już niebawem.

Herb'ata Microgreens Spa Karolina J Chmielewska Barbara Wywrot Good Luck Bracelets by Kate Seeded Virtue Oscyppki Domowe Nalewki Inc Bearsky Farm LLC Marzena's Home Kitchen - New

Życzę wam pięknej niedzieli.
🍂🧡🍂🤎

Address

Golfview Drive
Glendale Heights, IL
60-139

Opening Hours

Monday 9am - 7pm
Tuesday 9am - 7pm
Wednesday 9am - 7pm
Thursday 9am - 7pm
Friday 9am - 7pm
Saturday 10am - 1am

Telephone

+16303862765

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when „loaf” more than bread posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to „loaf” more than bread:

Share

Nearby interior services