http://www.bakingwithnessa.com/

Baking With Nessa, Glenview, IL (2026)

06/03/2026

🇺🇸{Viral 2-Ingredient Chocolate Mousse | Canned Peaches}
🇫🇷{Mousse au Chocolat Virale à 2 ingrédients}⤵️
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🇺🇸This Viral 2-Ingredient Chocolate Mousse with Canned Peaches is taking social media by storm! Made with just canned peaches and chocolate, this easy no-bake dessert is rich, creamy, fluffy, and surprisingly healthy. No cream, no eggs, and no complicated steps. Perfect for busy weeknights, summer gatherings, or when you’re craving a quick chocolate dessert. Save this easy peach chocolate mousse recipe for later!
🇫🇷Cette mousse au chocolat virale à 2 ingrédients est la recette dont tout le monde parle en ce moment! Préparée avec de simples pêches en conserve et du chocolat fondu, elle offre une texture ultra crémeuse et aérienne sans crème, ni œufs. Facile, rapide et économique, ce dessert bluffant est parfait pour satisfaire une envie gourmande en quelques minutes. Et vous, l’avez-vous déjà goûté?
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
8 oz (225 g ) chocolate bars
1 tsp coconut oil
1 can sliced peaches in juice (Tin: 15 oz / 425 g | Drained)
sea salt (Optional)
❄️ Refrigerate 4 hours

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
8 oz (225 g) chocolat noir
1 cac huile de coco (facultatif)
1 boite de pêches au sirop égouttées (15 oz / 425 g)
Fleur de sel (facultatif)
❄️ Réfrigérer 4 heures
👀Original Recipe by "tastyiri_en" Head over to her Instagram page to check out all her delicious recipes and be sure to give her a follow!⁠⁠

05/31/2026

🇺🇸{Lemon Kiwi Cheesecake | No Crust, No Fuss}
🇫🇷{Cheesecake Crémeux au Citron et Kiwi}⤵️
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🇺🇸This Lemon kiwi cheesecake is incredibly simple and quick to make. Here, we skip the crust and focus on what really matters: A lusciously creamy texture topped with a beautiful, glossy kiwi jelly layer. It is the perfect dessert for spring, Mother’s Day, or an elegant and indulgent brunch. An easy, no-bake recipe bursting with freshness—definitely one to save!
🇫🇷Ce cheesecake au citron et kiwi est ultra simple et rapide à préparer. Ici, on oublie la croûte pour ne garder que l’essentiel: Une texture délicieusement crémeuse, sublimée par une jolie gelée brillante au kiwi. Une recette facile, sans cuisson et pleine de fraîcheur à enregistrer absolument!
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
CHEESECAKE FILLING
10.40 oz (295 g) heavy cream
24 oz (680 g) cream cheese
5.29 oz (150 g) granulated sugar
1.06 oz (30 g) powdered sugar
2.12 oz (60 g) sour cream
1 1/2 tsp (7.5 g) lemon juice (From 1/2 a lemon)
2 tsp (10 g) vanilla bean paste
KIWI JELLY TOPPING
4 kiwis
4 oz (115 g) Spring Water
3.53 oz (100 g) granulated sugar
1 tsp (2 g) agar agar powder
1/2 tsp (2.5 g) vanilla bean paste
Green Food coloring (Optional)
❄️ Refrigerate 4 hours

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
LE CHEESECAKE AU CITRON
10.40 oz (295 g) crème liquide
24 oz (680 g) fromage frais Philadelphia
5.29 oz (150 g) sucre en poudre
1.06 oz (30 g) sucre glace
2.12 oz (60 g) crème épaisse
1 1/2 cac (7.5 g) jus de citron
2 cac (10 g) vanille en poudre
LA GELÉE AU KIWI
4 kiwis
4 oz (115 g) eau de source
3.53 oz (100 g) sucre en poudre
1 cac (2 g) agar agar
1/2 cac (2.5 g) vanille en poudre
colorant alimentaire vert (optionnel)
❄️ Réserver au frigo 4 heures
👀Original Cheesecake Recipe by "The Squeaky Miker" & Kiwi Jelly Recipe by "Babaganoush". Head over to their Instagram page to check out all their delicious recipes and be sure to give them a follow!⁠⁠⁠⁠⁠

05/17/2026

🇺🇸{Lemon Blueberry Cheesecake Cookies | Bakery-Style}
🇫🇷{Cookies Citron Myrtille façon Cheesecake}⤵️
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🇺🇸These Lemon Blueberry Cheesecake Cookies are soft, thick, and bursting with juicy blueberries, fresh lemon zest, and creamy cheesecake flavor. Perfect bakery-style cookies for Spring and Summer baking! Easy homemade cookie recipe with soft chewy centers and rich cheesecake vibes.
🇫🇷Ces Cookies Citron Myrtille façon Cheesecake sont ultra fondants et incroyablement fruités. Entre les myrtilles juteuses réduitent en confiture, les notes de citron et le cœur délicatement crémeux du fromage frais, chaque bouchée rappelle le goût d’un Blueberry Lemon Cheesecake, mais en version cookie à croquer!⁠
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 18 Cookies
CHEESECAKE FILLING
6 oz (170 g) cold cream cheese
1.41 oz (40 g) granulated sugar
1/2 tsp (2.5 g) vanilla bean paste
BLUEBERRY JAM
12 oz (340 g) fresh blueberries
1.76 oz (50 g) granulated sugar
1 Tbsp (15 g) lemon juice
1 tsp (5 g) vanilla bean paste
1/2 Tbsp (4 g) corn starch
COOKIES
11.11 oz (315 g) all-purpose flour
1/2 tsp (2 g) baking powder
1/2 tsp (3 g) sea salt
8.82 oz (250 g) granulated sugar
1 lemon zest (From 1 Lemon)
8 oz (225 g) softened butter at room temperature
1 Large egg at room temperature
1 Tbsp (15 g) vanilla bean paste
⏰12 minutes at 350℉/180℃

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 18 Cookies
GARNITURE CHEESECAKE
6 oz (170 g) fromage frais
1.41 oz (40 g) sucre en poudre
1/2 cac (2.5 g) vanille en poudre
CONFITURE DE MYRTILLES
12 oz (340 g) myrtilles
1.76 oz (50 g) sucre en poudre
1 cas (15 g) jus de citron
1 cac (5 g) vanille en poudre
1/2 cas (4 g) Maïzena
COOKIES
11.11 oz (315 g) farine T55
1/2 cac (2 g) levure chimique
1/2 cac (3 g) sel
8.82 oz (250 g) sucre en poudre
Le zeste d'un citron
8 oz (225 g) beurre
1 gros oeuf
1 cas (15 g) vanille en poudre
⏰12 minutes à 350℉/180℃
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05/03/2026

🇺🇸{Egg Yolk Confit | Sourdough Avocado Toast}
🇫🇷{Avocado Toast au Jaune d'Œuf Confit}⤵️
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🇺🇸This Egg Yolk Confit Avocado Toast on Sourdough is the ultimate elevated brunch recipe! Silky, slow-cooked egg yolks melt over creamy avocado and crispy sourdough for a rich, restaurant-worthy bite. Perfect for brunch ideas, gourmet toast lovers, and viral food trends—this easy recipe is a must-try for your next cozy breakfast or weekend brunch spread!
🇫🇷Un jeu de textures et de géométrie gourmande : les jaunes d’œufs confits, parfaitement ronds et brillants, contrastent avec les lignes sculptées de l’avocat écrasé sur un pain croustillant. Crémeux et fondant — une tartine aussi belle que délicieuse, digne des plus beaux brunchs foodies!
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 2 Toasts
EGG YOLK CONFIT
4 Large egg yolks
1/2 lemon zest
2 garlic cloves
1/4 tsp red chili flakes
olive oil (enough to cover the yolks)
AVOCADO TOAST
2 slices sourdough bread
1 Tbsp butter
garlic clove
1 Large avocado
lemon juice
Everything Bagel Seasoning

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 2 Tartines⁠
JAUNE D'OEUF CONFIT⁠
4 jaunes d'oeufs⁠
1/2 zeste de citron⁠
2 gousses d'ail⁠
1/4 cac flocons de piment rouge⁠
huile d'olive (suffisamment pour immerger le jaune d'oeuf⁠
AVOCADO TOAST⁠
2 tranches de pain⁠
15 g beurre⁠
gousse d'ail⁠
1 avocat⁠
jus de citron⁠
Fleur de sel, sésame⁠s
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04/29/2026

🇺🇸{Marry Me Chicken | Delish Magazine's Original Recipe}
🇫🇷{"Marry Me Chicken", la célèbre recette de Delish}⤵️
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🇺🇸This Marry Me Chicken is one of those dishes that instantly feels like a warm hug. Tender chicken breasts are gently simmered in a rich, creamy Tuscan-style sauce with garlic, sun-dried tomatoes, and just the right amount of indulgence.
🇫🇷Ce "Marry Me Chicken" fait parti de ces plats qui réconfortent dès la première bouchée, comme un vrai câlin dans l’assiette. Des blancs de poulet ultra tendres mijotent doucement dans une sauce crémeuse façon Toscane, parfumée à l’ail, aux tomates séchées et juste ce qu’il faut de gourmandise. Le nom désormais iconique est né lorsqu’un producteur de chez Delish, après y avoir goûté, s’est exclamé : "Je t’épouserais pour ce poulet!"
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 4 servings
MARRY ME CHICKEN
2 large chicken breasts seasonned with salt, pepper
1.76 oz (50 g) all-purpose flour
2 Tbsp (28 g) olive oil
1 oz (28 g) butter
MARRY ME SAUCE
3 chopped Garlic Cloves
7.75 oz (220 g) chicken broth
8.45 oz (240 g) heavy cream
1.60 oz (45 g) grated parmesan cheese
1 tsp (2 g) red pepper flakes
1/4 tsp (0.5 g) Greek oregano
1/4 tsp (0.25 g) dried thyme
2.12 oz (60 g) Sliced Sun dried tomatoes in oil
Fresh basil leaves (To garnish)
⏳Ready in 30 minutes

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 4 gourmands
POULET "MARRY ME"
2 blancs de poulet assaisonnés (sel, poivre)
1.76 oz (50 g) farine T55
2 cas (28 g) huile d'olive
1 oz (28 g) beurre
SAUCE "MARRY ME"
3 gousses d'ail
7.75 oz (220 g) brouillon de poule
8.45 oz (240 g) crème liquide
1.60 oz (45 g) parmesan rapé
1 cac (2 g) flocons de piment rouge
1/4 cac (0.5 g) origan Grec
1/4 cac (0.25 g) thym
2.12 oz (60 g) Tomates séchées dans l'huile
Basilic frais pour garniture
⏳Prêt en 30 minutes
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04/26/2026

🇺🇸{French Apple Cake | Oats and Bananas}
🇫🇷{Gâteau Léger aux Pommes, Bananes & Flocons d'Avoine}⤵️
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🇺🇸This Gluten-Free French Apple Cake with oats and bananas is the ultimate cozy bake. Made with simple ingredients and packed with tender apples, it has a soft texture and comforting flavor inspired by classic French baking. Easy to make and perfect for breakfast, snack, or dessert, this wholesome apple cake is a must-save for fall baking.
🇫🇷Ce gâteau aux pommes sans gluten, aux flocons d’avoine et à la banane, rappelle la texture fondante du gâteau invisible. Réalisé avec des ingrédients simples, il dévoile de fines couches de pommes presque confites et une mie douce et légère. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert tout en simplicité. À enregistrer pour une recette du quotidien, réconfortante et pleine de douceur.
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
4 Large eggs
3.53 oz (100 g) granulated sugar
2.12 oz (60 g) corn starch
2,12 oz (60 g) old-fashioned whole rolled oats
1 tsp (4 g) baking powder
3.53 oz (100 g) milk
6 apples (Golden)
4 bananas
⏰ Bake 50 minutes at 320℉/160℃

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
4 gros oeufs
3.53 oz (100 g) sucre en poudre
2.12 oz (60 g) Maïzena
2,12 oz (60 g) flocons d'avoine
1 cac (4 g) levure chimique
3.53 oz (100 g) lait
6 pommes golden
4 bananes
⏰ Cuisson 50 minutes à 320℉/160℃
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04/22/2026

🇺🇸{Carlota De Limón | Mexican Lime Icebox Cake}
🇫🇷{Gâteau Glacé Mexicain | Carlota De Limón}⤵️
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🇺🇸This easy Carlota de Limón is a beloved Mexican no-bake dessert made with simple, authentic ingredients—layers of cookies and a creamy, tangy lime filling. Often found at family gatherings across Mexico, this refreshing icebox cake is quick, budget-friendly, and full of bright citrus flavor. A true taste of tradition with a dreamy, cheesecake-like texture—no oven needed!
🇫🇷La “Carlota de Limón” est un dessert Mexicain authentique, sans cuisson, ultra facile et irrésistiblement frais. Composée de couches de biscuits et d’une crème onctueuse au citron vert, elle est très populaire lors des repas en famille au Mexique. Une texture fondante façon cheesecake, une touche acidulée parfaite, et zéro four à allumer—le dessert idéal pour l’été!
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 10 servings
4 oz (115 g) lime juice (6 Mexican limes)
12 oz (340 g) evaporated milk (1 regular can)
14 oz (395 g) condensed milk (1 regular can)
1/2 tsp (2.5 g) vanilla bean paste
2 packs Mexican Maria Cookies
1 lime zest (to taste)
1 lime slices (for decorating)
❄️Refrigerate 4 hours

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 10 Gourmands
4 oz (115 g) jus de citron vert (6 petits citrons)
12 oz (340 g) lait concentré non sucré (1 boîte)
14 oz (395 g) lait concentré sucré (1 boîte)
1/2 cac (2.5 g) vanille en poudre
2 packets de Maria Cookies Mexicains ou équivalent
1 zeste + rondelles d'un citron vert (topping)
❄️Réfrigérer 4 heures
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04/19/2026

🇺🇸{No-Bake Orange Blossom Energy Balls}
🇫🇷{Energy Balls à la Fleur d'Oranger}⤵️
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🇺🇸These No-Bake Orange Blossom Energy Balls are soft, naturally sweet, and packed with almond flour, maple syrup, pistachio, and coconut. A healthy Mediterranean-inspired snack that’s gluten-free, refined sugar-free, and ready in minutes. Perfect for meal prep, afternoon cravings, or an elegant homemade treat.
🇫🇷Ces bouchées gourmandes à la fleur d’oranger sont moelleuses, parfumées et naturellement sucrées au sirop d’érable. Préparées avec de la poudre d’amande puis roulées dans de la pistache concassée et de la noix de coco, elles sont prêtes en quelques minutes: Une collation saine, sans gluten et raffinée, parfaite pour le goûter, ou une petite douceur d’inspiration méditerranéenne.
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 12 Balls
4 oz (115 g) almond flour
1 oz (30 g) shredded coconut (+ Extra for rolling)
2 oz (60 g) Maple syrup
2 Tbsp (30 g) Orange Blossom Water
1 orange zest
1/4 tsp (0.5 g) ground cinnamon
1/16 tsp (0.38 g) sea salt
2 oz (55 g) raw pistachios (Crushed | For rolling)
❄️Refrigerate 30 minutes

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 12 Gourmands
4 oz (115 g) poudre d'amande
1 oz (30 g) noix de coco
2 oz (60 g) sirop d'érable
2 cas (30 g) eau de fleur d'oranger
zeste d'une orange
1/4 cac (0.5 g) cannelle moulue
1/16 cac (0.38 g) sel
2 oz (55 g) pistaches concassées
❄️Réfrigérer 30 minutes
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04/15/2026

🇺🇸{Orange Poppy Seed Syrup Cake}
🇫🇷{Cake à l'Orange | Graines de Pavot}⤵️
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🇺🇸Soft, moist, and bursting with citrus flavor—this Orange Poppy Seed Syrup Cake is pure cozy baking perfection. Made with 7 oz | 200 g poppy seeds and soaked in a bright orange syrup glaze, this easy cake is tender, fragrant, and melts in your mouth. Perfect for afternoon tea, brunch, or a simple homemade dessert that feels bakery-level beautiful. Save this one—you’ll want to bake it again and again!
🇫🇷Un cake moelleux à l’orange et aux graines de pavot, délicatement imbibé d’un sirop d’agrumes ultra parfumé. La texture est tendre, fondante et joliment parfumée, parfaite pour le goûter, le brunch ou une pause thé gourmande. Une recette simple, chic et réconfortante qui sent bon la pâtisserie maison. À garder précieusement pour les envies de douceur citronnée et cozy!
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
ORANGE POPPY SEED CAKE
4.41 oz (125 g) all-purpose flour
1 Tbsp (12 g) baking powder
1 tsp (4 g) baking soda
1/4 tsp (1.5 g) sea salt
8.82 oz (250 g) softened butter
7.06 oz (200 g) granulated sugar
3 Large egg yolks
10.60 oz (300 g) sour cream
7.06 oz (200 g) poppy seeds
2 orange zests
3 Large egg whites
ORANGE SYRUP
2 (120 g) orange juice (From 2 oranges)
1 (30 g) lemon juice (From 1 lemon)
3.53 oz (100 g) granulated sugar
⏰ Bake 35 minutes at 340℉/170℃

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠
CAKE À L'ORANGE / PAVOT
4.41 oz (125 g) farine T55
1 cas (12 g) levure chimique
1 cac (4 g) bicarbonate alimentaire
1/4 tsp (1.5 g) sel
8.82 oz (250 g) beurre
7.06 oz (200 g) sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
10.60 oz (300 g) crème épaisse
7.06 oz (200 g) graines de pavot
2 zestes d'orange
3 blancs d'oeufs
SIROP D'AGRUMES
2 (120 g) jus d'oranges
1 (30 g) jus de citron
3.53 oz (100 g) sucre en poudre
⏰ Cuisson 35 minutes à 340℉/170℃
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04/09/2026

🇺🇸{Flower Sugar Cookies}
🇫🇷{Biscuits Sablés Fleurs}⤵️
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🇺🇸These adorable Flower Sugar Cookies are soft, buttery, and shaped like the cutest little blossoms. Perfect for spring baking, Easter desserts, Mother’s Day treats, baby showers, tea parties, or flower-themed birthday parties. Easy to make with simple sugar cookie dough and so fun to decorate in pink and vanilla colors, these floral cookies are guaranteed to brighten any dessert table. Save this easy spring cookie recipe for your next celebration!
🇫🇷Ces biscuits fleurs sont aussi délicieux que relaxants à préparer! La pâte, douce comme de la pâte à modeler, se façonne facilement pour créer de jolies fleurs gourmandes. Un moment de pâtisserie apaisant et créatif, parfait pour le printemps, Pâques ou un goûter tout en douceur. À enregistrer absolument!⁠
🇺🇸𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ For 20 Cookies
8.82 oz (250 g) all-purpose flour
2 Tbsp (16 g) corn starch
1/4 tsp (1.5 g) sea salt
4 oz (115 g) butter (Softened | At Room Temperature)
3.53 oz (100 g) granulated sugar
1 Large egg (At Room Temperature)
1 1/2 tsp (6 g) almond extract
1 tsp (5 g) vanilla bean paste
pink food coloring (Neon Pink)
⏰ Bake 9 minutes at 350℉/180℃

🇫🇷𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 |⁠ Pour 20 fleurs⁠
8.82 oz (250 g) farine T55⁠
2 cas (16 g) Maïzena⁠
1/4 cac (1.5 g) sel⁠
4 oz (115 g) beurre⁠
3.53 oz (100 g) sucre en poudre⁠
1 gros oeuf⁠
1 1/2 cac (6 g) extrait d'amande⁠
1 cac (5 g) vanille en poudre⁠
colorant alimentaire rose⁠
⏰ Cuisson 9 minutes à 350℉/180℃
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