08/03/2022
¡Estos deliciosos Crepes DeliFresa 🍓 son un postre ideal para endulzar este bonito miércoles!
Aquí te dejamos la receta:
CREPES DELIFRESA
⏲️ 15 min.
🍽️ 6 porciones
INGREDIENTES
• 1 tz de harina
• 2 huevos
• 1 tz de leche
• 1/3 tz de jarabe o sirope de fresa
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 2 cdas de mantequilla derretida
• ½ cdta de sal de cocina
Para la crema batida
• 1 tz de crema de leche (crema doble)
• 55 g de queso crema
• 2 cdas de azúcar impalpable o glas
• ¼ cdta de sal
Para la decoración
• 450 g de fresas en rodajas
• Jarabe o sirope de fresa
• Azúcar impalpable o glas
• Hojas de menta
PREPARACIÓN
1. Coloca los ingredientes para los crepes en la licuadora. Mezcla a velocidad baja 3 segundos. Luego, licúa a velocidad alta 30 segundos. Vierte la masa en un tazón y reserva. Lava la jarra de la licuadora.
2. Coloca los ingredientes para la crema batida en la licuadora. Mezcla a velocidad baja por un par de segundos. Sube a velocidad media-alta y mezcla por aproximadamente 1 minuto o hasta que obtengas una consistencia espesa.
3. Con la espátula, pasa la crema batida a un tazón. Reserva. Corta las fresas en rodajas finas y reserva.
4. Frota la superficie de la Sartén Deluxe Easy Release con una servilleta con aceite. Precalienta 40 seg. a temperatura media-alta.
5. Con la ayuda de un cucharón, vierte 1/3 de taza de la masa de crepes en la Sartén e inmediatamente inclina para obtener una capa delgada y uniforme.
6. Cocina cada crepe durante 30 segundos por lado o hasta que la masa se haya cocido. Usa la espátula para voltearlas. Repite con el resto de la masa. Reserva los crepes.
7. Coloca un crepe la tabla para cortar, esparce crema batida en el centro y añade rebanadas de fresa. Dobla las orillas del crepe hacia el centro para tapar el relleno. Corta por la mitad y sirve.
8. Repite el mismo procedimiento con cada crepe. Adorna con azúcar glas, jarabe de fresa y hojas de menta.
¡ Y A DISFRUTAR!😋🍓
