10/22/2022
Пост – знакомство 2
Всё больше и больше новеньких присоединяется к моей странице. Мне очень приятно, что Вас интересует то, что я делаю 🤗
Дому тётушки Бобрихи, почти, 2 года. Многие уже знают кто я, что и как готовлю 👩🏻🍳
А вот у новеньких возникают вопросы😀
Поэтому, я подготовила очередной пост под хэштегом
Сегодня я хочу рассказать, какие, именно, продукты я выбираю для своих блюд 🥬🥔🥕
Для Вас я готовлю из тех же продуктов, что готовлю для моей семьи. Поэтому, я тщательно смотрю на качество продуктов и, в случае необходимости, даже, могу поменять поставщика 😎
Моя специфика - это органические, без ГМО, антибиотиков и гормонов продукты 🌱
Так, например, при выборе фруктов и овощей, я руководствуюсь списком dirty dozen
В составе блюд я ВСЕГДА использую органические:
- Картофель
- Сельдерей
- Помидоры
- Огурцы
- Сладкий перец
- Шпинат
- Яблоки
- Груши
- Персики
- Вишня/черешня
- Клубника
- Голубика
Кроме этого, если стоимость на органические овощи немногим выше, чем на обычные, то я и их покупаю органические. Например,
- Морковь
- Кукуруза
- Авокадо
- Стручковая фасоль
- Горошек
- Малина
- Манго
Иногда встречаются недорогие и другие овощи. И я, конечно, всегда предпочту органические овощи и фрукты ❤️
Так же, я использую ТОЛЬКО органические продукты животного происхождения:
- Молоко
- Яйцо
- Курица
- Любой фарш
Однако, на цельное мясо (например, для жаркого или бефстроганов) я покупаю мясо НЕ органическое…. Уж слишком цена кусается на органическое 😞😞😞
При этом, я выбираю его без ГМО, антибиотиков и обязательно grass fed 🌿
В некоторых рецептах мне нужен твёрдый сыр. Его я сама не делаю (в отличи от мягких - ищите мои сыры по хэштэгу ). Такие сыры я, так же, выбираю без ГМО и антибиотиков
Ещё, частный вопрос про авокадное масло, которое я указываю в составе блюд 🥑
Я жарю ТОЛЬКО на нем, потому что у него самая высокая точка горения (271С).
Точка горения - это температура, при которой масло начинает разрушаться и в пищу оно больше не годится, так как содержит большое количество свободных радикалов, которые способствуют риску развития многих заболеваний, в том числе, рака.
Собственно, поэтому я и расписываю в каждом блюде состав, что бы знали, какие используются продукты органические, а какие нет. Поэтому у меня нет общего меню, потому что не уместить в нем всей информации 🤗
Вот, вроде бы, ответила на вопросы, которые стали мне задавать, в последние дни 😊😊
Если хотите ещё что-то узнать о продуктах, которые я использую в готовке, пишите в комментариях ⬇️
Всегда ваша, тётушка Бобриха 🫶
