Marina Recetas Low Carb

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Marina Recetas Low Carb Horneando recetas Low Carb con mucho sabor. 🍋 Postres saludables, panes y recetas fáciles. 📖 Mini recetario disponible aquí. 💛

10/13/2026

• 1½ tazas de harina de almendra fina
• 2 cucharadas de harina de coco
• 3 huevos grandes
• ½ taza de yogurt griego natural sin azúcar
• ½ taza de alulosa
• 3–4 cucharadas de crema de pistacho casera
• 2 cucharadas de mantequilla o ghee derretido
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de extracto de almendra (opcional)
• 1½ cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de pistachos picados
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para muffins.
2. Mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal.
3. Mezcla aparte huevos, yogurt, alulosa, crema de pistacho, mantequilla, vainilla y extracto de almendra.
4. Incorpora los secos a los húmedos hasta integrar. No sobremezcles.
5. Agrega los pistachos picados. Si la masa está demasiado espesa, añade 1–2 cucharadas de leche de
almendra sin azúcar.
6. Reparte en los capacillos, llenando aproximadamente ¾ de su capacidad. Añade pistachos por encima.
7. Hornea 18–22 minutos, hasta que un palillo salga con unas pocas migas húmedas.
8. Deja reposar 10 minutos y luego enfría completamente.
TIP
La crema de pistacho aporta grasa, humedad y color. Si es de pistachos tostados, el color será verde oliva

10/11/2026

💚Frosting de Pistacho Low Carb
Ingredientes
• 80 g de cream cheese, a temperatura ambiente (aprox. 1/3 taza).
• 30 g de mantequilla sin sal, suave (2 cucharadas).
• 25 g de alulosa en polvo (3 cucharadas).
• 2 cucharadas de mantequilla de pistacho 100% pistacho, sin azúcar.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 1–2 cucharaditas de heavy cream, solo si necesitas ajustar la textura.
Paso a paso
• Bate el cream cheese con la mantequilla hasta que quede completamente liso.
• Agrega la alulosa en polvo y mezcla bien.
•
Incorpora la mantequilla de pistacho y bate hasta que el color y la textura sean uniformes.
• Agrega la vainilla y la pizca de sal.
• Bate 1–2 minutos más para obtener una textura cremosa y aireada.
• Si queda demasiado espeso, agrega heavy cream de 1 cucharadita en 1 cucharadita hasta alcanzar la
textura deseada.
• Refrigera 10–15 minutos si lo quieres más firme para decorar.
Tip
Para un sabor y apariencia más intensos, utiliza mantequilla de pistacho hecha con pistachos tostados y sin azucar

10/07/2026

🍂 Una tarde de otoño 🎃 | Pumpkin Patch

10/05/2026

☕️Frosting de Café
80 g de cream cheese, a temperatura ambiente (aprox. 1/3 taza).
• 30 g de mantequilla sin sal, suave (2 cucharadas).
• 25 g de alulosa en polvo (3 cucharadas).
• 1 cucharadita de café instantáneo.
• 1 cucharadita de agua caliente para disolver el café.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 1 pizca de sal.
Paso a paso
• Disuelve el café instantáneo en 1 cucharadita de agua caliente y deja que se enfríe un poco.
• Bate el cream cheese con la mantequilla hasta que quede suave.
• Agrega la alulosa en polvo y mezcla bien.
•
Incorpora el café disuelto poco a poco.
• Añade la vainilla y la pizca de sal.
• Bate 1–2 minutos más hasta obtener un frosting cremoso y aireado.
• Refrigera 10–15 minutos si deseas que quede más firme.
Tip
Para un sabor a café más intenso, aumenta el café instantáneo a 1 1/2 cucharaditas, disolviéndo

10/01/2026

🥧PECAN PIE CON CARAMELO SALADO
Rinde: 8 porciones
Base
• 1½ tazas de harina de almendra fina
• 2 cucharadas de harina de coco
• 2 cucharadas de alulosa o eritritol en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de vainilla
Relleno
• 1½ tazas de pecanas, preferiblemente tostadas
• ½ taza de caramelo salado low carb
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/3taza de alulosa
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
Preparación
• Precalienta el horno a 350°F (175°C).
• Mezcla los ingredientes de la base y presiónala en un molde de pie de 8–9 pulgadas. Hornea 8–10
minutos.
• Mezcla huevos, alulosa, mantequilla, vainilla, canela, sal y caramelo.
• Incorpora las pecanas y vierte sobre la base.
• Hornea 30–40 minutos, hasta que el centro esté cuajado pero ligeramente suave.
• Enfría completamente. Termina con pecanas tostadas y un hilo fino de caramelo salado

09/27/2026

🍐Peras al horno con pumpkin spice syrup
2 peras firmes, maduras pero no demasiado blandas
1 cucharada de mantequilla o ghee
1 cucharada de alulosa
½ cucharadita de canela
¼ cucharadita de pumpkin pie spice
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de agua

09/25/2026

8 postres de otoño Low Carb que TIENES que probar esta temporada 🍁🧁 Sin azúcar refinada, sin complicaciones y con todo el sabor acogedor del otoño.
​↖️ Todas las recetas completas te están esperando en mi perfil. ¡Cuéntame en los comentarios cuál vas a probar hoy!

09/23/2026

Pumpkin Spice Basque Cheesecake
Sin azúcar
Ingredientes
2 paquetes (8 oz c/u) queso crema, a temperatura ambiente
½ taza puré de calabaza 100%
½ taza yogurt griego natural sin azúcar
3 huevos grandes
½ taza alulosa
2 cucharadas eritritol pulverizado
1 cucharadita vainilla
1½ cucharaditas pumpkin pie spice
½ cucharadita canela
¼ cucharadita sal
1 cucharada harina de almendra (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra un molde de 8 pulgadas con papel para hornear, dejando que
sobresalga por los lados.
2. Bate el queso crema hasta que esté completamente suave. Agrega la alulosa y el eritritol y mezcla.
3. Incorpora el puré de calabaza, yogurt griego, vainilla, pumpkin pie spice, canela y sal.
4. Agrega los huevos uno por uno, mezclando solo hasta integrar. Para un cheesecake un poco más firme,
incorpora la harina de almendra.
5. Vierte en el molde y golpea suavemente contra la mesa para eliminar burbujas grandes.
6. Hornea 35–45 minutos. La superficie debe quedar bien dorada y el centro todavía debe temblar
ligeramente.
7. Enfría completamente a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas, idealmente toda la
noche.
8. Déjalo reposar 15–20 minutos antes de servir. Corta con un cuchillo caliente.
Para servirAcompaña con una pequeña cucharada de tu frosting de pumpkin spice o unas pecanas tostadas. Para un
look elegante, deja el cheesecake sin cobertura y sirve el acompañamiento al lado.
Tip de textura
No lo hornees hasta que el centro quede completamente firme.

09/21/2026

🍎🍁Apple Caramel Crumble Low Carb
La opción más sencilla: manzana especiada abajo, crumble doradito arriba y caramelo al servir.
Rinde: 6–8 porciones
Ingredientes
• 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubitos pequeños
• 1 cucharada de mantequilla o ghee
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de pumpkin pie spice
• 1 cucharada de alulosa o endulzante al gusto
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ½ taza de harina de almendra
• ¼ taza de pecanas tostadas y picadas
• 2 cucharadas de mantequilla fría
• 2 cucharadas de alulosa
• Pizca de sal
• Caramelo salado low carb, para servir
Preparación
• Calienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde pequeño de aproximadamente 8×8
pulgadas.
• Mezcla las manzanas con mantequilla, canela, pumpkin pie spice, alulosa, vainilla y limón. Colócalas en el
molde.
• Para el crumble, mezcla harina de almendra, pecanas, alulosa y sal. Incorpora la mantequilla con los dedos
hasta formar migas.
• Distribuye el crumble sobre las manzanas.
• Hornea 30–35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y las manzanas suaves.

09/19/2026

🎃Pumpkin Spice Loaf — Low Carb
Ingredientes
1½ tazas harina de almendra fina
¼ taza harina de coco
1 cucharadita polvo de hornear
½ cucharadita bicarbonato de sodio
1½ cucharaditas pumpkin pie spice
½ cucharadita canela
¼ cucharadita sal
3 huevos grandes
½ taza puré de calabaza 100%
■ taza yogurt griego natural sin azúcar
½ taza alulosa
2 cucharadas eritritol pulverizado
¼ taza mantequilla o ghee, derretida y tibia
1 cucharadita vainilla
½ taza pecanas tostadas, picadas (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para loaf de 8½ × 4½ pulgadas con papel para hornear.
2. Mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, bicarbonato, pumpkin pie spice, canela y sal.
3. En otro bowl bate los huevos con la alulosa y el eritritol. Agrega calabaza, yogurt, vainilla y mantequilla/ghee
tibia.
4. Incorpora los secos a los húmedos y mezcla solo hasta integrar. Agrega las pecanas si las usas.
5. Vierte en el molde y alisa. Hornea 40–50 minutos, hasta que un palillo salga con algunas migas húmedas, pero
sin masa líquida.
6. Enfría 15 minutos en el molde; después pásalo a una rejilla y deja enfriar completamente antes de glasear.

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