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Greatlful Kitchen is a way to take care of yourself through your diet and lifestyle.
>> Eat better to live better!

Feel great, be full of energy and above all be grateful. Kinesiologist by training, Aurélie Glorieux worked for 10 years in the field of well-being. During her practice, Aurélie became aware of the close link between energy, mental health and nutrition. Then she discovered the cuisines of the world through her many travels. In 2008, she began her initial journey when she discovered the Living Food. Since then, Aurélie has been training in nutritherapy , food profiling , healthy nutrition and vibrant –plant based food. Energized by the benefits of this vibrant cuisine, Aurélie created her own style of cooking blending her European roots with the criteria of healthy cooking. Today, Aurélie founded Greatful Kitchen and launches energy cooking classes where she shares her knowledge and teaches people to cook easy, fast ... and healthy!

03/11/2026

Vata, Pitta, Kapha : et si tu mangeais (et bougeais) selon ton dosha cet hiver ? 🍂

Dans l’Ayurveda, chacun est un mélange de trois énergies. L’une domine souvent, et elle ne se nourrit pas tout à fait comme les autres. Voici comment te reconnaître :

🌬️ VATA : tu as souvent froid, l’esprit qui s’agite, une digestion irrégulière.
🍲 Assiette : chaude, moelleuse, un peu grasse (soupes, patate douce, carotte, potimarron, riz, avoine, ghee)
🌶️ Épices : gingembre, cannelle, cardamome
🧘‍♀️ Mouvement : yoga lent et ancrant, marche douce

🔥 PITTA : tu as chaud facilement, une faim vive, une tendance à t’irriter.
🍲 Assiette : cuite, tiède, peu épicée (brocoli, chou-fleur, fenouil, panais, riz basmati, pois chiches)
🌿 Épices : coriandre, fenouil, cardamome
🧘‍♀️ Mouvement : yoga modéré et apaisant, nature

🌱 KAPHA : tu es calme et solide, avec une digestion lente et une envie de sucré.
🍲 Assiette : légère, chaude, relevée (chou frisé, radis noir, poireau, lentilles, millet, soupes claires)
🌶️ Épices : gingembre, poivre noir, curcuma, moutarde
🧘‍♀️ Mouvement : yoga dynamique, randonnée, danse

Un mélange ? C’est très courant : écoute ce que tu ressens en ce moment. Et pour tout le monde, en hiver : manger chaud, cuit, parfumé d’épices.

✨ DÉTOX AYURVÉDIQUE D’HIVER, du 23 novembre au 3 décembre ✨.
On y équilibre tous les doshas : des plats réconfortants, 2 ou 3 jours de détox plus prononcée au kitchari, méditation, yoga doux, respiration et rituels ayurvédiques pour prendre soin du système nerveux. Cours de cuisine, coaching quotidien et groupe WhatsApp. Pas de crudités ni de jus froids : on se réchauffe de l’intérieur.

Ouvert à toutes et à tous. Infos et inscription : lien en bio 💛.

Et toi, tu te sens plutôt Vata, Pitta ou Kapha ? Dis-le-moi en commentaire 👇

02/11/2026

🤫 SPOILER ALERT… ✨🌊

Vous devinez où on part du 2 au 7 février ? ☀️🏝️

Du soleil, l’océan, de belles énergies et une aventure qui s’annonce magique… 💛

Une petite idée ? 👀✈️

31/10/2026

🌯 WRAPS PROTÉINÉS AUX LENTILLES CORAIL : seulement 2 ingrédients principaux ! 😍

Si vous n’avez jamais testé, il faut absolument que vous le fassiez ! C’est tellement simple, gourmand et bluffant.

✨ Les ingrédients :

* 200 g de lentilles corail
* Environ 400 ml d’eau

La préparation :

1️⃣ Faites tremper les lentilles corail pendant 1 heure.

2️⃣ Rincez-les et égouttez-les, puis mixez-les avec environ 400 ml d’eau, du sel, du poivre, une gousse d’ail, un peu de piment de Cayenne et un filet d’huile d’olive.

3️⃣ Faites cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive, comme des petites crêpes, quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les wraps soient cuits et se tiennent bien.

Et voilà ! Des wraps maison, naturellement sans gluten, à base de lentilles et sans farine. 🌱

🥑 Ma garniture du jour :
Une mousse de betterave maison, de la salade du jardin et du yaourt de brebis mélangé avec de l’aneth, du citron, du sel et du poivre.

J’adore ce genre de recette : simple, saine et pleine de possibilités. ✨

Vous les garniriez avec quoi ? Dites-moi vos idées en commentaire ! 👇

30/10/2026

Aujourd’hui, je vous partage 3 recettes automnales réalisées lors de mes derniers cours de cuisine.

Plein de bons légumes vibrants. Ajoutez une petite dose de protéines selon vos envies : œufs, lentilles, pois chiches, tofu ou même un peu de fromage… Bref, faites-vous plaisir !

🍁 1. Lasagne de butternut aux champignons & chou frisé : une sauce crémeuse à la courge et aux noix de cajou, une farce généreuse aux champignons et au chou frisé… Un vrai plat réconfortant pour les journées plus fraîches !

🥗 2. Salade de légumes racines & crème de betterave à la citronnelle : du panais, de la carotte, du radis noir et du daïkon finement coupés, avec une délicieuse crème de betterave aux graines de tournesol et à la citronnelle.

🥦 3. Taboulé de chou-fleur et brocoli, carotte, menthe & gr***de : une recette fraîche et croquante, sans cuisson, avec de l’avocat, des graines et une touche de citron.

👉 Faites défiler les slides pour découvrir les ingrédients, les proportions et les étapes de chaque recette.

💚 Alors, dites-moi en commentaire : vous êtes plutôt 1, 2 ou 3 ?

Et si vous testez une recette, je serais ravie d’avoir votre retour !

29/10/2026

Du 23 novembre au 3 décembre, je t’invite à ma DÉTOX AYURVEDIQUE d’hiver. Elle est faite pour prendre soin de ton corps et de ton énergie, soutenir l’élimination naturelle des déchets, tout en te régalant de repas chauds et réconfortants. Pas de privation, pas de jus froids, pas de règles strictes.

Au programme :
🍲 des recettes réconfortantes, majoritairement inspirées de l’Ayurveda
🌾 2 à 3 jours de détox plus prononcée ( optionnel) au kitchari (riz, lentilles mung et épices, doux pour la digestion)
👩‍🍳 des cours de cuisine
🧘‍♀️ du yoga doux et des techniques de respiration
💬 un coaching quotidien et un groupe WhatsApp de soutien

Ce que tu peux retrouver : de la forme, une meilleure digestion, de la clarté mentale, l’envie et des défenses naturelles soutenues par une alimentation, un sommeil et une digestion mieux soignés.

Ouvert à toutes et à tous. Les places sont limitées : inscriptions via le lien en bio ✨

28/10/2026

Dans 2 semaines et demie, on y sera. 🏜️

📅 Du 14 au 21 novembre

Ces derniers temps, plusieurs d’entre vous m’ont dit la même chose : « Ce n’est pas le bon moment. » Sept jours, c’est long. Ne pas travailler, c’est compliqué. Être déconnectée pendant 4 jours complets dans le désert, c’est un grand pas.
J’en rêve mais la prochaine fois…

Je comprends. Vraiment.

Mais voici ce que j’ai appris : il n’y a jamais vraiment de bon moment. Il y a le moment qu’on choisit de s’accorder.

Pour moi, le désert est un pèlerinage que je refais chaque année. On s’y « pèle » : on retire ses couches, ses masques, ses « il faut que », jusqu’à ne garder que l’essentiel. Et sept jours là-bas valent comme deux ans, tant c’est une renaissance!

Ralentir. Respirer. Dormir sous un ciel d’étoiles. Retrouver le silence et soi-même.

Il est encore temps de vous inscrire. Et en ce moment, une participante revend sa place à un prix très intéressant. 💛

Toutes les infos se trouvent sur mon site, lien en bio. Pour la place à prix réduit, écris-moi en message privé.

27/10/2026

✨ C’est simple, je n’ai rien inventé, mais ça peut vous donner des idées, alors je partage !

🥗 Ma salade du jour :
🌱 Chicons & cresson
🧀 Roquefort
🌿 Moutarde germée ( une dinguerie!)
🍎 Vinaigre de cidre
🌰 Huile de noix
✨ Graines de courge & de tournesol

Pourquoi on adore ?

🌿 Des fibres pour le transit et la satiété
🥬 Des vitamines et des antioxydants grâce aux légumes
🌰 De bons acides gras grâce à l’huile de noix et aux graines
💪 Des protéines et du calcium avec le roquefort

Pas besoin de recettes compliquées pour manger vibrant, coloré et gourmand ! 🥰

26/10/2026

Manifest the Best, 5e édition ✨.

Et si vous commenciez l’année autrement ? Pas avec une liste de résolutions à tenir, mais avec trois jours pour vous reconnecter à ce que vous voulez vraiment vivre, créer et attirer dans votre vie.

📅 Du vendredi 22 au dimanche 24 janvier 2027
📍 Au cœur de la Belgique, dans un cadre idyllique Gîte Terra Mamita .

Au programme :
🧘‍♀️ Yoga et balades en nature
🌟 Manifestation et visualisation
🔮 Astrologie avec Marie-Ange Le Marie-Ange LE (aka Hà con gà) + atelier d’astro-scrapbooking pour créer votre agenda de 2027
✍️ Écriture hors marge avec Amélie Gersdorff Amélie Gersdorff
🌬️ Breathwork et Kundalini activation
🌕 Des cercles de femmes Géraldine Nerincx et Aurélie Glorieux
🥗 Une alimentation vibrante et colorée Anouchka De Halleux

25/10/2026

🚨🚨 ALERTE BON PLAN !!! 🏜️✨

Une place vient de se libérer pour notre retraite dans le désert du Sahara du 14 au 21 novembre 🤎.

Alors si vous rêvez de vivre cette expérience magique, de marcher dans les dunes, de vous reconnecter à vous-même, de partager des moments uniques et de vivre une vraie parenthèse hors du temps… c’est peut-être le moment ! ✨🌵

🎁 La place est proposée à prix réduit !

Alors, si ça vous tente ou si vous connaissez quelqu’un qui pourrait être intéressé, contactez-moi vite en MP ! ❤️

Qui sait, cette place est peut-être faite pour vous ? 😉🏜️

22/10/2026

Ces derniers temps, on me pose pas mal de questions sur mon parcours d’entrepreneuse. Dernièrement, c’était au micro de Radio Judaïca pour “meet the boss” avec Laurent et Serge, qui m’ont interrogée sur mon chemin et ma façon d’entreprendre.

Et je me rends compte que mon parcours ne ressemble pas vraiment à un parcours classique…

Je n’ai jamais été celle qui suit un business plan à la lettre, qui établit des projections financières sur cinq ans et qui avance avec une stratégie parfaitement définie.

Pour être honnête, j’ai longtemps eu l’impression de ne pas être très douée. J’ai un TDA, un cerveau qui part dans mille directions, beaucoup d’idées et une façon de fonctionner qui ne rentre pas toujours dans les cases.

Mais avec le temps, j’ai compris quelque chose : on n’est pas obligé de faire comme tout le monde pour construire quelque chose qui a du sens.

Je me suis toujours davantage fiée à mes rêves, à mon intuition et à cette envie profonde de créer des projets qui me ressemblent.

J’ai besoin de me sentir alignée avec ce que je fais. Quand quelque chose m’anime vraiment, je trouve l’énergie, la créativité et les ressources pour avancer.

Est-ce que tout a toujours été facile ? Non. Est-ce que j’ai douté ? Énormément. Est-ce que j’ai parfois eu l’impression de partir dans tous les sens ? Absolument ! 😂

Mais aujourd’hui, je cherche moins à ressembler à l’entrepreneuse que je pensais devoir être. J’apprends à faire confiance à celle que je suis, avec mes particularités, mes rêves et mes envies.

Je crois que nous sommes capables de bien plus que ce que nous imaginons lorsque nous avançons en accord avec ce qui nous anime profondément.

Alors, peut-être qu’on n’a pas besoin d’avoir toutes les réponses, ni de suivre le chemin tracé par les autres. Peut-être avons-nous simplement besoin d’oser écouter cette petite voix intérieure, de croire en nos idées et de nous donner la permission d’essayer.

✨ Ne cherchez pas forcément à rentrer dans les cases. Cherchez ce qui vous fait vibrer. C’est certainement là que commence le plus beau de votre histoire. ❤️

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