10/11/2026
NGREDIENTS
270 g butter
* 120 g powdered sugar
* 7.5 g liquid vanilla
* 2.25 g fleur de sel
* 45 g egg white
* 360 g flour
* Dark chocolate, for dipping
METHOD
Beat the butter and powdered sugar until light and creamy.
1. Add the egg white and mix well.
2. Add the fleur de sel and vanilla. (I forgot to add the vanilla in the video, but it is part of the recipe!)
3. Add the flour and mix just until everything is well combined.
4. Transfer the dough to a piping bag and pipe the cookies onto a baking tray.
5. Bake at 175°C for 16–18 minutes, until lightly golden.
6. Let them cool completely, then dip them in melted chocolate.
7. Let the chocolate set and enjoy! 🍪🍫
🇮🇹 INGREDIENTI
270 g di burro
* 120 g di zucchero a velo
* 7,5 g di vaniglia liquida
* 2,25 g di fleur de sel
* 45 g di albume
* 360 g di farina
* Cioccolato fondente, per decorare
PROCEDIMENTO
M***a il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
1. Aggiungi l’albume e amalgama bene.
2. Aggiungi il fleur de sel e la vaniglia. (Nel video ho dimenticato di aggiungere la vaniglia, ma nella ricetta va messa!)
3. Aggiungi la farina e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Trasferisci l’impasto in un sac à poche e forma i biscotti su una teglia.
5. Cuoci a 175°C per 16–18 minuti, fino a leggera doratura.
6. Lascia raffreddare completamente, poi passa i biscotti nel cioccolato fuso.
7. Lascia rassodare il cioccolato e sono pronti! 🍪🍫
