Nồi lẩu Nakin

28/04/2023

Nếu nấu cơm bằng những thứ này là nghệ thuật thì các bạn tag những nghệ nhân zô đây

25/04/2023

22/04/2023

Năm 2023, hiện tượng El Nino khiến thế giới có thể đối mặt với nhiệt độ kỷ lục. Hè tới bạn chọn ăn gì để giải nhiệt cơ thể ?

22/04/2023

Loài ớt thực sự thông minh, chúng biết loại chim 🐦có khả năng rải hạt giống đi xa nhất và chỉ có loài chim không cảm nhận được vị cay. Nên quả ớt mới cay 🥵
Mùa hè ăn ít đồ cay nóng thôi nha các bạn
Nguồn: amthucsaigon

20/04/2023

Theo từ điền Tiếng Việt, “ẩm thực ” chính là “ăn và nống . Ăn và uống là nhu cầu chung của nhân loại, không phân biệt màu da, sắc tộc, tôn giáo, chính kiến.... nhưng mỗi cộng đồng dân tộc do sự khác biệt về hoàn cảnh địa lý, môi trường sinh thái, tín ngưỡng, truyền thống lịch sử... nên đã có những thức ăn, đồ uống khác nhau, những quan niệm về ăn uống khác nhau... từ đó dần dần
hình thành những tập quán, phong tục về ăn uống khác nhau.
Buổi đầu, sự khác biệt này chưa diễn ra, vì lúc đó, để giải quyết nhu cầu ăn, con người hoàn toàn dựa vào những cái sẵn có trong thiên nhiên nhật, hái lượm được. Đó là con người ở trong giai đoạn “sẵn ăn”, “ăn tươi nuốt sống”.Tuy nhiên đó là bước đường tất yếu loài người phải trải qua để đi tới chỗ “ăn ngon hơn, hợp vệ sinh hơn, có văn hoá hơn” sau khi phát hiện ra lửa và duy trì được lửa. Từ đây. một tập quán ăn uống mới đã dần dần hình thành, có tác dụng rất to lớn đến đời sống của con người. Cùng với sự gia tăng dân số, mở rộng khu vực cư trú và những tiến bộ trong hoạt động kinh tế, từ giai đoạn ăn sẵn, tước đoạt của thiên nhiên tiến đến giai đoạn trồng trọt thuần dưỡng chăn nuôi, việc ăn uống của con người đã chịu nhiều sự chỉ phối của hoàn cảnh của môi trường như: thời tiết, khí hậu thổ nhưỡng, các loại côn trùng, và biến đổi khí hậu. Con người đã tạo ra những biện pháp khắc phục khó khăn trên nhưng có vẻ như mỗi biện pháp ta tạo ra lại luôn đi kèm với tác dụng phụ nên con người luôn luôn phải tìm giải pháp để thực phẩm ngày càng ngon hơn, năng suất hơn, an toàn hơn, thậm trí là đẹp hơn.
Ảnh: JAN N G U Y E N

20/08/2022