08/03/2024
LÝ DO VÌ SAO TRONG NHÀ CỨ PHẢI CÓ MÁY XAY THỊT LÀ ĐÂY 👇👇
👨 Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội chia sẻ với báo Pháp luật và Xã hội, cho biết:
☑️ Chiếc cối xay thịt của người bán hàng sử dụng để xay thịt cho nhiều người có nhu cầu. Họ xay thịt buổi sáng, rồi xay thịt buổi chiều, đôi khi chỉ lau qua loa cho sạch. Trong khi đó, bản thân việc rửa cối cũng đòi hỏi một khoảng thời gian nhất định để cối hết nhờn, còn việc thịt chui vào kẽ thì không thể đảm bảo lấy ra hết được 100%. Từ những chi tiết nhỏ nhặt ấy, ngày qua ngày sẽ tích tụ lượng vi khuẩn sinh sôi, vô tình chui tọt theo từng túi thịt xay cho khách hàng là sự thật khó chối cãi."
☑️ Cũng theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh: "Dụng cụ thái liền đồ nông sản nói chung, không cứ gì riêng mỗi thịt, đều cần phải đảm bảo rửa sát trùng thật kỹ trước khi sử dụng. Con dao, cái thớt cũng tương tự như cối xay thịt, cần phải vệ sinh cẩn thận, tỉ mỉ. Tốt nhất là nên tự làm việc này tại nhà, tốn thời gian nhưng đảm bảo vệ sinh ATTP cho món ăn, tốt cho sức khỏe của gia đình”.
