Kelvin Nhanh

Kelvin Nhanh 👨‍🍳 Chef Kelvin Nhanh
🔥 16 năm gắn bó với nghề bếp
🍚 Chia sẻ món ngon • Chuyện nghề • Kinh nghiệm kinh doanh
🛒 Đồ bếp & sản phẩm anh tin dùng

Lẩu bò nhúng mắm ruốcNước dùng trong, đậm đà, thơm mùi sả – gừng – hành nướng, kết hợp vị đặc trưng của mắm ruốc.Thăn bò...
25/09/2026

Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Nước dùng trong, đậm đà, thơm mùi sả – gừng – hành nướng, kết hợp vị đặc trưng của mắm ruốc.

Thăn bò & bắp bò thái mỏng, nhúng trực tiếp cho vừa chín tới, mềm ngọt và thơm ngon hơn.

Một công thức dễ ứng dụng, phù hợp kinh doanh, định lượng rõ ràng cho 3 nồi lẩu.

PHỞ BÒ – THƠM NGON Phở ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu, mà còn nằm ở cách nấu, cách nêm và khẩu vị của từng vùng miền.V...
24/09/2026

PHỞ BÒ – THƠM NGON

Phở ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu, mà còn nằm ở cách nấu, cách nêm và khẩu vị của từng vùng miền.

Với công thức này, Nhanh xây dựng theo hướng dễ ứng dụng kinh doanh, nước dùng trong, thơm mùi gừng – hành nướng – gia vị phở, vị ngọt thanh và đậm đà.

👉 Khẩu vị miền Bắc, miền Trung hay miền Nam đều có thể điều chỉnh độ mặn – ngọt – đậm của nước dùng cho phù hợp với khách hàng địa phương.

Quan trọng nhất là giữ được cái hồn của một tô phở Việt: nước dùng thơm, vị hài hòa, thịt ngon và bánh phở vừa miệng.

📌 Công thức trên hình: định lượng nấu khoảng 120 tô – phù hợp để tham khảo và ứng dụng cho mô hình kinh doanh.

Mỗi vùng một khẩu vị, nhưng một tô phở ngon vẫn cần sự chỉn chu trong từng công đoạn. ❤️

BÚN CÁ – thanh ngọt, đậm vị biển 🍜Nhanh chia sẻ lại công thức Bún Cá với định lượng rõ ràng, dễ thực hiện và có thể ứng ...
23/09/2026

BÚN CÁ – thanh ngọt, đậm vị biển 🍜

Nhanh chia sẻ lại công thức Bún Cá với định lượng rõ ràng, dễ thực hiện và có thể ứng dụng để kinh doanh.

👉 Nước dùng thanh ngọt, thơm gừng và hành nướng.
👉 Topping gồm cá thu 1kg – sứa 500g – chả cá 300g.
👉 Công thức cho thành phẩm khoảng 20 tô.

Làm đúng định lượng, nấu đúng kỹ thuật thì một tô bún cá ngon không cần quá cầu kỳ – quan trọng là nước dùng trong, vị hài hòa và topping tươi ngon. ❤️

BÚN MẮM HẢI SẢN – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY 🍜🦐🦑Hôm nay Nhanh chia sẻ lại công thức Bún Mắm Hải Sản với định lượng khoảng ...
22/09/2026

BÚN MẮM HẢI SẢN – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY 🍜🦐🦑

Hôm nay Nhanh chia sẻ lại công thức Bún Mắm Hải Sản với định lượng khoảng 15–17 tô.
Topping ăn kèm anh chị có thể tùy chọn theo mô hình và giá bán: tôm, mực, cá, heo quay… đều được. ❤️

Điểm quan trọng của món này là nước dùng thơm, vị mắm đậm đà nhưng hài hòa, dễ điều chỉnh để phục vụ gia đình hoặc phát triển thành món kinh doanh.

👉 Nhanh đã để đầy đủ công thức và cách nấu ngay trên hình để anh chị dễ lưu lại.

Ai đang làm quán bún, quán ăn sáng hoặc muốn thêm món Bún Mắm vào menu thì lưu lại nhé!

Nấu bằng tâm – Chia sẻ bằng tâm ❤️

MÓN QUÀ NHỎ – TẤM LÒNG LỚN CỦA KELVIN NHANH!Công thức MÌ TRỘN SA TẾ hôm nay, Nhanh xin dành tặng đến những anh chị, các ...
21/09/2026

MÓN QUÀ NHỎ – TẤM LÒNG LỚN CỦA KELVIN NHANH!
Công thức MÌ TRỘN SA TẾ hôm nay, Nhanh xin dành tặng đến những anh chị, các bạn đang kinh doanh bình dân, đặc biệt là những bạn bán hàng tại trường học, với số vốn nhỏ nhưng mong muốn có thêm thu nhập và phát triển công việc.
Nhanh hiểu rằng, để bắt đầu kinh doanh, không phải ai cũng có nguồn vốn lớn. Vì vậy, Nhanh muốn chia sẻ những công thức dễ ứng dụng, nguyên liệu phù hợp, giúp mọi người có thêm một lựa chọn để bắt đầu hành trình kinh doanh của mình. ❤️
Mong rằng công thức này sẽ mang đến cho mọi người một chút giá trị, một chút động lực và thật nhiều niềm vui trong công việc.
Chúc mọi người nấu ăn ngon, kinh doanh thuận lợi và thành công!
Thương chúc mọi người thật nhiều ❤️

CHIA SẺ CÔNG THỨC BÚN THỊT NƯỚNG KINH DOANH BÌNH DÂN – DỄ LÀM, NGON, HIỆU QUẢ! 🍜Hôm nay Kelvin Nhanh chia sẻ miễn phí cô...
19/09/2026

CHIA SẺ CÔNG THỨC BÚN THỊT NƯỚNG KINH DOANH BÌNH DÂN – DỄ LÀM, NGON, HIỆU QUẢ! 🍜
Hôm nay Kelvin Nhanh chia sẻ miễn phí công thức sốt ướp thịt nướng bún thịt nướng, phù hợp cho anh chị đang kinh doanh quán ăn bình dân, cơm trưa hoặc muốn làm món ngon cho gia đình. ❤️
✅ Định lượng cho 6kg thịt nạc dăm heo.
✅ Hương vị đậm đà, thơm ngon, phù hợp bán phân khúc bình dân.
✅ Công thức dễ áp dụng, có hướng dẫn sơ chế và cách ướp chi tiết.
👨‍🍳 Nấu ăn không chỉ cần ngon, mà còn phải biết tính toán để kinh doanh hiệu quả!
Kelvin Nhanh chia sẻ công thức với mong muốn anh chị có thêm lựa chọn món ngon để phát triển công việc kinh doanh. Chúc mọi người thành công! ❤️
Lưu bài viết để tham khảo khi cần nhé cả nhà!

CÔNG THỨC ƯỚP SƯỜN CƠM TẤM – DỄ LÀM TẠI NHÀ, PHÙ HỢP KINH DOANH BÌNH DÂN Một công thức ướp sườn cơm tấm mà anh chị em có...
19/09/2026

CÔNG THỨC ƯỚP SƯỜN CƠM TẤM – DỄ LÀM TẠI NHÀ, PHÙ HỢP KINH DOANH BÌNH DÂN

Một công thức ướp sườn cơm tấm mà anh chị em có thể áp dụng nấu ăn gia đình hoặc kinh doanh cơm tấm bình dân với giá bán khoảng 30K/dĩa. ❤️
Với định lượng cho 1kg sườn, công thức kết hợp mật ong, nước mắm, nước tương, sữa đặc cùng các loại gia vị quen thuộc, giúp sườn có màu sắc hấp dẫn, vị đậm đà và thơm ngon khi nướng.
👨‍🍳 CÁCH LÀM:
✅ Cân tất cả gia vị đúng định lượng.
✅ Trộn đều gia vị và ướp sườn.
✅ Bảo quản ngăn mát tủ lạnh, ướp đủ 8 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
✅ Đem nướng và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để sườn chín thơm, vàng đẹp.
💡 Nấu ăn gia đình: Làm những dĩa cơm tấm thơm ngon cho người thân.
💡 Kinh doanh bình dân: Có thể tham khảo ứng dụng công thức vào mô hình cơm tấm giá 30K/dĩa. Khi kinh doanh, anh chị cần tính thêm định lượng sườn, cơm, đồ ăn kèm, chi phí gia vị và vận hành để cân đối giá bán.
📌 Lưu ý: Công thức là nền tảng để anh chị thực hành và điều chỉnh theo khẩu vị, phân khúc khách hàng và mô hình kinh doanh của mình.
Chúc anh chị thực hiện thành công! ❤️

16/09/2026

🔥 5 TIẾNG HỌC – 2 HỌC VIÊN – THÀNH QUẢ KHÔNG ĐÙA ĐƯỢC! 👨‍🍳💪
Với 5 tiếng học cùng Chef Kelvin Nhanh, 2 bạn học viên đã thực hành và hoàn thành những món gì trong chuyên đề BÁNH MÌ CHẢO & BÒ BÍT TẾT KIỂU VIỆT NAM? 🥩🍳🥖
Không chỉ học cách nấu ngon, mà còn học cách làm ra những món ăn đẹp mắt, chuẩn vị, ứng dụng kinh doanh thực tế! 🔥
👨‍🍳 Học trực tiếp – thực hành 100% ⏰ Chỉ 5 tiếng tập trung, học trọn công thức và kỹ thuật. 💯 Học xong có thể tự tin triển khai món ăn cho mô hình kinh doanh.
👉 Cùng xem 2 bạn học viên hôm nay đã tạo ra những thành phẩm gì nha! ❤️

🐚 ỐC HƯƠNG SỐT BƠ CAY BẮP HẠT 🌽🌶️Hôm nay Kelvin Nhanh chia sẻ cùng quý vị một món ốc hương sốt bơ cay béo thơm, đậm đà, ...
13/09/2026

🐚 ỐC HƯƠNG SỐT BƠ CAY BẮP HẠT 🌽🌶️

Hôm nay Kelvin Nhanh chia sẻ cùng quý vị một món ốc hương sốt bơ cay béo thơm, đậm đà, cay cay, thêm bắp hạt ngọt tự nhiên ăn rất cuốn. 😋🔥

CÔNG THỨC CHO 1 KG ỐC HƯƠNG:

* Ốc hương: 1 kg
* Bắp hạt: 100 g
* Bơ lạt: 80 g
* Tỏi băm: 30 g
* Ớt băm: 20–30 g
* Đường: 50 g
* Nước mắm: 30 g
* Tương ớt: 50 g
* Dầu hào: 20 g
* Nước lọc: 100 g
* Bột ngọt: 3 g
* Lá chanh: 5–7 lá
* Nước cốt dừa lon: 30 g (tùy thích, giúp sốt béo thơm hơn)

CÁCH LÀM:
1️⃣ Ốc ngâm, rửa sạch, luộc khoảng 5–7 phút rồi để ráo.
2️⃣ Cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi và ớt.
3️⃣ Cho tương ớt, đường, nước mắm, dầu hào và nước lọc vào nấu sôi.
4️⃣ Thêm bắp hạt, nấu 1–2 phút.
5️⃣ Nếu thích béo, cho 30 g nước cốt dừa lon vào khuấy đều.
6️⃣ Cho ốc hương vào đảo 3–5 phút cho sốt bám đều.
7️⃣ Cuối cùng cho lá chanh thái nhỏ vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

🔥 Béo thơm – cay đậm đà – ốc giòn ngọt – bắp hạt ăn rất vui miệng!

Quý vị lưu lại công thức để cuối tuần làm thử nha ❤️

🐀🔥 Chuột đồng nướng sả – thơm lừng, đậm đà, giòn thơm từng miếng!Hôm nay Kelvin Nhanh chia sẻ cách làm để mọi người cùng...
13/09/2026

🐀🔥 Chuột đồng nướng sả – thơm lừng, đậm đà, giòn thơm từng miếng!
Hôm nay Kelvin Nhanh chia sẻ cách làm để mọi người cùng tham khảo nhé ❤️

Nguyên liệu ướp:

* Chuột đồng đã làm sạch: 1 kg
* Sả băm: 120 g
* Tỏi băm: 30 g
* Ớt đỏ băm: 30–40 g
* Hành tím băm: 30 g
* Ngũ vị hương: 5 g
* Tiêu xay: 5 g
* Đường: 25 g
* Nước mắm: 35 g
* Dầu hào: 30 g
* Dầu ăn: 30 g
* Bột ngọt: 5 g (tuỳ dùng)
* Muối: 5 g
* Bột nghệ: 3–5 g để lên màu đẹp

Cách làm

1. Sơ chế: Chuột làm sạch, bỏ nội tạng, rửa kỹ rồi để thật ráo. Có thể khứa nhẹ phần thịt để gia vị thấm.
2. Ướp: Trộn toàn bộ gia vị với sả, tỏi, ớt rồi massage thật kỹ vào thịt. Ướp tối thiểu 2–3 giờ, ngon hơn nếu để lạnh qua đêm.
3. Nướng: Làm nóng bếp, nướng lửa vừa. Trở đều nhiều lần để sả không bị cháy trước khi thịt chín.
4. Khi thịt gần chín, quét thêm một lớp dầu + nước ướp đã nấu chín để mặt ngoài bóng, thơm và lên màu.
5. Nướng đến khi vàng nâu, phần da/thịt săn và chín
⚠️ Nếu dùng chuột đồng ngoài tự nhiên, anh nên dùng nguồn được kiểm soát và phù hợp làm thực phẩm, sơ chế vệ sinh và nấu chín kỹ; không nên dùng chuột bắt ở khu dân cư/cống rãnh vì nguy cơ nhiễm mầm bệnh.

Address

57E/13 Đường 18B, Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân
Ho Chi Minh City

Telephone

+84934066601

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kelvin Nhanh posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kelvin Nhanh:

Shortcuts

Share

Category