Yêu bếp Yêu nhà Yêu cả anh luôn

Yêu bếp Yêu nhà Yêu cả anh luôn Yêu bếp Yêu nhà Yêu cả anh luôn
(1)

Gỏi Bò Cà PháoNguyên liệuPhần bò:* 300 g thịt bò thăn hoặc bắp bò* 2 tép tỏi băm* 1/2 thìa cà phê tiêu* 1 thìa cà phê dầ...
02/08/2026

Gỏi Bò Cà Pháo

Nguyên liệu

Phần bò:

* 300 g thịt bò thăn hoặc bắp bò

* 2 tép tỏi băm

* 1/2 thìa cà phê tiêu

* 1 thìa cà phê dầu hào

* 1 thìa cà phê dầu ăn

Phần gỏi:

* 250 g cà pháo muối xổi hoặc cà pháo tươi

* 1 củ hành tím

* 1 quả dưa leo

* Rau răm

* Rau mùi

* 1 quả ớt đỏ

* 30 g lạc rang giã dập

* Hành phi

Nước trộn gỏi

* 2 thìa canh nước mắm

* 2 thìa canh nước cốt chanh

* 1,5 thìa canh đường

* 1 thìa canh nước lọc

* 2 tép tỏi băm

* 1–2 quả ớt băm

Cách pha:

* Khuấy tan đường với nước cốt chanh và nước lọc.

* Thêm nước mắm, tỏi và ớt băm, khuấy đều đến khi có vị chua – mặn – ngọt hài hòa.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

* Nếu dùng cà pháo tươi, bổ đôi hoặc thái lát mỏng, ngâm nước muối loãng pha chút chanh 15 phút rồi rửa sạch.

* Nếu dùng cà pháo muối xổi, rửa nhanh và để ráo.

* Dưa leo thái lát mỏng, hành tím thái lát, rau răm và rau mùi cắt khúc.

Bước 2: Xào bò

* Ướp bò với tỏi, dầu hào, tiêu và dầu ăn trong 15 phút.

* Làm nóng chảo, xào lửa lớn khoảng 1–2 phút đến khi bò vừa chín tới, sau đó để nguội bớt.

Bước 3: Trộn gỏi

* Cho cà pháo, dưa leo, hành tím, rau răm và rau mùi vào tô lớn.

* Thêm thịt bò, rưới nước trộn gỏi rồi trộn nhẹ tay khoảng 2 phút cho thấm vị.

Bước 4: Hoàn thiện

* Bày ra đĩa.

* Rắc lạc rang, hành phi và vài lát ớt lên trên.

Thành phẩm

Gỏi bò cà pháo có thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn sần sật, hòa quyện cùng vị chua ngọt đậm đà của nước trộn. Rau răm thơm nồng, lạc rang bùi béo và hành phi giòn tạo nên món gỏi hấp dẫn, ăn khai vị hoặc dùng cùng bánh phồng tôm đều rất ngon.

Mẹo ngon

* Xào bò trên lửa lớn và không quá lâu để thịt mềm, không dai.

* Nếu dùng cà pháo muối, chọn loại còn giòn, vị chua nhẹ, không quá mặn.

* Chỉ trộn gỏi ngay trước khi ăn để cà pháo và rau vẫn giữ được độ giòn.

Một mâm cơm được nấu bằng nồi chiên hơi nước và 1 nồi chè nấu bằng nấu chậm.Combo phải nói là rất rất xịn nha, dễ gì hãn...
01/08/2026

Một mâm cơm được nấu bằng nồi chiên hơi nước và 1 nồi chè nấu bằng nấu chậm.

Combo phải nói là rất rất xịn nha, dễ gì hãng set 2 món này với nhau, thật sự ko dễ nên giờ hãng đang tặng thì chị em tranh thủ 3 ngày này nhé.

- Cơm thì cho gạo và nước như nấu cơm bình thường.

- Thịt ướp hành tím, tiêu, nước mắm, đường, ớt như hay kho trên bếp là được.

- Một tô canh thịt băm và khoai mỡ, thịt băm chị em xào chín bên ngoài trc nhé.

Cho tất cả vào nồi chiên hơi nước Olivo 20 lít, chọn chức năng cơm niêu đc cài đặt sẵn là được.
Cre: st

Nay làm ngày món BA CHỈ LẮC SẢ TẮC này đi các bác😍Nguyên liệu* 500g thịt ba chỉ* 5 cây sả* 4–5 quả tắc (quất)* 5 tép tỏi...
28/07/2026

Nay làm ngày món BA CHỈ LẮC SẢ TẮC này đi các bác😍
Nguyên liệu
* 500g thịt ba chỉ
* 5 cây sả
* 4–5 quả tắc (quất)
* 5 tép tỏi
* 2 củ hành tím
* 2 quả ớt (tùy khẩu vị)
* Lá chanh (tùy thích)
Gia vị ướp:
* 1 thìa canh nước mắm
* 1 thìa cà phê hạt nêm
* 1 thìa cà phê đường
* 1/2 thìa cà phê tiêu
* 1 thìa cà phê dầu hào
* 1 thìa cà phê bột tỏi (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
* Ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
* Sả băm nhỏ (giữ lại 1 cây thái lát mỏng để phi thơm).
* Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
* Tắc cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước.
* Ớt thái lát.
Bước 2: Ướp thịt
* Trộn thịt với nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào, tỏi, hành băm và một nửa lượng sả băm.
* Ướp khoảng 20–30 phút.
Bước 3: Chiên thịt
* Cho thịt vào chảo, áp chảo lửa vừa đến khi ra mỡ.
* Chiên đến khi các mặt vàng giòn, thịt chín đều.
* Gạn bớt mỡ nếu quá nhiều.
Bước 4: Lắc sả tắc
* Phi thơm phần sả thái lát và sả băm còn lại.
* Cho thịt vào đảo đều.
* Thêm nước cốt tắc, ớt và lá chanh thái chỉ.
* Đảo nhanh khoảng 1–2 phút, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
* Thịt ba chỉ vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong.
* Mùi sả thơm nức, vị chua nhẹ của tắc hòa quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà, rất bắt cơm.
Mẹo ngon
* Không cho nước cốt tắc quá sớm vì sẽ làm mất mùi thơm và dễ bị đắng.
* Có thể thay một phần nước mắm bằng 1 thìa cà phê nước cốt me nếu thích vị chua ngọt đậm hơn.
* Món này ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm trắng, xôi hoặc cuốn rau sống.

Mời mọi người cho ý kiến ạ😢
26/07/2026

Mời mọi người cho ý kiến ạ😢

Address

Quận 11
Ho Chi Minh City
70000

Telephone

+84941640712

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Yêu bếp Yêu nhà Yêu cả anh luôn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Yêu bếp Yêu nhà Yêu cả anh luôn:

Shortcuts

Share

Category