23/05/2026
Có lẽ cơ duyên đến với nghề đồ ăn truyền thống của tôi là một điều rất bất ngờ…
Ban đầu chỉ đơn giản là những lần nhớ hương vị cũ, nhớ những món ăn tuổi thơ từng gắn với căn bếp của bà, của mẹ. Giữa cuộc sống hiện đại và vội vã hôm nay, nhiều món ăn xưa dần ít xuất hiện hơn, và tôi chợt nghĩ: nếu không có ai giữ lại, rồi một ngày những hương vị ấy sẽ chỉ còn là ký ức.
Từ những mẻ bánh đầu tiên còn vụng về, những nồi chè, bát tàu hũ làm bằng tất cả sự tỉ mỉ và yêu thương, “Bếp Nhà Nam Dương” được tạo nên như vậy.
Không chỉ là một căn bếp bán đồ ăn, mà là nơi tôi muốn gìn giữ và trao đi những nét đẹp của ẩm thực cổ truyền Việt Nam — những món ăn mộc mạc, giản dị nhưng chứa đựng biết bao ký ức và tình cảm.
Điều vui nhất trên hành trình này không chỉ là được làm ra những món ăn mình yêu, mà còn là những cuộc gặp gỡ với rất nhiều người trên khắp mọi miền đất nước — những người cũng mang trong mình tình yêu với ẩm thực truyền thống, với những giá trị xưa cũ nhưng chưa bao giờ cũ trong lòng người Việt.
Mỗi câu chuyện, mỗi lần chia sẻ công thức, mỗi cuộc trò chuyện về món ăn quê nhà… đều khiến tôi cảm thấy mình không hề đi một mình trên hành trình giữ gìn hương vị truyền thống ấy.
Cảm ơn vì đã luôn yêu thương và đồng hành cùng Bếp Nhà Nam Dương 💚
