10/01/2024
Hẻm xin gửi thông báo đóng cửa Hẻm Xéo Kon Tum ạ!
Hòa chung với không khí kinh doanh ảm đạm và đầy rủi ro của các thành phố lớn trong năm kinh tế khủng hoảng và biến động này, Hẻm cũng xin thông báo đóng cửa quán sau ngày hôm nay ạ :)))))
Cười thế thôi chứ lòng đau như cắt luôn đó.
Vì nhiều lí do, trong đó mặt bằng khá là khuất, khó kiếm cũng là 1 điểm trừ lớn, và Hẻm cũng lần đầu tiên mở quán nên cũng không có kinh nghiệm nhiều về mảng kinh doanh đồ ăn này. Mình quyết định là trước mắt sẽ đóng cửa quán tại Phan Chu Trinh, tập trung vào ngành việc chính của mình, quán là 1 phép thử cho mình học tập thêm về 1 ngành nghề khác,là 1 hành trình khá là thú vị, vui có, buồn có, lo lắng có, bất ngờ và hạnh phúc cũng có, vì mình cũng ưa thích nấu các món lạ từ 1 vài nước bạn mình có dịp qua thăm và học quá về nền văn hoá ẩm thực. Tuy không mang lại lợi nhuận, và thậm chí còn có thể nói là âm nữa :)))) nhưng mình vẫn rất cảm thấy biết ơn vì qua việc mở quán mình học được rất nhiều bài học về kinh doanh, cũng như gặp được rất nhiều những vị khách, khách dễ thương thì đem niềm vui và sự chia sẻ, khách hơi khó tính 1 chút thì đem tới những bài học cần thay đổi cho những dự định về sau.
Về sau thì trên trang này lâu lâu nếu mình nhớ bếp thì sẽ góp order ship nấu 1 hôm 1 hoặc 2 món nổi bật của quán như Ốc Um Thái, mì Kaosoy, củ mì cốt dừa, cốm Hà Nội ủ cốt dừa, còn bạn nào nhớ quán thì cũng có thể inbox, nếu rảnh rỗi nấu được mình sẽ sẵn sàng chiều lòng. Gần Tết mình cũng sẽ gom đơn làm 1 ít kim chi từ nước ép lê, theo công thức 1 bạn người Hàn chính gốc mình quen thân từ công ty cũ của mình chỉ dẫn, 1 vài món ăn trữ dịp Tết như giò heo tộc khò rám nguyên cây hầm măng khô, củ kiệu đu đủ ngâm khô, không bị chua hay quá mặn nếu để thời gian lâu, kẹo dẻo từ nước ép trái cây cho người tiểu đường, em bé.
Ngoài ra mình có bán thêm dép sục Crocs cho ba mẹ và bé, dép nam Adidas đúc chính hãng, có đủ tem, tag, là hàng chính hãng bảo đảm sẽ được hoàn tiền gấp 3 lần nếu phát hiện ra hàng giả. Giá rất ổn so với store và order về, mà hàng đã qua khâu kiểm tra nuột để trưng store luôn ạ. Hàng của mình sau hôm nay thì sẽ gửi ké tại 112A Thi Sách, mình không túc trực vì khá bận, nhưng nếu khách có nhã ý thì inbox mình để mình sắp xếp chạy qua tư vấn nha. Thử xong mua hay không mua cũng không có vấn đề hay phiền hà gì đâu nhé! Các Khách quen của Hẻm sẽ được tặng Jibit chính hãng và giảm giá nữa đó ạ.
Lời cuối, mình Xin CHÂN THÀNH CẢM ƠN vì sự đồng hành của những vị khách quen thuộc. Hôm nay mình có củ mì và ốc, hoa hậu và á hậu của quán, sẽ thay mình nói lời từ biệt với quý khách, nếu ai đã đem lòng mến các món của mình thì có thể ghé lần cuối trong hôm nay, thứ 4 10/01/2023 nha!
Hẻm Xéo 129 Phan Chu Trinh
0975918444
