https://www.facebook.com/107935941337726/

Zoen cake, Đường Nguyễn Văn Trỗi, Ngọc Trạo, Thành phố Thanh Hóa, Thanh Hóa (2026)

Q: What is the address?

Đường Nguyễn Văn Trỗi, Ngọc Trạo, Thành Phố Thanh Hóa

07/12/2024

Bánh Mì Chuối Óc Chó Đơn Giản Mà Thơm Ngon Khó Cưỡng 🍌😋

Bánh mì chuối óc chó - món bánh đơn giản với hương vị thơm ngon, mềm xốp, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của chuối chín và sự giòn tan của óc chó. Công thức dễ làm, phù hợp cho mọi người, cùng bắt đầu nhé!

Nguyên liệu:

3 quả chuối chín, nghiền nhuyễn

½ cup (115g) bơ lạt, đun chảy

1 cup (200g) đường (có thể dùng ½ đường nâu để tăng hương vị)

2 quả trứng gà

1 muỗng cà phê tinh chất vani

1 ½ cups (190g) bột mì đa dụng

1 muỗng cà phê baking soda

½ muỗng cà phê muối

½ muỗng cà phê bột quế (tùy chọn)

½ cup (50g) hạt óc chó xắt nhỏ (hoặc nhiều hơn tùy thích)

Cách làm:

Làm nóng lò nướng: Bật lò nướng ở 175°C. Phết bơ hoặc lót giấy nến vào khuôn bánh mì (kích thước 20x10cm hoặc 23x13cm).

Chuẩn bị nguyên liệu ướt: Trong một tô lớn, nghiền nhuyễn chuối. Thêm bơ đun chảy, đường, trứng và tinh chất vani. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Trộn nguyên liệu khô: Trong một tô khác, trộn đều bột mì, baking soda, muối và bột quế (nếu dùng).

Kết hợp: Từ từ thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, trộn nhẹ nhàng cho đến khi vừa hòa quyện. Không nên trộn quá kỹ.

Thêm óc chó: Trộn đều hạt óc chó xắt nhỏ vào bột.

Nướng: Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị, dàn đều mặt bột. Nướng trong 60-70 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch.

Làm nguội: Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi chuyển sang giá làm nguội cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.

Bánh mì chuối óc chó thơm ngon, mềm xốp đã sẵn sàng để thưởng thức! Hãy cùng gia đình và bạn bè chia sẻ món bánh tuyệt vời này nhé! 🥰

07/12/2024

Bánh Mì Chuối Chocolate Chip - Món Bánh Ngọt Ngào Tan Chảy Con Tim 🍌🍫

Bánh mì chuối chocolate chip - sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của chuối chín và những viên chocolate chip tan chảy, tạo nên một món bánh thơm ngon khó cưỡng. Công thức đơn giản, dễ làm, thích hợp cho cả những người mới bắt đầu làm bánh. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Nguyên liệu:

3 quả chuối chín, nghiền nhuyễn

½ cup (120g) bơ lạt, đun chảy

1 cup (200g) đường hạt (có thể dùng đường nâu để bánh có hương vị đậm đà hơn)

2 quả trứng gà lớn

1 muỗng cà phê tinh chất vani

1 ½ cups (190g) bột mì đa dụng

1 muỗng cà phê baking soda

¼ muỗng cà phê muối

½ cup (90g) chocolate chip (bán ngọt hoặc sữa)

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở 175°C. Phết bơ hoặc lót giấy nến vào khuôn bánh mì kích thước 23x13cm.

Nghiền nhuyễn chuối trong một tô lớn, có thể để lại một vài miếng chuối nhỏ.

Trộn các nguyên liệu ướt: Cho bơ đun chảy vào chuối nghiền, sau đó thêm đường, trứng và tinh chất vani. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trộn các nguyên liệu khô: Trong một tô khác, trộn đều bột mì, baking soda và muối.

Trộn hỗn hợp ướt và khô: Từ từ thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, trộn đều cho đến khi vừa hòa quyện. Không nên trộn quá kỹ.

Nhẹ nhàng trộn chocolate chip vào bột.

Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị, dàn đều mặt bột.

Nướng trong 55-65 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch (hoặc chỉ dính một vài vụn bánh ẩm). Nếu mặt bánh bị cháy quá nhanh, bạn có thể dùng giấy bạc che nhẹ mặt bánh trong nửa thời gian nướng.

Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi chuyển sang giá làm nguội cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.

Bánh mì chuối chocolate chip thơm ngon, ngọt ngào đã sẵn sàng để thưởng thức! Chúc các bạn thành công! 🥰

06/12/2024

Bánh Mì Chà Là Hạt Dẻ - Hương Vị Thơm Ngon Đậm Đà Cho Ngày Đông 🍂🍞

Bánh mì chà là hạt dẻ với hương vị thơm ngon đặc trưng, kết cấu mềm mịn, ẩm mượt, là món bánh hoàn hảo cho những ngày se lạnh. Công thức đơn giản, dễ thực hiện, hãy cùng bắt đầu nào!

Nguyên liệu:

2 cups (227g) chà là xắt nhỏ

4 muỗng canh (57g) bơ lạt, để mềm

1 muỗng cà phê baking soda

¾ muỗng cà phê muối

⅔ - ¾ cup (142g - 159g) đường nâu nhạt hoặc đậm, đóng gói

1 cup (227g) cà phê đen đậm, nóng

1 quả trứng gà lớn

1 muỗng cà phê tinh chất vani

1 muỗng canh (14g) rượu vodka hoặc brandy (tùy chọn, để tăng hương vị)

½ muỗng cà phê bột nở

1 ¾ cups (227.5g) bột mì

1 cup (113g) hạt óc chó hoặc hồ đào xắt nhỏ

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở 175°C. Phết một lớp mỏng bơ vào khuôn bánh mì kích thước 21.5cm x 11.5cm.

Cho chà là, bơ, baking soda, muối và đường nâu vào tô trộn. Đổ cà phê nóng vào tô, khuấy đều. Để hỗn hợp nguội trong 15 phút.

Thêm trứng, tinh chất vani, rượu (nếu dùng), bột nở và bột mì vào, đánh nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp mịn. Trộn đều hạt dẻ vào.

Đổ bột vào khuôn bánh, gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột dàn đều.

Nướng bánh trong 45-55 phút. Sau 30 phút, dùng giấy bạc che nhẹ mặt bánh để tránh bánh bị cháy. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín. Nhiệt kế đo nhiệt độ bên trong bánh nên ở khoảng 93°C.

Sau 10 phút, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên giá làm nguội cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.

Bảo quản: Bọc kín bánh và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài ngày. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh bánh.

Bánh mì chà là hạt dẻ thơm ngon, đậm đà, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trà chiều. Chúc các bạn thành công! 😊

06/12/2024

Bánh Mì Nho Khô Mini Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Hoàn Hảo 🍇🍞

Bánh mì nho khô mini mềm xốp, ngọt ngào, thơm lừng hương quế, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa xế chiều ấm áp. Công thức đơn giản, dễ làm, cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu:

1 ½ cups bột mì đa dụng

1 muỗng cà phê bột nở

½ muỗng cà phê baking soda

½ muỗng cà phê bột quế

¼ muỗng cà phê muối

½ cup bơ lạt, để mềm

½ cup đường nâu (đóng gói)

1 quả trứng gà lớn

1 muỗng cà phê tinh chất vani

½ cup sữa tươi (hoặc bất kỳ loại sữa nào bạn thích)

1 ¼ cups nho khô (ngâm nước ấm 10 phút, để ráo)

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở 175°C. Lót giấy nướng vào 4 khuôn bánh mì mini.

Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, bột quế và muối. Để sang một bên.

Trong một tô khác, đánh bông bơ và đường nâu cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp (khoảng 3 phút).

Đánh đều trứng và tinh chất vani vào hỗn hợp bơ đường.

Chia hỗn hợp bột khô thành 2 phần, thêm lần lượt vào hỗn hợp ướt, xen kẽ với sữa tươi, bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột. Trộn cho đến khi vừa hòa quyện.

Chia đều bột vào các khuôn bánh mì mini đã chuẩn bị, dùng spatula dàn đều mặt bột. Rắc nho khô lên trên mặt bánh. Bạn cũng có thể trộn nho khô vào bột trước khi đổ vào khuôn nếu muốn.

Nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch.

Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi chuyển sang giá làm nguội cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.

Mẹo nhỏ:

Để bánh thơm ngon hơn, bạn có thể ngâm nho khô trong nước ấm hoặc nước cam khoảng 10 phút cho nho nở mềm trước khi cho vào bột.

Bạn cũng có thể thêm một ít vụn quế hoặc thay thế một phần nho khô bằng nam việt quất khô để tạo hương vị mới lạ.

Thưởng thức bánh mì nho khô mini tự làm cùng tách trà hoặc cà phê nóng hổi thì còn gì bằng! 🥰

05/12/2024

Bánh Quy Ô Mai Ổi & Vả - Hương Vị Nhiệt Đới Thơm Ngon Khó Cưỡng 🍪😋

Lấy cảm hứng từ bánh Fig Newton, công thức bánh quy ô mai ổi & vả này kết hợp hoàn hảo vị ngọt ngào của ổi và vả trong từng chiếc bánh mềm dai, thơm phức. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh độc đáo này nhé!

Nguyên liệu:

Phần Vỏ Bánh:

1 ½ cups bột mì đa dụng

1 muỗng cà phê bột nở

¼ muỗng cà phê muối

½ muỗng cà phê bột quế

½ cup bơ lạt, để mềm

¼ cup đường hạt

¼ cup đường nâu (đóng gói)

1 quả trứng gà lớn

1 muỗng cà phê tinh chất vani

¼ cup sữa tươi

Phần Nhân:

½ cup vả khô, xắt nhỏ

½ cup ô mai ổi, xắt nhỏ

2 muỗng canh nước

1 muỗng canh mật ong (tùy chọn, nếu muốn bánh ngọt hơn)

Cách làm:

Làm phần nhân:

Cho vả khô, ô mai ổi và nước vào nồi nhỏ. Đun trên lửa nhỏ vừa, khuấy đều cho đến khi ô mai ổi mềm và vả hút nước, tạo thành hỗn hợp sệt như mứt (khoảng 5-7 phút).

Thêm mật ong (nếu dùng) và khuấy đều. Tắt bếp và để nhân nguội đến nhiệt độ phòng.

Làm phần vỏ bánh:

Làm nóng lò nướng ở 175°C. Lót giấy nến lên hai khay nướng bánh.

Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối và bột quế.

Trong một tô lớn, đánh bông bơ, đường hạt và đường nâu cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp (khoảng 2-3 phút).

Thêm trứng và tinh chất vani vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều.

Từ từ thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, trộn cho đến khi vừa hòa quyện. Thêm sữa tươi và trộn đến khi bột thành khối. Bột nên mềm nhưng không dính tay.

Chia bột thành hai phần bằng nhau. Trên mặt phẳng đã rắc bột mì, cán mỏng mỗi phần bột thành hình chữ nhật (dày khoảng 0.3cm). Cắt mỗi hình chữ nhật thành các dải bột (rộng khoảng 5cm và dài khoảng 15cm).

Tạo hình bánh:

Cho một muỗng nhân ổi và vả đã nguội vào giữa mỗi dải bột. Không nên cho quá nhiều nhân vì nhân có thể chảy ra ngoài khi nướng.

Gấp hai mép bột lại để bọc kín nhân, miết chặt mép để bánh không bị b**g. Cuộn nhẹ để tạo hình bánh.

Cắt mỗi dải bột đã có nhân thành từng chiếc bánh nhỏ, dài khoảng 5cm. Xếp bánh lên khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng bánh:

Nướng trong 12-15 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng đều ở rìa.

Để bánh nguội trên khay nướng vài phút trước khi chuyển sang giá làm nguội cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.

Mẹo nhỏ:

Để dễ dàng xử lý bột, bạn có thể cho bột vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi cán.

Để bánh thơm ngon hơn, bạn có thể thay thế một nửa lượng bơ bằng cream cheese, tương tự như vỏ bánh Fig Newton truyền thống.

Bảo quản bánh trong hộp kín khí, bánh có thể để được đến một tuần.

05/12/2024

Bánh Quy Bơ Tan Chảy - Công Thức Đơn Giản Cho Cả Nhà 🍪🧈

Bánh quy bơ thơm lừng, tan chảy trong miệng luôn là món ăn vặt được yêu thích. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh quy bơ giòn tan, thơm phức ngay tại nhà. Cùng bắt đầu thôi nào!

Nguyên liệu:

1 cup (225g) bơ lạt, để mềm

½ cup (100g) đường hạt

2 cups (250g) bột mì đa dụng

1 muỗng cà phê tinh chất vani

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở 175°C. Lót giấy nến lên khay nướng bánh.

Trong một tô lớn, đánh bông bơ, đường và tinh chất vani cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp.

Từ từ thêm bột mì vào, trộn đều cho đến khi bột thành khối.

Vo bột thành từng viên nhỏ đường kính khoảng 2.5cm. Đặt các viên bột lên khay nướng đã chuẩn bị. Dùng mặt sau của nĩa ấn dẹt mỗi viên bột và tạo hình vân tròn trên bề mặt bánh.

Nướng trong 12-15 phút, hoặc cho đến khi rìa bánh vàng nhẹ. Để bánh nguội trên khay nướng khoảng 5 phút trước khi chuyển sang giá làm nguội cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.

Bánh quy bơ thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức! Hãy cùng gia đình và bạn bè tận hưởng những chiếc bánh quy bơ tan chảy này nhé! 😋

04/12/2024

Bánh Chuối Thơm Lừng, Mềm Mịn - Công Thức Đơn Giản Tại Nhà 🍌🍞

Bánh chuối - món bánh thơm lừng, mềm mịn với hương vị chuối chín ngọt ngào, luôn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Công thức đơn giản, dễ làm, đảm bảo thành công ngay cả với những người mới bắt đầu làm bánh. Cùng vào bếp trổ tài thôi nào!

Nguyên liệu:

2-3 quả chuối chín (nghiền nhuyễn)

⅓ cup bơ đun chảy

1 muỗng cà phê baking soda

1 nhúm muối

¾ cup đường (có thể giảm xuống ½ cup nếu muốn bánh ít ngọt)

1 quả trứng gà lớn (đánh tan)

1 muỗng cà phê tinh chất vani

1 ½ cups bột mì đa dụng

Nguyên liệu tùy chọn:

½ cup quả óc chó hoặc hồ đào xắt nhỏ

½ cup chocolate chip

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở 175°C. Phết bơ hoặc lót giấy nến vào khuôn bánh mì kích thước 10x20cm.

Nghiền nhuyễn chuối trong một cái tô. Bạn có thể để lại một vài miếng chuối nhỏ nếu thích bánh có độ sần.

Trộn bơ đun chảy với chuối nghiền.

Thêm baking soda và muối, khuấy đều.

Cho đường, trứng đánh tan và tinh chất vani vào, trộn đều.

Thêm bột mì vào, trộn cho đến khi vừa hòa quyện. Lưu ý không trộn quá kỹ.

Nếu dùng các loại hạt hoặc chocolate chip, nhẹ nhàng trộn đều vào bột.

Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị.

Nướng trong 60-65 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch.

Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy bánh ra và đặt lên giá làm nguội cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.

Bánh chuối thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức! Chúc các bạn thành công và có những phút giây ngọt ngào! 😊

04/12/2024

Bánh Đen Jamaica - Hương Vị Nồng Nàn Cho Mùa Lễ Hội 🎄🍰

Bánh Đen Jamaica, còn được gọi là bánh rum hoặc bánh trái cây, là món tráng miệng truyền thống của vùng Caribbean, đặc biệt phổ biến trong mùa Giáng sinh. Với hương vị đậm đà, độ ẩm mềm mịn và đặc biệt là sự kết hợp của các loại trái cây khô ngâm rượu rum và/hoặc rượu vang, bánh Đen Jamaica mang đến một màu đen huyền bí và hương vị khó quên. Hãy cùng khám phá công thức làm món bánh đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu:

Phần ngâm trái cây:

2 cups trái cây khô hỗn hợp (nho khô, nho nho nhỏ, mận khô, anh đào khô, v.v.)

½ cup rượu rum đen

½ cup rượu vang đỏ (tùy chọn)

½ cup rượu vang Port (tùy chọn)

1 muỗng canh nước sốt tạo màu (tùy chọn)

Phần bánh:

2 cups bột mì đa dụng

1 ½ muỗng cà phê bột nở

1 muỗng cà phê bột quế

1 muỗng cà phê bột gia vị hỗn hợp (hoặc bột allspice)

½ muỗng cà phê bột nhục đậu khấu

¼ muỗng cà phê muối

1 cup bơ lạt (để mềm)

1 ½ cups đường nâu (tối hoặc sáng màu)

6 quả trứng gà lớn

1 muỗng cà phê tinh chất vani

1 muỗng cà phê tinh chất hạnh nhân

¼ cup mật mía (để tăng màu sắc và hương vị)

½ cup nước cam tươi hoặc nước ép trái cây

¼ cup anh đào glace xắt nhỏ (tùy chọn)

¼ cup hạt hồ đào hoặc quả óc chó xắt nhỏ (tùy chọn)

Vỏ bào của 1 quả chanh hoặc cam (tùy chọn)

Cách làm:

1. Ngâm trái cây: Trộn đều trái cây khô, rượu rum, rượu vang (nếu dùng) và nước sốt tạo màu (nếu dùng) trong một tô lớn. Đậy kín và ngâm ít nhất 24-48 giờ, lý tưởng nhất là lên đến một tuần, lắc hoặc khuấy đều hỗn hợp mỗi ngày.

2. Chuẩn bị bột bánh: Làm nóng lò nướng ở 150°C. Phết bơ và lót giấy nến vào khuôn bánh tròn hoặc vuông 23cm. Rây bột mì, bột nở, bột quế, bột gia vị hỗn hợp, bột nhục đậu khấu và muối vào một tô vừa. Trong một tô lớn khác, đánh bông bơ và đường nâu cho đến khi hỗn hợp mềm mịn và nhạt màu. Thêm từng quả trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm. Cho tinh chất vani, tinh chất hạnh nhân, mật mía và nước cam vào trộn đều. Từ từ thêm hỗn hợp bột khô vào, trộn cho đến khi vừa hòa quyện.

3. Thêm trái cây ngâm: Xay nhuyễn hỗn hợp trái cây ngâm (cả nước ngâm) trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi mịn hoặc hơi sần tùy theo sở thích. Trộn đều hỗn hợp trái cây xay nhuyễn vào bột bánh cùng với anh đào, các loại hạt và vỏ bào (nếu dùng).

4. Nướng bánh: Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị, dàn đều mặt bánh. Nướng trong 1.5-2 giờ, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch. Kiểm tra bánh chín bằng cách ấn nhẹ vào giữa bánh, nếu bánh đàn hồi trở lại là bánh đã chín.

5. Làm nguội và bảo quản: Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn trước khi lấy ra. Để bánh ngon hơn, bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong hộp kín khí vài ngày trước khi dùng. Để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể "tưới" thêm rượu rum hoặc rượu vang lên bánh sau khi nướng.

Thưởng thức: Bánh Đen Jamaica thường được cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức cùng tách trà hoặc trong các dịp lễ hội.

Lưu ý:

Thời gian ngâm trái cây càng lâu, hương vị bánh càng đậm đà.

Nếu không muốn dùng rượu, bạn có thể ngâm trái cây trong nước ép trái cây hoặc nước lọc.

Bánh Đen Jamaica thường được dùng trong dịp Giáng sinh, nhưng cũng là một loại bánh cưới phổ biến ở vùng Caribbean.

03/12/2024

Bánh mì Socola Thơm Nồng, Mềm Mịn - Công thức Đơn Giản Tại Nhà 🍫🍞

Bạn là tín đồ của socola? Vậy thì đừng bỏ qua công thức làm bánh mì socola thơm nồng, mềm mịn này nhé! Đơn giản, dễ làm, đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên, mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. 😋

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Để bắt đầu hành trình làm bánh, hãy chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu sau: 190g bột mì đa dụng, 1 ½ muỗng cà phê bột nở, ¼ muỗng cà phê muối, 115g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng, 200g đường hạt, 2 quả trứng gà lớn, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 120ml sữa tươi, 75g bột cacao không đường, 120ml nước nóng hoặc cà phê nóng (để tăng hương vị đậm đà), và tùy chọn thêm 1/2 cup chocolate chip bán ngọt.

Chuẩn bị lò nướng và khuôn: Bật lò nướng ở nhiệt độ 175°C. Phết bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh mì kích thước 23x13cm và lót giấy nến dưới đáy khuôn để dễ lấy bánh ra sau khi nướng.

Trộn nguyên liệu khô: Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối và bột cacao.

Đánh bơ và đường: Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp (khoảng 3-4 phút).

Thêm trứng và vani: Cho từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm. Sau đó, cho tinh chất vani vào và trộn đều.

Thêm hỗn hợp bột khô và sữa: Chia hỗn hợp bột khô thành 3 phần và thêm từ từ vào hỗn hợp bơ đường, xen kẽ với sữa tươi. Bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột khô. Trộn đều cho đến khi vừa hòa quyện.

Thêm nước nóng hoặc cà phê: Từ từ cho nước nóng (hoặc cà phê nóng) vào hỗn hợp bột, khuấy đều. Lúc này hỗn hợp bột sẽ loãng hơn nhưng sẽ giúp bánh mềm mịn hơn. Nếu thích, bạn có thể thêm chocolate chip vào bước này.

Nướng bánh: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị, dàn đều mặt bánh. Nướng trong khoảng 55-65 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch.

Làm nguội bánh: Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên giá làm nguội cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.

Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức chiếc bánh mì socola thơm nồng, mềm mịn rồi! Chúc các bạn thành công! 🥰

03/12/2024

Bí Quyết Vỏ Bánh Hamburger Mềm Xốp, Thơm Ngon Tại Nhà 🍔✨

Bạn yêu thích những chiếc burger thơm phức, hấp dẫn? Bí quyết cho một chiếc burger hoàn hảo nằm ở phần vỏ bánh mềm xốp, thơm ngon. Hôm nay, mình sẽ bật mí công thức làm vỏ bánh hamburger chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn! 😍

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hành trình chinh phục vỏ bánh hamburger mềm xốp bắt đầu từ việc chuẩn bị nguyên liệu. Bạn cần 250g bột mì số 8, 30g đường, 7g men nở instant, 5g muối, 120ml sữa tươi, 1 quả trứng gà, 30g bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng, 50ml nước ấm, 1 muỗng cà phê dầu ăn để phết lên bánh và vừng trắng để rắc lên mặt bánh.

Pha men và trộn bột: Đầu tiên, hãy hòa tan men nở với 50ml nước ấm và 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều và để yên khoảng 5-10 phút cho men nở. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và muối. Tiếp theo, thêm trứng, sữa tươi, bơ và hỗn hợp men đã pha vào tô bột. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối bột mịn. Sau đó, nhào bột kỹ trong khoảng 10-15 phút đến khi bột mềm, mịn và không còn dính tay.

Ủ bột: Đây là bước quan trọng giúp vỏ bánh nở xốp. Đậy kín tô bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tạo hình vỏ bánh: Khi bột đã nở, lấy bột ra và chia thành các phần nhỏ bằng nhau. Vo tròn từng phần bột và ấn nhẹ xuống để tạo hình bánh phẳng. Xếp các bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Phết một lớp mỏng dầu ăn lên mặt bánh và rắc vừng trắng lên trên.

Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 180°C trước khoảng 10 phút. Nướng bánh trong khoảng 15-18 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh có màu vàng đều và hơi giòn nhẹ.

Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên giá. Vỏ bánh hamburger mềm xốp, thơm ngon đã sẵn sàng để bạn sáng tạo những chiếc burger hấp dẫn! Thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn nhé! 😉

02/12/2024

Mê mẩn Bánh Mì Custard Beo Ngậy - Công thức Đơn Giản Tại Nhà 🏡😋

Bạn đã bao giờ thưởng thức chiếc bánh mì custard thơm phức, vỏ ngoài giòn tan, bên trong lại mềm mịn, hòa quyện cùng nhân custard béo ngậy, ngọt ngào chưa? Nếu chưa thì thật đáng tiếc! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ bí quyết làm món bánh này cực kỳ đơn giản, dễ làm tại nhà, đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên. Cùng xắn tay áo vào bếp thôi nào! ✨

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đầu tiên, hãy chắc chắn bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho cả phần vỏ bánh và phần nhân custard nhé. Đối với vỏ bánh, chúng ta cần 250g bột mì số 8, 30g đường, 5g muối, 5g men nở khô, 160ml sữa tươi ấm, 30g bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng và 1 quả trứng gà. Còn phần nhân custard thì sao? Bạn cần chuẩn bị 2 lòng đỏ trứng gà, 50g đường, 100ml sữa tươi, ½ muỗng cà phê tinh chất vani và 10g bột ngô.

Bắt tay vào làm vỏ bánh: Trộn đều bột mì, đường, muối và men nở trong một chiếc tô lớn. Tiếp theo, từ từ đổ sữa tươi ấm vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa trộn đều cho đến khi thành một khối bột dẻo mịn. Sau đó, thêm trứng gà và bơ nhạt vào, nhồi bột kỹ khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Bọc kín tô bột bằng khăn ẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 1 giờ để bột nở gấp đôi.

Trong khi chờ đợi, hãy làm nhân custard: Đun nóng sữa tươi trên bếp đến khi gần sôi. Song song đó, trong một tô khác, đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường và bột ngô cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Từ từ rót sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều tay để tránh vón cục. Đặt hỗn hợp trở lại lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tắt bếp, thêm tinh chất vani, khuấy đều và để nguội.

Đến bước tạo hình bánh: Sau khi bột đã nở gấp đôi, lấy bột ra, chia thành các phần nhỏ bằng nhau. Cán mỏng mỗi phần bột thành hình tròn. Múc một muỗng nhân custard đặt vào giữa miếng bột, gấp mép bột lại và vo tròn tạo hình bánh.

Cuối cùng là nướng bánh: Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Để bánh nghỉ thêm 15 phút cho bánh nở thêm một chút. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng ruộm đẹp mắt.

Thưởng thức thành quả: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên giá. Bánh mì custard thơm ngon, nóng hổi đã sẵn sàng để thưởng thức rồi! Chúc các bạn thành công và có những phút giây ngọt ngào bên gia đình và bạn bè với món bánh tuyệt vời này! 🥰

01/12/2024

Bẫy Ngọt Ngào: Chất Thay Thế Đường Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe?

Trong cuộc sống hiện đại, chất thay thế đường xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ nước ngọt, bánh kẹo cho đến các loại thực phẩm chế biến sẵn. Sự phổ biến này bắt nguồn từ mong muốn giảm lượng đường tiêu thụ của người tiêu dùng, với mục đích kiểm soát cân nặng, cải thiện chế độ ăn uống và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và tiểu đường. **Tuy nhiên, liệu những chất thay thế đường này có thực sự là giải pháp an toàn và hiệu quả cho sức khỏe?**

Mặc dù các nhà sản xuất khẳng định chất thay thế đường an toàn và được chính phủ nhiều nước cho phép sử dụng, nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy những rủi ro tiềm ẩn của chúng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ đáng lo ngại giữa việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo - như acesulfame potassium và aspartame - với nguy cơ gia tăng mắc các bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường, trầm cảm và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi sinh vật đường ruột.

Điểm đáng chú ý là ngay cả những chất thay thế đường có nguồn gốc tự nhiên như allulose, monk fruit và stevia cũng chưa được nghiên cứu đầy đủ về tác động lâu dài đối với sức khỏe con người. Do đó, việc sử dụng chúng một cách vô tội vạ có thể tiềm ẩn những nguy cơ chưa được biết đến.

Vậy, chúng ta nên làm gì để bảo vệ sức khỏe trong “bẫy ngọt ngào” này? **Chìa khóa nằm ở việc tiêu thụ một cách điều độ và thông minh.** Thay vì phụ thuộc vào các sản phẩm chứa chất thay thế đường, hãy ưu tiên thực phẩm tươi, nguyên chất như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.

Ngoài ra, hãy đọc kỹ nhãn mác sản phẩm để nhận biết các chất thay thế đường ẩn mình dưới nhiều tên gọi khác nhau. Bằng cách trang bị kiến thức và lựa chọn thông minh, chúng ta có thể tận hưởng cuộc sống ngọt ngào mà không phải đánh đổi sức khỏe của bản thân.

Nguồn: The Washington Post

Zoen cake

07/12/2024

07/12/2024

06/12/2024

06/12/2024

05/12/2024

05/12/2024

04/12/2024

04/12/2024

03/12/2024

03/12/2024

02/12/2024

01/12/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category