08/01/2023
Chính thức ra mắt bánh mới Sourdough Croissant (Bánh sừng bò men tự nhiên) với GIÁ DÙNG THỬ CHỈ 15K
Bánh sừng bò vốn đã rất nổi tiếng và quen thuộc với nhiều người, điều đặc biệt khiến chiếc bánh này trở nên hấp dẫn hơn hẳn bánh mì bình thường đó là bạt bánh ngàn lớp. Bột được cán cùng một lượng lớn bơ thành nhiều lớp mỏng xếp lên nhau, mỗi lớp bột được tách nhau bởi một lớp bơ, có thể nói đây là loại bánh được làm cầu kì hơn bất cứ loại bánh nào, cũng chính vì vậy mà nó có vị ngon tuyệt vời. Một chiếc croissant chuẩn ngon sẽ có lớp vỏ giòn còn ruột bánh mềm mại, tách lớp như tổ ong, và đặc biệt là mùi bơ thơm nức hòa quyện trong từng thớ bánh. Nếu ai đã từng thử cán croissant rồi sẽ biết rằng chỉ một sai sót trong việc chọn nguyên liệu hoặc lực cán hay nhiệt độ cán không chuẩn thì các thớ bánh không thể tách lớp mỏng được và mẻ bánh coi như thất bại.
Có một điều mình cũng thường hay nghe nhiều người nói là ăn croissant ở VN không giống phiên bản gốc, một phần vì ruột bánh không đạt, một phần do thiếu vị ngon đặc trưng của bơ Pháp, và rất ao ước có những nơi bán croissant “chân chính”. Vậy nên khi đưa croissant vào menu của Shalom Baking, mình đã cố gắng lựa chọn những dòng bơ ngon đầu bảng của Pháp tại VN như Paysan Breton, Elle & Vire hoặc Bridel để làm bánh, cho dù những dòng bơ này giá cao hơn hẳn. Mong rằng khách hàng của Shalom Baking sẽ được thưởng thức những chiếc croissant gần giống với phiên bản gốc nhất có thể. Giá chính thức của Sourdough Croissant là 35k/cái. Mời bạn dùng thử bánh với ưu đãi cực kì hấp dẫn chỉ 15k/cái, bạn vui lòng đặt hàng tại: www.shalombaking.store/new
Qua thời gian thì croissant cũng có nhiều biến tấu với các loại nhân hoặc topping khác nhau như chocolate, nhân trứng muối, hạnh nhân v.v… Ở lần ra mắt này, Shalom Baking chỉ có 1 vị truyền thống không chứa nhân, một phần vì đa số mọi người vẫn thích vị truyền thống hơn cả, một phần cũng là để bạn cảm nhận rõ rệt hơn vị bơ Pháp ngào ngạt trong từng thớ bánh. Đặc biệt bánh được lên men chậm trong 12h với men tự nhiên sourdough nên ruột bánh vô cùng mềm mại và hương vị cũng đậm đà hơn. Mời bạn đặt bánh và thử set up bữa sáng kiểu Paris lãng mạn ngay tại nhà nhé, giá dùng thử chỉ 15k/cái: www.shalombaking.store/new
Lưu ý: do bánh men tự nhiên cần thời gian ủ dài nên các đơn hàng mình sẽ trả sau 1 ngày.
Love & Shalom
