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Comparto mi amor por la cocina, a través de deliciosas recetas.

28/12/2023

Recibí 600 reacciones en mis publicaciones en los últimos 30 días. Gracias por el apoyo. 🙏🤗🎉
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25/12/2023

¡Feliz Navidad!
¡Celebremos el nacimiento de Jesús con alegría y gozo!
Les comparto mi cena de Navidad: este año hice Pavo, ensalada Basílico, double baked potatoes y mac and cheese. Todo delicioso.
Luego les dejo las recetas 😉

21/12/2023

Dale un upgrade a tu pay de calabaza comprado, con esta cubierta de caramelo y nuez. También sirve para cubrir tu cheesecake.

Para hacer la cubierta ocuparás:
50 gramos de mantequilla o 1/2 barra de mantequilla
1/3 taza de azúcar morena
1/4 taza de crema para batir o heavy cream
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de nuez picada
1 pizca de sal

Para decorar con crema batida ocuparás:
1 taza de crema para batir o heavy cream
2 cucharadas de azúcar glass o pulverizada

19/12/2023

¡Hola amigos! Les comparto una receta ES-PEC-TA-CU-LAR: el famoso Bacalao a la Vizcaína. La receta es sumamente detallada, y espero sea de su agrado.
¡Escríbanme si la preparan!

Ingredientes:
1 kilo de bacalao
1 taza de aceite de olivo
7 dientes de ajo
2 cebollas picadas
1 chile ancho
Pimienta
Canela en rajas
150 g de almendras (remojadas y peladas)
1/2 taza de aceitunas picadas
1/2 taza de aceitunas enteras
1 lata de chile chilacas
150 g de pasitas
150 g de cacahuates
150 g de nuez
2 kg de jitomate
3/4 de t. de perejil picado
4 manojos de cebollitas de Cambray
400 gr de papas Cambray
Hierbas de olor (laurel, tomillo y mejorana)

̃as

01/12/2023

¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta ESPECTACULAR: la Receta de los tamales de calabaza con camarón. Es una tradición familiar, y mi mami los hace todos los años en temporada de calabaza. Les prometo que esta receta es la mejor que encontrarán. Siempre son un éxito total y rotundo cada que mi mamá los hace. ¡No olviden dejar un comentario si los preparan!

Les comparto los ingredientes:

Para el guisado de calabaza con camarón:
2 Calabazas de Castilla (9 kilos aproximadamente)
8 chiles Guajillo
1 kg de camarón seco
1/2 taza de manteca de puerco
8 dientes de ajo
1 cda de pimienta en grano
1 cda de comino
1 rajita de canela
1 cda sopera de azúcar
1 manojo de cilantro picado

Para la masa:
1 kg de masa
1/4 de manteca (Manteca Vegetal + Manteca de puerco)
1 cda de sal (aproximadamente, verificar antes)
1 cdita de polvo para hornear
Caldo de pollo (cantidad varía de acuerdo a la consistencia)

Para armar los tamales:
Hojas de plátano

Dirección

San Juan
Tampico

Página web

https://www.tiktok.com/@missycocina

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