16/06/2025
Ghim lại bài viết của Bác sĩ Trần Hải Long - Nam Y Đỗ Minh Đường để thực hành trải nghiệm
Bà con ơi, món này quý lắm nhất là đối với người bị đau xư.ơng khơ'p, vậy mà hỏi 10 thì đến 7 người chưa biết. Tôi thấy uổng quá nên phải lên bài chia sẻ ngay. Tưởng chỉ là bài thuô'c dân gian tầm thường, nhưng thực chất theo YHCT thì đây lại được coi là dược liệu quý đấy. Dứa có vị chua, tính nhiệt, tác dụng vào các kinh như tỳ, vị. Trứng, với tính bình và bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và hỗ trợ phục hồi năng lượng, cân bằng âm dương trong cơ thể. Khi kết hợp trứng với dứa, tác dụng của cả hai được phát huy tối đa, cụ thể:
- Giảm đau và tiêu vjêm: Dứa, với tính mát và vị chua, giúp thanh nhiệt, giải độc, là một phương pháp hiệu quả để điều trị các triệu chứng vjêm nhiễm, đặc biệt là vjêm khơ'p. Enzyme bromelain trong dứa có khả năng giảm sưng tấy, làm dịu các cơn đau khơ'p, giúp cải thiện sự linh hoạt của các khớp bị vjêm. Dứa cũng có tác dụng "tiêu nhiệt", làm mát cơ thể, giúp giảm các phản ứng vjêm gây đau như'c.
- Bồi bổ khí huyê't, phục hồi chức năng xư.ơng khơ'p: Trứng gà có tác dụng bổ dưỡng, giúp tăng cường khí huyê't và nâng cao sức đề kháng. Theo YHCT, trứng có tính bình, bổ trung ích khí, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp với dứa, trứng giúp phục hồi các mô xư.ơng và sụn khơ'p, làm cho các khơ'p trở nên dẻo dai và linh hoạt hơn, từ đó ngăn ngừa tình trạng thoa'i ho'a khơ'p.
- Giải nhiệt và thải độc: Dứa có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và giảm các triệu chứng do "nhiệt" trong cơ thể gây ra, như cảm giác nóng trong người hay các b.ệnh lý vjêm nhiễm. Dứa hỗ trợ giải độc cho g.an và th.ận, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại, giảm căng thẳng cho các cơ quan nội t.ạng và làm dịu các cơn đau do vjêm.
- Cải thiện tuần hoàn và bảo vệ khơ'p: Dứa và trứng đều hỗ trợ tuần hoàn khí huyê't, giúp nuôi dưỡng các mô xư.ơng khơ'p. Sự kết hợp này giúp cải thiện lưu thông ma'u đến các khơ'p, tạo điều kiện cho việc tái tạo mô và bảo vệ các khơ'p khỏi các tổn thương do thiếu dinh dưỡng. Điều này giúp xư.ơng khơ'p duy trì độ bền và sự dẻo dai.
- Hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng: Dứa có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, kích thích sự tiết dịch tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn.Việc cải thiện chức năng tiêu hóa giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự khỏe mạnh của hệ cơ xư.ơng.
Cách làm dứa ngâm trứng giúp giảm đau, khỏe xư.ơng khơ'p đơn giản tại nhà như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả dứa khoảng 800g đến 1kg
- 3 quả trứng gà ta (sống)
- 200g đường phèn
- 2 lít nước đun sôi để nguội
- 1 hũ thủy tinh 3 lít
Sơ chế nguyên liệu:
- Dứa: Rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa và băm nhuyễn.
- Trứng gà: Để nguyên quả, rửa sạch và để ráo.
- Đường phèn: Tán nhuyễn.
- Hũ thủy tinh: Rửa sạch và để ráo.
Các bước ngâm trứng gà với dứa và đường phèn:
- Cho 3 quả trứng gà vào đáy hũ thủy tinh.
- Xếp 1 lớp dứa đã băm nhuyễn lên trên, tiếp theo là một lớp đường phèn. Lặp lại các lớp dứa và đường cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đổ nước lọc, đậy kín nắp và để từ 10 - 12 ngày cho đến khi vỏ trứng tan hoàn toàn.
- Lưu ý: Nếu sau 10 ngày mà trứng chưa vỡ, dùng đũa đâm thủng vỏ trứng và để tiếp thêm 2 ngày nữa.
Cách sử dụng dứa ngâm trứng gà với đường phèn:
Khi mở nắp hũ, bạn sẽ thấy hỗn hợp có màu vàng, vị chua ngọt và mùi thơm nhẹ của dứa. Trước khi sử dụng, cần lắc đều hỗ hợp và chỉ dùng phần nước, bỏ bã.
- Sau đó lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước, bỏ bã.
- Cho phần nước thu được vào lọ thủy tinh.
- Mỗi ngày sử dụng 20ml nước sau bữa ăn.
LƯU Ý:
- Để tránh ảnh hưởng đến d,ạ da'y, bà con nên dùng sau bữa ăn. Sử dụng với số lượng vừa phải, không nên lạm dụng.
- Công dụng của món ăn này cần thời gian và sự kiên trì, vì vậy bà con hãy kiên nhẫn sử dụng để đạt được hiệu quả tốt nhất.
- Đảm bảo dứa, trứng và đường đều là nguyên liệu tươi ngon, sạch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Nếu bà con có dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong món ăn này, cần tránh sử dụng.
- Nên ngâm trong hũ thủy tinh hoặc sành sứ để đảm bảo an toàn, tránh sử dụng hũ nhựa.
Bà con làm thử rồi bình luận cho tôi biết ở dưới với nhé
Chúc bà con thực hiện thành công
Bác sĩ Trần Hải Long - Nam Y Đỗ Minh Đường
