28/10/2026
פרגית לימונית
מצרכים:
½ קילו פרגית של לולו
שמן חמניות
1 פלפל צ’ילי טרי
3 שיני שום ישראלי טרי שבור
¼ צרור פטרוזיליה
4 פלפל פפריקה מתוק מיובש
1 כף לימון כבוש
1 כפית מלח ים אטלנטי
½ כפית משייה
½ כפית פלפל שחור
½ כפית כורכום
1 כוס מים
אופן הכנה:
מלפפים את הפרגיות בשמן חמניות, מלח, פלפל שחור, משייה וכורכום וצורבים בסיר רחב מ2 הצדדים לקבלת גוון זהוב.
בסיר נפרד שמים 6 כפות שמן ומוסיפים את הפלפל צ’ילי, פלפל פפריקה מיובש ואת השום. מבשלים למשך כדקה (שהשום לא ישרף).
לאחר מכן מוסיפים את הפרגית ואת כוס המים ומכסים. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומבשלים למשך כ20 דקות עד ריכוך הפרגית.
בתום הזמן מוסיפים את הפטרוזיליה, לימון כבוש, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומבשלים לעוד כ10 דקות. #טעים #קלהכנה #מגרה #מנחם #טעםשלפעם #נופרזוהר
