04/02/2026
Escondidinho de abóbora e carne de porco moida
Ingredientes purê de abóbora
1 quilo e meio de abóbora cabotiã crua
2 dentres pequenos de alho triturado
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
Modo de preparo
Lave bem a casca da abóbora e leve para cozinhar na panela de pressão. Assim que a pressão começar contar 7 minutos e desligar (se já estiver macia retire, caso contrário volte ao fogo e deixe mais alguns minutos). Retire do fogo tire a pressão, es com a ajuda de uma colher separe as sementes, extrai a polpa e reserve. Em um panela refogue o alho, e coloque a polpa de abóbora, com a ajuda de um amassador, deixe a massa mais homogênea, desligue o fogo e acrescente o sal.
Carne moida refogada
600g carne de porco moida
100g de bacon picado
1 dente de alho triturado
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
Pimenta de cheiro a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Refogue o bacon e reserve. Na mesma panela refogue a cebola, em seguida acrescente o alho . Assim que durar o tomate e a carne. Refogue até que todo o líquido segue acrescente os demais ingredientes e desloque.
Em um refratário coloque uma camada de purê e intercale com a de carne. A última camada deve ser de purê.
Use o queijo de sua preferência e leve para gratidão e é só servir.
