Marshmallow cake

04/03/2026

04/09/2025

مع مارشملو بداية مشوار الترند بدا 🤩😍🥰🥳

1~خليط الردفلفت
2~ خليط كيكة الفستق الاخضر
3~ خليط الكوكيز الناعم

#مع مارشملو الكل يجرب💞💕

15/08/2025

جمعتكم طيبه متابعينا المحترمين جدا..💖💞

الإنجاز شي حلو وخصوصا لمن تكون انت صانعه من نقطة الصفر وصولا لاعلى نتيجه( طبعا حط في بالك توفيق من الله سبحانه وتعالى)
وكلنا بداخله طموح و اللي يقف حائل بينه وبين التجربه عدم توفر المواد المطلوبه .
وعلشان كده واعانه منه سبحانه نسعى و نعافر لتوفير مواد خام تساعد على اخراج طاقات وكمية ابداع رهيبه 👍💥
ترقبونا.........🙂

انت 👈 ستصبح من يصنع [[ الترند ]] 💖

13/07/2025

موووضوع للفائددده ف.................
طريقة استخدام الفرن بشكل صحيح ممكن تفرق بين كيك ناجح وناشف، أو كيك مستوي وواطٍ من النص 😅
رح أشرح لك الموضوع بشكل موسّع كخبير حلويات، يشمل:

حرارة الفرن المثالية

التشغيل: فوق وتحت؟ ولا تحت بس؟

مكان وضع القالب

التسخين

التعامل مع باب الفرن

الأخطاء الشائعة

خلينا نبدأ 💪

🔥 أولًا: لازم نعرف إن "الفرن مش مجرد حرارة"، هو بيئة كاملة بتحكم بنتيجة الخَبز.

✅ هل أسخّن الفرن قبل الخبز؟

نعم، ضروري جدًا.
التسخين المسبق (Preheating) لازم يكون 10–15 دقيقة قبل ما تدخلي الكيك، على حرارة الوصفة بالضبط.

💡 ليش؟ لأن حرارة الفرن بتحتاج وقت توصل لدرجة الاستقرار، ولو دخلتي الكيك قبل ما توصل، الخليط ممكن:

يهبط

يطلع ناشف

ما ينتفخ صح

🔥 فوق ولا تحت؟ أي تشغيل نختار؟

✅ أغلب أنواع الكيك بنحتاج فيها تشغيل الفرن من تحت فقط، بدون مروحة.

التشغيل من تحت يعطي حرارة ثابتة وتدريجية تساعد الكيك يخبز من القاع إلى الأعلى.

التشغيل من فوق ممكن يكوّي سطح الكيك قبل ما يستوي من الداخل → هذا يسبب:

تشققات

جفاف الوجه

استواء غير منتظم

🎂 الاستثناءات؟

إذا بتخبزي فطائر مفتوحة أو كيكة فيها طبقة وجه لازم تتحمر → ممكن نستخدم الرف العلوي آخر 5 دقائق فقط.

⚠️ المروحة:

بتوزع الحرارة بسرعة لكنها بتسبب جفاف الكيك، لذلك لا تُستخدم إلا بوصفات مخصصة.

📍 مكان القالب في الفرن:

✅ الأفضل نضع الكيك في الرف الأوسط تمامًا.

لأنه:

بيكون بعيد عن الحرارة الزايدة من الأسفل.

وبعيد عن التحمير المباشر من الأعلى.

بتوصل له الحرارة بشكل متوازن.

🚫 لا تضعي قالب الكيك قريب من باب الفرن أو على الحواف.

⏱️ هل أفتح باب الفرن خلال الخبز؟

ممنوووع أول 25–30 دقيقة! وخاصة بكيك الإسفنجي أو الكيك اللي بيحتاج يرتفع.

📉 فتح الباب بدري = نزول مفاجئ في الحرارة → الكيك بيهبط وما برجع يرفع!

🌡️ حرارة الفرن:

الكيك العادي: 160–170 درجة مئوية

الكب كيك: 170–180

التشيز كيك: 140–150 (حرارة منخفضة وبالحمام المائي)

البراونيز: 170 تقريبيًا

💡 لو الفرن عندك حرارته مش مضبوطة، ضروري تستخدمي ترمومتر داخلي للفرن. كتير أفران بتغش بدرجة الحرارة!

😩 أخطاء شائعة لازم نتجنبها:

1. تخبزي كيك على حرارة عالية: بترفع بسرعة وبتتشقق أو بتحترق.

2. ما بتسخني الفرن مسبقًا: الكيك بيطلع مكتوم أو غير مستوي.

3. بتخبزي بأكثر من قالب مختلف الحجم بنفس الوقت: بيأثر على التوزيع.
منقول..

07/07/2025

لا خطوط نهايه لإبداعك 🤩💥💞
وتعال قرب وجرب 🙋
مع (( الشكولاته البلجيكي)) 😋😋
اجعل كوكيزك غني بنكهة الشكوووووولاته الفاخر
طعم فاخر من الاخر 🥰🥰
#مع مارشملو الكل يجرب

29/06/2025

خليط البراونيز 🥰😍🤩
وينضم لعائلة الخليط الجاهز🤩
مع مارشملو الكل يجرب #

30/05/2025

مع الشكولاته البلجيكي (اسباني) ٣٤% 🤩🤩
العيد احلى 💞💓
#مع مارشملو الكل يجرب💖

10/03/2025

واااخيراً
بعد طول انتظار وصلت شوكلاته الحليب
الاكثر مبيعاً وطللباً 😍😍

04/03/2025

تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال..
🌙 ورمضاان مبارك عليكم
شكولاته بالحليب .
#لذيذ وطعم اصييل🤩😉
#مع مارشملو الكل يجرب