16/10/2026
Löwenzahnwurzeln gehören zu den Adaptogen-ähnlichen Pflanzen.
Adaptogene bezeichnen Pflanzenstoffe, die uns helfen sollen, besser mit körperlichem oder emotionalem Stress klarzukommen. 🌿Sie stärken unsere Belastbarkeit und machen uns resilienter.
Kräuterexpertin Monika Engelmann (.monika) zeigt uns, welche Adaptogene es gibt und wie wir aus Löwenzahnwurzeln einen koffeinfreien Kaffee herstellen, der die Leber entlasten und das Immunsystem stimulieren kann. 🫖☕️
Muckef**k – koffeinfreier Kaffee aus Löwenzahnwurzeln
ZUTATEN: ein paar frische Löwenzahnwurzeln, heißes Wasser, Milch oder Pflanzendrink
ZUBEREITUNG:
1. Löwenzahnwurzeln stechen.
2. Die Wurzeln putzen und klein schneiden. Auf einem Blech ausbreiten und über Nacht trocknen lassen.
3. Getrocknete Wurzelstücke auf einem Blech bei 180 Grad Umluft im Ofen oder in einer kleinen Pfanne goldbraun rösten, bis sie duften.
4. Pro Tasse 2–3 EL geröstete Stücke in eine Kaffeemühle geben und fein mahlen – eine elektrische Mühle ist dringend zu empfehlen!
5. Das Pulver in eine Kanne geben (2 EL pro Tasse), mit etwa 150 ml siedendem Wasser je Tasse übergießen, umrühren und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Das Pulver sinkt ab wie bei einem Mokka.
6. Je nach gewünschter Bitterkeit etwas heiße (Pflanzen-)Milch und eventuell Zucker zugeben.
ANWENDUNG: Als Kur oder zum Genuss täglich 1–3 Tassen trinken. Die Zuckerzugabe verringert die Wirkung der Bitterstoffe.
Achtung: Nicht bei Korbblütler-Allergie, Verschluss der Gallenwege, Gallensteine und Darmverschluss anwenden.
Gut zu wissen: Das Wort Muckef**k kommt von Mocca faux – franz. Für falscher Kaffee.
Fotos: Peter Raider
Unsere Hefte gibt es einzeln oder im Abo, als Print oder ePaper über den Link in unserer Bio
