mis kokulu mutfak

01/11/2026

Hayırlı akşamlar 🌹

Tavada muzlu kek tarifi

Malzemeler
2 adet muz
2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için
150ml süt
1 paket damla çikolata

Hazırlanışı
Tavaya muz ve çikolatayı alıp çatal ile güzelce ezelim 2 yumurtayı da ekleyip terar karıştıralım sonra kalan diğer malzemeleride ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kenarlarını spatula ile sıyırdıktan sonra kapağını kapatıp çok kısık ateşte 45-50 dakika pişirelim.

Süre sonunda kürdan testi yapalım eğer kürdana yapışırsa pişirmeye devam edelim temiz çıkarsa kürdan ile delikler yaptıktan sonra sütü dökelim çekince damla çikolatayı ekleyip tekrar kapağını kapatalım çikolata eridikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun 🍽

29/10/2026

Etli patatesli brüksel lahanası tarifi

Malzemeler
250-300gr et
500gr brüksel lahanası
4-5 adet patates
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet küp şeker
Su

Hazırlanışı

Etleri büyük büyük doğrayıp ısınmış tencereye alıp mühürleyelim altını kısıp pişmeye bırakalım etler yumuşadıktan sonra tereyağını ekleyip yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra temizlediğimiz brüksel lahanaları sonra patatesleride lahana büyüklüğünde kesip tencereye ekledikten sonra güzelce 2-3 dakika kavuralım sonra baharatları tuzu ve şekeri ekleyelim sonra sıcak suyunu verdikten sonra kaynadıktan sonra kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun 🍽

26/10/2026

Hayırlı akşamlar 🌹

Sizlere harika bir kahvaltı tarifim var

Patates tava tarifi

Malzemeler

3-4 adet patates
3-4 yemek kaşık mısır unu
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kaşar peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)

Hazırlanışı

Patatesleri soyduktan sonra rende ile ince ince dilimleyelim sonra bol suda nişastası çıkana kadar yıkayalım sonra kağıt havlu ile güzelce kurulayıp tuz ve mısır ununu ekleyip harmanladıktan sonra tavaya sıvıyağı ekledikten sonra patatesleri tavamıza dizelim orta ateşte altı kızarana kadar pişirelim sonra alt üst edip biraz kızarmaya başlayınca peyniri ekleyelim sonra altı iyice kızarınca sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun 🍽🥔

22/10/2026

Hayırlı akşamlar 🌹

Cevapcici (Köfte) Tarifi

1kg dana kuzu karışık kıyma
1 büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karbonat
Yeterince tuz

Hazırlanışı
Karıştırma kabına kıymayı alıp soğan ve sarımsağı üzerine rendeleyelim ve diğer malzemeleride katıp güzelce yoğuralım ve buzdolabına kaldıralım en az 2-3 saat dinlendirelim isterseniz bir gün önceden de hazırlayıp dolapta muhafaza edebilirsiniz.

Hazırlanışı
Dinlenen köfte harcımızı tekrar bir karıştırıp cevizden biraz büyük parça alıp parmak kalınlığında uzun köfteler yapalım hepsi bittikten sonra tavamızı ocağa alalım ve iyice ısınınca biraz sıvıyağ koyup köftelerimizi kızartalım kızaran köfteleri başka bir tencere veya tavaya alıp kapağını kapatalım ki sıcak kalsın hepsi kızarınca köftelerimizin hepsini ocakta bir kaç çevirip hepsini ısıtalım ve istediğimiz şekilde servis edelim.

Ben kendi yapmış olduğum pide ile servis ettim köfte kızarttığım tavada biber ve domates de soteleyip servis tabağına yerleştirdim ve bir kenarına da yoğurt koydum.

İsterseniz en son üzerine tereyağı gezdirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🍽

20/10/2026

Hayırlı akşamlar 🌹

Havaların soğumasıyla beraber çorba sezonu açıldı demektir.

Bugünkü yaptığım çorba
Erişteli yeşil mercimek çorbası diğer bur adıyla ( sakala çarpan)

Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 silme çay kaşığı karabiber
Tuz
Yeterince su

Hazırlanışı

Yıkadığımız mercimeği tencereye alalım limon suyunuda ekledikten sonra üzerine su koyup ocağa alalım yarı şekilde pişirelim.

Diğer tarafta tavaya tereyağını alıp yemelik doğranmış soğanı ekleyip güzelce pembeleşene kadar kavuralım sonra salçayı ekleyip kokusu çıkınca tenceredeki sudan alıp salçayı açtıktan sonra tencereye dökelim sonra erişte yi ekleyip tuzunu baharatını ekleyelim suyunuda ayarladıktan sonra 5-6 dakika pişirdikten sonra ocaktan alalım.

Yarım saat dinlendikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun 🍽🍲

Not: Erişteyi ben kendim taze kestim eğer onunda tarifini isterseniz yazarım.

18/10/2026

Hayırlı akşamlar 🌹

Kısa bir aradan sonra tekrardan merhabalar

Bugün sizlere çocukluğumun tatlısı olan pekmezli bulamaç tarifi paylaşmak istedim diğer bilinen adıyla ( Aside )

Bulamaç tarifi ( Aside )

Malzemeler
1 su bardağı pekmez
3 su bardağı su
4 tepeleme yemek kaşığı un
Bir çimdik tuz

Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı
Tencereye pekmez ve suyu unu ve tuzu alıp iyice karıştıralım topak kalmayınca ocağa alıp karıştırarak pişirelim kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha kaynayınca ocaktan alıp kaselere paylaştıralım.

En son üzerine hafif pembeleşmiş olan tereyağını gezdirelim.

İster sıcak ister soğuk şekilde servis edelim.

Afiyet olsun 🍽

14/10/2026

04/10/2026

Hayırlı akşamlar 🌹

Havalar soğudu şimdi tam çorba zamanı o yüzden sizlere ara ara çorba tarifleri paylaşacağım.

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler
2 tavuk butu
4 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için malzemeler
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
2 dolu yemek kaşığı un

Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı
Öncelikle tavuk butlarını 1 tatlı kaşığı tuz atıp 10 bardak kadar su koyup haşlamaya bırakalım ben düdüklü tencere de haşladım 15-20 dakika kadar haşlandıktan sonra tavukları güzelce didikleyelip kenara alalım.

Tenceremize zeytin yağını alıp şehriyeyi ekleyip hafif kavuralım sonra üzerine tavuk suyunu süzgeçten süzerek tenceremize ekleyelim sonra didiklediğimiz tavukları ekleyip kaynamaya bırakalım şehriyeler hafif pişince bizde terbiyesini hazırlayalım terbiye için olan malezemeri güzelce karıştıralım sonra çorbanın suyundan ilave edip karıştıralım ılık hale gelince terbiyeyi tencereye ekleyip güzelce karıştırıp üzerine karabiber ve yeterli miktarda tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım piştikten sonra sıcak sıcak servis yapalım üzerine de eritmiş olduğumuz tereyağına kırmızı toz biberi ekleyip çorbamızın üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun 🍽🥣

02/10/2026

Hayırlı akşamlar 🌹

Meyveli bademli pilav tarifi

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
15 adet yumuşak çekirdeksiz kuru erik (ikiye üçe keselim)
15 adet yumuşak kuru kayısı (ikiye üçe keselim)
1 çay bardağı kadar çekirdeksiz kuru üzüm
1 su bardağı kabuksuz badem
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
3 küp şeker
Yeterince tuz
3.5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı
Öncelikle tereyağında bademleri güzelce kavuralım sonra yıkanmış suyu süzülmüş pirinçleri ekleyip kavuralım ve meyveleride ekleyip biraz çevirdikten sonra tuzunu tarçını şekerini ve suyu ekleyip kaynayınca kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım suyunu çekip pişen pilavı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun 🍽