Soul by Sam

Hjem
Danmark
Herning
Soul by Sam

Ring Rutevejledning Website Kontakt virksomheden

소울 바이삼 Koreansk mad - dansk hygge.
🥟 Mandu 🥬 Kimchi 🍚 Koreansk madlavning🔥 Korean BBQ 🍽️Private dining & catering. Her kan I følge mit koreanske madunivers.

Créé par Comifrenge🇫🇷🇩🇪 v. Mia Quade.

25/10/2026

I aften fik jeg lyst til at lave Dakgalbi som minder mig om Korea 🥰🙏😋🇰🇷. Det er en ret, jeg elsker at lave og når jeg er i Korea, skal jeg helst have det minimum én gang. Sidst jeg var i Korea var jeg i Chuncheon, hvor Dakgalbi stammer fra 😍🇰🇷🙌🏼.

Selvfølgelig skulle vi have lidt banchan til 😋; bl.a. hjemmelavet kimchi og hjemmedyrket perillablade😍

Kærligst

Mia❤️

Soul by Sam 🇰🇷

24/10/2026

Snart er det højsæson for at lave kimchi og i dag stod den sene frokost på en af mine koreanske favoritter🙏, nemlig kimchijiggae🥰😋. Jeg har jo ofte kimchi på køl, så er det jo nemt at bikse en jiggae sammen🙏.

I dag lavede jeg lidt en afart, hvor jeg også puttede tteok og Mandu i😋.

Kimchijiggae kan du smage på min kommende kimchi DIY workshop, som jeg holder lørdag den 5.12.2026 kl 10.30-13.30 (ca.)

Tilmelding sker ved at kontakte mig her eller på telefon 22262354.

Deltagerpris alt inklusiv er 375kr pr. person og betaling sker ved tilmelding🤗.

Udover dig selv og godt humør skal du medbringe følgende:

Skærebræt
Kniv
Kartoffelskræller
Blandeskål som ikke tager farve (evt en gryde)
Beholder til din færdige kimchi 2,5-3L /patentglas
Evt forklæde

Håber vi ses 🇰🇷

Kærligst
Mia 🇰🇷

Soul by Sam❤️

05/10/2026

I aften blev det til de super lette og lækre dumplings i panden🥟. De skal ikke foldes; man lægger blot Wonton dejen hen over farskødbollen og når de har stegt lidt og taget form tilsætter man lidt vand i panden og lægger låg på, så de kan dampes. Til sidst tilføres lidt chili, soya og sesamolie og lidt ekstra at dyppe i selvfølglig og lidt forårsløg til topping.

Farsen var nem i dag:

Svinekød
Lidt spidskål
Lidt peberfrugt
Løg
Hvidløg
Sesamolie
Soya
Østerssauce
Guchugaru
Salt og peber

Jeg skulle også lige prøve en ret med spidskålsbund, fars, tomat og revet ost som kom ind i ovnen. Supernemt og lækkert. 🙏😋.

Kærligst

Mia, 삼녀❤️

Soul by Sam 🇰🇷

03/10/2026

Gæt en ret 😍😋 eller nærmere en banchan / sidedish 🇰🇷.

Det er en af mine yndlings - den hedder Oi muchim🥒.

I aften serveres den med syltet kinaradise, kimchi og hjemmelavede Mandu 🥟 som jeg lavede på min sidste workshop.

Oi michim er nem at lave, er super lækker og frisk og holder sig godt på køl i mange dage. Den kaldes også agurkekimchi el koreansk agurkesalat🤗. Spicyness-niveauet kan altid tilpasses efter smag og behov😅🌶️.

Jeg planlægger at lave en workshop, hvor du kan lære at lave forskellige banchan og lære lidt om de basale ingredienser i koreansk madlavning. Datoen er ikke på plads endnu men det bliver nok i starten af det nye år, da jeg også har nogle kimchi workshops her i november og december😋🇰🇷. Denne tænker jeg et lidt anderledes koncept omkring, hvor vi netop mødes omkring koreansk mad og dansk hygge🥰🇰🇷🇩🇰.

Næste mandu workshop afholdes den 24.10.26. Skriv til mig, hvis du vil med🥟🤗.

Prisen er 375kr all inklusive 😋🥟.

Bonne soirée ❤️

Kærligst
Mia, 삼녀

Soul by Sam ❤️

27/09/2026

Det blev søreme også koreansk igen i dag😍🇰🇷😋 - det skulle være semi-nemt. Vi prøvede en færdigmix af de koreanske pandekager😅.

Fyldet, vi brugte bestod i dag af:
Vannamei rejer 🍤
Spidskål 🥬
Rød Peberfrugt 🫑
Gulerod🥕
Forårsløg 🧅
Ingefær 🫚
Hvidløg 🧄
Guchugaru 🌶️🌶️
Koreansk Sesamolie
Koreansk soya
Salt og peber

Stegt med lidt smør på panden
Pyntet med lidt forårsløg inden anretning 👌🏼
Klippes i trekanter så de bedre kan dyppes i dippingsaucen 😋

Spises selvfølgelig med pinde 🥢

Bon appétit 😋🤩🇰🇷

Kærligst

Mia, 삼녀
Soul by Sam ❤️

26/09/2026

Endnu en fantastisk Mandu workshop er afholdt🥟🇰🇷🙏🏼. Denne gang med en sød familie, som havde valgt det skulle være en fælles oplevelse🥰. Det var en succes🤩.

Først stod vi i køkkenet og “choppede” og klargjorde mandu-farsen og derefter satte vi os ved spisebordet og foldede de mange dumplings😋😅.

Alle kunne lide deres egenproducerede Mandu og der blev hygget og snakket om mad, foldning, Korea, interesser mv.

Det er så hyggeligt og jeg føler mig virkelig taknemlig over at må være med til at skabe sådanne minder og oplevelser for folk - og denne gang for en sød familie ❤️. Tak fordi I ville være med og tak for opbakningen - det betyder mere end I aner🙏❤️🇰🇷.

Næste workshop bliver i oktober🥟 🤗.

Kærligst

Mia, 삼녀❤️

Soul by Sam
-koreansk mad, dansk hygge 🥰🇰🇷🇩🇰

26/09/2026

En lille impulsiv video lige fra hjertet

23/09/2026

Happy chuseok til alle mine koreanske venner🥰🙏🍁🍎. Chuseok er vel nok Koreas største højtid og kaldes den koreanske høstfest.

Her samles familie og venner fra nær og fjern🙏🏼. Jeg håber jeg en dag får mulighed for at fejre det i Korea🤩😍🇰🇷🍂.

Man fejrer især🤗:
🌾 Høsten og taknemmelighed
👨‍👩‍👧‍👦 Familien
🕯️ Forfædrene
🍡 Traditionel mad – især songpyeon
🙇 Traditioner og respekt

Chuseok minder på nogle måder om den amerikanske Thanksgiving, men har også en stærk forbindelse til forfædrekult og koreanske familietraditioner❤️🙏🏼.

#추석

20/09/2026

Der er stadig et par ledige pladser på min kommende Mandu-workshop den 26.9.26 🥟, hvis du gerne selv vil lære at lave de lækre dumplings 😋🇰🇷.

Se info her ⬇️.

Kærligst
Mia, 삼녀❤️

Soul by Sam 🇰🇷

14/09/2026

Folk spørger mig af og til, om jeg også spiser andet end koreansk mad 🤭😜🥰😋🇰🇷.

Men jo, det gør jeg selvfølgelig 🤩, men faktisk meget sjældent sådan rigtig traditionel dansk mad 🙃.

Jeg elsker hygge-og delemad. Koreansk mad består meget af delemad 🥰🙏🇰🇷😋.

I dag stod det på spansk og jeg var så heldig, at min datter stod for både indkøb og madlavning, så jeg kunne slappe af efter ugens første arbejdsdagdag 🙏😅.

Menuen stod dog på tortillas à la dansk stil 🇩🇰🇪🇸😋. Det er også en god måde at få brugt sine grøntsagsrester 🤗🥒🍅🥕🥬🧅.

Buenas tardes ❤️

Kærligst

Mia, 삼녀❤️
Soul by Sam 🇰🇷

Adresse

Glentevej
Herning
7400

Telefon

+4522262354

Website

http://www.comifrenge.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Soul by Sam offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.