28/10/2026
Ingrédients (Pour environ 10 cakes citrouille 🎃)
Farine : 150 g
Levure chimique : 1 sachet (11 g)
Œufs : 3 pièces 🥚
Huile de tournesol (ou d'olive) : 8 cl
Lait : 12 cl 🥛
1 grosse cuillère à soupe de ketchup🥫 (pour la couleur orange 🎃)
Jambon : 100 g (coupé en très petits dés)
Gruyère ou Emmental râpé : 80 g 🧀
Une poignée d'olive noire concassée
Sel, poivre 🧂
Préparation 📝
La base orange : Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait, l'huile, le ketchup jusqu'à obtenir un liquide orange bien homogène.
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement avec un fouet ou une spatule, juste assez pour incorporer la farine (ne travaillez pas trop la pâte pour qu'elle reste moelleuse). Saler et poivrer.
La garniture : Intégrez le fromage râpé , les olives et les très petits dés de jambon. Mélangez une dernière fois à la spatule.
Le remplissage : Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez vos moules citrouilles aux 3/4 seulement car la pâte va gonfler
La cuisson : Enfournez pour 20 minutes. La surface doit être dorée et la pointe d'un couteau plantée au cœur d'un mini cake doit ressortir propre
Bon Appétit 🍂
