01/11/2026
Bonjour
Faire 3 baguettes en moins d'une heure... si si, c'est possible 🤩😋
Puis transformer une des 3 baguettes en préfou, c'est si facile !
Et si bon... bien meilleur que tout ce que l'on peut acheter 😍
La recette :
Mettre 350 g d'eau
Ajouter 10 g de levure sèche
2 min 30 sec/37°C/vitesse 2
500 g de farine
10 g de sel
Pétrin 3 min
Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 30 mn
Pendant ce temps, préchauffer le four sur 230 degrés
Séparer la pâte en 3 pâtons
Faire 3 boudins, les inciser et les positionner sur 1 plaque de cuisson
Les mouiller et les saupoudrer d'un peu de farine.
Enfourner les pâtons
Jeter un verre d'eau dans la léche frites
Cuire environ 20 mn pour des baguettes croustillantes.
Pour le préfou, cuire 12 mn,
Pendant ce temps, broyer 2 gousses d'ail avec 5 brins de persil, ajouter environ 50 à 70 g de beurre. Retirer la baguette,
L'ouvrir pour pouvoir "beurrer" l'intérieur,
Couper des fines tranches
Remettre au four pendant environ 6 à 8 mn
C'est EXCELLENT 😁😁
J'attends vos commentaires sur vos exploits 😋😜
