Südtiroler Konditoren - Pasticceri dell'Alto Adige

31/08/2026

Wenn Handwerk auf Jubiläum trifft. 🏆 Den krönenden Abschluss des hds Abends für die Wirtschaft setzten die Südtiroler Konditoren im hds – mit einer imposanten Frucht-Bisquittorte, die von sechs Konditoren feierlich in den Garten von Schloss Maretsch getragen wurde. Süßer kann man 80 Jahre kaum feiern. Herzlichen Dank an die Südtiroler Konditoren für diesen unvergesslichen Moment! 🙏


Il culmine dolce della serata. 🏆 A coronare la Serata Unione per l’economia ci hanno pensato i pasticceri altoatesini nell’Unione – con un’imponente torta bisquit alla frutta, portata in corteo da sei pasticceri nel giardino di Castel Mareccio. Un modo più dolce di festeggiare 80 anni sarebbe difficile da immaginare. Grazie di cuore ai pasticceri altoatesini per questo momento indimenticabile! 🙏

28/07/2026

Aus einem Geschäft wurde ein Café, später eine eigene Konditorei – und heute ist das Cafe Konditorei Almatosa in Brixen ein beliebter Treffpunkt für Genießer. 🍰☕ Mit viel Leidenschaft, handwerklicher Qualität und gelebter Tradition verwöhnt Familie Astner ihre Gäste seit vielen Jahren mit süßen Köstlichkeiten und bestem Kaffee. Besonders erfreulich: Wie schon sein Vater engagiert sich auch Thomas Astner im Vorstand der Südtiroler Konditoren im hds und setzt sich für das Konditorenhandwerk in Südtirol ein.

Der hds Bezirkspräsident Hartmut Überbacher überreichte die Jubiläumsurkunde an Thomas Astner gemeinsam mit seiner Mutter Monika und seinem Vater Hans und gratulierte herzlich zu 30 Jahren Mitgliedschaft im hds. Vielen Dank für die langjährige Zusammenarbeit und das Vertrauen. Wir wünschen der Familie Astner und dem gesamten Team weiterhin viel Freude, Erfolg und viele genussvolle Momente!


Da negozio a caffetteria, fino a diventare una rinomata pasticceria: oggi il Café Almatosa di Bressanone è un punto d'incontro molto amato da chi apprezza qualità e gusto. 🍰☕ Con passione, tradizione e grande competenza artigianale, la famiglia Astner delizia da anni la propria clientela con specialità di pasticceria e ottimo caffè. Un impegno che va oltre l'azienda: come già suo padre, anche Thomas Astner fa parte del direttivo dei Pasticceri altoatesini nell’Unione, contribuendo attivamente alla valorizzazione della categoria.

Il presidente mandamentale Hartmut Überbacher ha consegnato l’attestato d’onore a Thomas Astner insieme alla madre Monika e al padre Hans, congratulandosi per i 30 anni di appartenenza all’Unione. Grazie di cuore per la lunga collaborazione e la fiducia. Auguriamo alla famiglia Astner e a tutto il team ancora tanti anni di successo e soddisfazioni!

03/06/2026

Ein besonderer Moment bei der Vollversammlung der Konditoren im hds: die Ehrung von Susanne Cattoi als neues Mitglied. 🙌 Mit ihrer Konditorei Arke pastry studio im Brixner Stadtteil Stufels bringt sie frischen Wind und innovative Impulse in die Südtiroler Konditorei-Szene. In einer kurzen Ansprache machte sie deutlich, wofür Arke Pastry steht: Handwerk, Kreativität und eine moderne Interpretation des Genusses. Wir wünschen Susanne viel Erfolg und freuen uns auf die Zusammenarbeit! 💪


Un momento speciale all'assemblea generale dei pasticceri nell'Unione: il benvenuto a Susanne Cattoi come nuova associata. 🙌 Con la sua pasticceria Arke Pastry nel quartiere brissinese di Stufels porta aria fresca e impulsi innovativi nella scena della pasticceria altoatesina. In un breve intervento ha mostrato cosa rappresenta Arke Pastry: artigianato, creatività e una visione moderna del gusto. Auguriamo a Susanne tanto successo e non vediamo l'ora di collaborare! 💪

26/05/2026

Vor kurzem hielten die Konditoren im hds ihre diesjährige Vollversammlung im Gustelier ab. 🎯 Präsident Paul Wojnar zog Bilanz über ein aktives Jahr: Panettone-Kurs, Fachmesse Hotel mit integrierter Qualitätsprüfung, Gesellenbriefverleihung – und ein gemeinsamer Kochworkshop mit Sternekoch Herbert Hintner als krönender Abschluss. hds-Direktorin Sabine Mayr unterstrich die Bedeutung des Konditorenhandwerks für Südtirols Genusskultur: Konditoreien sind Nahversorger, Treffpunkte und Botschafter regionaler Qualität. Und schon jetzt lohnt sich ein Vormerken: 2027 feiert die Fachgruppe ihr 50-jähriges Jubiläum! 🥳

I pasticceri nell'Unione hanno tenuto di recente la loro assemblea generale annuale. 🎯 Il presidente Paul Wojnar ha fatto il bilancio di un anno intenso: corso panettone, fiera Hotel con controllo qualità integrato, consegna dei diplomi di mestiere – e un workshop culinario con lo chef stellato Herbert Hintner come degno epilogo. La direttrice dell'Unione Sabine Mayr ha sottolineato l'importanza dell'artigianato dolciario per la cultura gastronomica altoatesina: le pasticcerie sono punti di riferimento, luoghi di incontro e ambasciatori della qualità locale. E già da ora vale la pena segnare in agenda: nel 2027 la categoria festeggerà il suo 50° anniversario! 🥳

07/05/2026

Der Muttertag naht! 🌸 Verwöhnt eure Mamma und Omas mit etwas wirklich Besonderem – einer handgemachten Köstlichkeit vom Südtiroler Konditor eures Vertrauens. Denn das Beste kommt von hier. 🍰


La festa della mamma si avvicina! 🌸 Viziate la vostra mamma e le nonne con qualcosa di davvero speciale – una dolcezza artigianale dal vostro pasticcere di fiducia in Alto Adige. Perché il meglio viene da qui. 🍰

Mit Herz gemacht, mit Liebe verschenkt ❤️

Ob feines Tatar, duftendes Brot, süße Torte oder erfrischendes Eis – unsere Mitgliedsbetriebe der Metzger - Butchers of South Tyrol , der Bäckerinnung Südtirol - Panificatori Alto Adige, der Südtiroler Konditoren - Pasticceri dell'Alto Adige und der Speiseeishersteller im hds sorgen täglich für echte Genussmomente, die von Herzen kommen.

Sag „Danke, Mama“ auf die schönste Art: mit ehrlichem Handwerk, hochwertigen Zutaten und ganz viel Geschmack. 🌸


Fatto con il cuore, donato con amore ❤️

Che si tratti di una tartare raffinata, pane fragrante, una torta dolce o un gelato rinfrescante – le nostre aziende associate dei macellai, dei panificatori, dei pasticceri e dei gelatai portano ogni giorno momenti di gusto autentico sulla tavola.

Dì “grazie mamma” nel modo più bello: con artigianato genuino, ingredienti di qualità e tanto sapore. 🌸