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Raffaella - in cucina

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Raffaella - in cucina

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La passione per la cucina, quella casalinga, mi aiuta a provare delle piccole soddisfazioni da condividere con voi nell’aiutarvi a realizzarle

04/11/2026

I BUONI RAVIOLI DOLCI ABRUZZESI

Per l’impasto di pasta fresca mescolare uova, olio evo e farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Preparare il ripieno con ricotta (io uso quella vaccina e non di pecora), cannella e zucchero

Stendere la sfoglia con la macchinetta cibo a livello 4

Farcite di ricotta la sfoglia e ricoprirla per essere più tagliata a piacimento

Tagliare a semi luna

Per il condimento c’è a chi piace il contrasto con un sugo al pomodoro semplice e chi li condisce con zucchero e cannella

03/11/2026

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi!

Pasqualina Pugliano, Roberto De Iuliis, Cinzia de Giorgi, Marisa Mancinelli, Stefania Di Paolo, Flora de Martinis, Miranda Groe, Mara Leons, Agnese Monti, Giuseppe Ceriani, Nicoletta Ferrero, Sabrina Accorsi, Danilo Olivieri, Francesca Onore, Annalisa Paolucci, Angela Piromalli, Manca Maria, Jessica Iampieri, Barbara Passerini, Luciana Forrest, Walter Bellanich

02/11/2026

TARALLI AL VINO BIANCO

Caratteristiche organolettiche e visive

FORMA: Si presentano come piccole ciambelle intrecciate o ad anello, modellate interamente a mano.
CONSISTENZA: Estremamente friabili e fragranti. Al morso non risultano duri, ma si sciolgono piacevolmente in bocca grazie alla reazione tra l'alcol del vino e la componente grassa dell'olio.
SUPERFICIE: La parte superiore è interamente ricoperta da una cascata di zucchero semolato che, caramellandosi leggermente in cottura, crea una crosticina croccante che contrasta con la friabilità interna.

01/11/2026

MEDAGLIONI DI ZUCCA IN FRIGGITRICE AD ARIA

🎃 ZUCCA
🥔 PATATE
🥖 PANE GRATTATO
🧀 PARMIGIANO
🫕 EMMETHAL
🥚 UOVO
🌾 FARINA
🧂 SALE

AMALGAMARE IL TUTTO (composto deve risultare omogeneo e compatto)
FARE DELLE PALLINE E SCHIACCIARLE NELLA FARINA
POSIZIONARE IN TEGLIA E CUOCERE A 180 GRADI PER CIRCA 45 MINUTI SPRUZZANDOCI OLIO EVO

31/10/2026

Oggi puoi realizzare questa specialità!
Bambini ed adulti ne rimarrebbero entusiasti!!
Cosa aspetti?

Buon Halloween 🎃 👻

31/10/2026

I miei BISCOTTI BICOLORI
Semplici
Gustosi

I biscotti bicolori sono dei dolcetti da forno molto apprezzati per la prima colazione o la merenda, caratterizzati dall'unione visiva e gustativa di due impasti di colore diverso, solitamente uno chiaro e uno scuro

30/10/2026

BISCOTTI BIANCHI E NERI

INGREDIENTI:
250 gr di farina
3 uova piccole
100 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
1/2 fialetta aroma limone
1 cucchiaio cacao amaro in polvere

PROCEDIMENTO

Sb****re uova e zucchero
Aggiungere tutti gli altri ingredienti eccetto il cacao
Lasciare metà impasto ed aggiungere il cacao amaro ed unire il tutto a formare un panetto e spolverarlo di zucchero
Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti ed è pronto! Non farlo raffreddare tanto per tagliarlo

Poi gustare con latte caldo per colazione

Indirizzo

Teramo
64100

Sito Web

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