La cucina di Giulia

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La cucina di Giulia Mi piace cucinare e....mangiare...allora voglio condividere con voi queste mie passioni!!!! Tanto non costa nulla...se non qualche kg in piu

Si effettuano torte sia da bar che di compleanno, pizze rustiche e salati per qualsiasi avvenimento...anche per togliersi un piccolo sfizio. Su prenotazione e su ordinazione almeno 2/3 giorni prima...
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Giulia

Io ho fatto i   per la mia   ina Sophie!! Volete la ricetta?? Facile, veloce e ci vanno sotto!!!!✅ Ingredienti per una t...
31/10/2026

Io ho fatto i per la mia ina Sophie!! Volete la ricetta?? Facile, veloce e ci vanno sotto!!!!
✅ Ingredienti per una teglia di premietti:
• 🥩 Carne trita (manzo, pollo o tacchino): 150 grammi
• 🥣 Fiocchi d'avena (ridotti in farina frullandoli da secchi): 80 grammi
• 🍚 Riso (stracotto e ben scolato): 50 grammi
• 🥕 Carota (circa una carota media, bollita o al vapore): 50 grammi
• 🧀 Parmigiano Reggiano (grattugiato): 15 grammi (circa un cucchiaio colmo)
• 🫒 Olio EVO: 1 cucchiaino da tè
✅Procedimento:
Per trasformare questa ricetta in premietti, basta frullare insieme gli ingredienti (usando le carote cotte, la carne trita cotta, il riso/avena ben stracotti, l'olio e il parmigiano), formare delle piccole polpettine o stendere l'impasto su una teglia taglialo a cubetti, e poi infornarli a 160°-170°C per circa 15-20 minuti finché non diventano compatti e leggermente asciutti.
✅Dosi:
Se consideriamo un Cocker Spaniel adulto (con un peso medio di circa 13-14 kg), la quantità massima indicativa:
• Se i premietti sono piccoli (delle dimensioni di un cece/mirtillo): Puoi dare circa 8 - 12 premietti al giorno.
• Se i premietti sono medi (delle dimensioni di una moneta da 2 euro): Puoi dare circa 3 - 5 premietti al giorno.
✅Conservazione:
Non contenendo conservanti chimici, i premietti fatti in casa durano circa 4-5 giorni in frigorifero dentro un contenitore ermetico. Se ne prepari in abbondanza, puoi tranquillamente congelarli e scongelare solo la porzione che ti serve per la giornata.

Come poteva mancare una torta salta per   ? PIZZA RIPIENA   e  Simpatica vero? 🎃🎃🤦‍♀️😬😂😂😍…anche buona!!    ✅Ingredienti:...
31/10/2026

Come poteva mancare una torta salta per ?
PIZZA RIPIENA e
Simpatica vero? 🎃🎃🤦‍♀️😬😂😂😍
…anche buona!!
✅Ingredienti:
•Impasto per pizza (acqua lievito birra e farina)
•300 gr zucca
•2 salsicce
•pepe, sale, olio
•cipolla q.b.
✅Procedimento:
Tagliare la zucca a pezzi e metterla in oadella con olio e cipolla prima rosolata. Cuocere con coperchio ed alla fine aggiungere le salsicce sbriolate. Lasciar cuocere fino ad ammorbidire tutto. Poi dividere in due l’impasto della pizza senza farlo lievitare, posizionare la base sulla teglia, mettere dentro il composto tiepido, e chiudere con l’altra metà di impasto pizza ritagliando gli occhi e la bocca. Lasciar lievitare per circa 1 ora e poi mettere in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti.

Work in progress…. 🎃🎃
28/10/2026

Work in progress…. 🎃🎃

Per Halloween 🎃 vi voglio riproporre queste MUMMIE di PEPERONCINI 🌶 che lo scorso anno hanno fatto impazzire tutti!! Buo...
26/10/2026

Per Halloween 🎃 vi voglio riproporre queste MUMMIE di PEPERONCINI 🌶 che lo scorso anno hanno fatto impazzire tutti!!
Buon lavoro!!
✅Ingredienti:
•8/7 peperoncini friggitelli
•7/8 würstel piccoli
•1 pasta sfoglia rettangolare
•1 rosso uovo
•2 cucchiai latte
•q.b. Chicchi pepe nero
•q.b. Formaggio morbido o maionese
✅Ripieno peperoni:
•150 gr Carne manzo
•1 bianco uovo
•q.b. Prezzemolo, pepe, sale, aglio, pane grattugiato
✅Preparazione:
Tagliare in due i peperoni in lunghezza e pulirli dei semi. Preparare il ripieno di carne aggiungendo tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare. Adesso tagliare delle striscioline alte 1 cm circa dell sfoglia ed avvolgerle ai peperoni ed ai würstel in maniera scombigliata, lasciando il posto per gli occhi 👀. Infine spennellarli con il rosso dell’uovo il latte mescolati prima. In forno a 170 gradi per 40 minuti circa.
Buon Halloween 🎃!!!!

FIADONI ABRUZZESI …lo ammetto…io ci scoppierei😬…sono troppooooooo buoniiiiii!!!!!🤩😍✅Ingredienti (circa 25 pz):•nelle fot...
25/10/2026

FIADONI ABRUZZESI
…lo ammetto…io ci scoppierei😬…sono troppooooooo buoniiiiii!!!!!🤩😍
✅Ingredienti (circa 25 pz):
•nelle foto
✅Procedimento:
Per l’impasto amalgamare tutti gli ingredienti e formare un panetto.
Stenderlo con la macchinetta e formare delle striscie larghe almeno 10 cm.
Per il ripieno amalgamare sempre il tutto e posizionare delle palline di composto sopra la striscia di impasto e chiudere a formare dei ravioli.
Prendere le forbici e, con la punta, fare delle incisioni sopra per far uscire il vapore e di conseguenza il formaggio. Spennellare la superficie con il rosso dell’uovo.
Cuocere in forno a 180’ per almeno 15 minuti.

Buongiorno…questa buona CIAMBELLA BUONDÌ oggi per tradizione per il mio cuore ♥️ Chri!⚽️✅Ingredienti:•400 gr farina•3 uo...
25/10/2026

Buongiorno…questa buona CIAMBELLA BUONDÌ oggi per tradizione per il mio cuore ♥️ Chri!⚽️
✅Ingredienti:
•400 gr farina
•3 uova
•Scorza di 1 limone
•1 bustina lievito x dilci
•1 pizzico sale
•150 gr zucchero
•150 gr burro morbido o olio semi
•q.b. Crema nocciole
•q.b. Zuccherini
✅Procedimento:
Prima grattugiare la scorza del limone, aggiungere lo zucchero e poi il resto . Amalgamare con uno sbattitore fino ad un impasto liscio ed omogeneo. In forno a 180 gradi per 20/25 minuti (fare prova stecchino). Una volta cotto spalmare sopra la crema nocciole e cospargere di zuccherini. Lasciare raffreddare e servire.

Oggi vi delizierò di due ricette con la ZUCCA 🎃!!!VELLUTATA ZUCCA e PORRI…fantastica!!✅Ingredienti per 2 porzioni:-1 por...
24/10/2026

Oggi vi delizierò di due ricette con la ZUCCA 🎃!!!
VELLUTATA ZUCCA e PORRI…fantastica!!
✅Ingredienti per 2 porzioni:
-1 porro
-1 patata
-350 gr polpa di zucca
- brodo vegetale 1/2 litro
- olio q.b.
-sale e pepe
-1 cucchiaio panna da cucina (a piacere)
✅Procedimento:
In un tegame mettere l’olio, il porro tagliato a rondelle e fate appassire, poi aggiungere la zucca e la patata tagliata a cubetti non troppo grandi. Aggiungere mano mano il brodo per una 30ina di minuti fino a quando le verdure non diventano morbide. Poi frullare con un mixer ad immersione finì a far diventare il composto liscio, infine aggiustare di sale e pepe. Chi vuole può aggiungere un cucchiaio di panna per amalgamare meglio.
Servire calda con semi di zucca tostati, Parmigiano e crostini di pane cotto in forno.

🎃🎃🎃halloween🎃🎃🎃RISOTTO ZUCCA, SPECK e TARTUFO fa impazzire!!✅Ingredienti:•200 gr zucca 🎃 •100 gr speck•180 gr riso x ris...
24/10/2026

🎃🎃🎃halloween🎃🎃🎃
RISOTTO ZUCCA, SPECK e TARTUFO fa impazzire!!
✅Ingredienti:
•200 gr zucca 🎃
•100 gr speck
•180 gr riso x risotto
•1 tartufo
•1/2 scalogno o cipolla 🧅
•2 cucchiai mascarpone
•1/2 bicchiere vino bianco
•q.b. sale, prezzemolo, olio evo e brodo
✅Procedimento:
Pulire la zucca e farla a cubetti, farla rosolare in padella con olio. Una volta appassita aggiungere il riso e farlo rosolare, poi sfumare con un po’ di vino bianco. Aggiungere il brodo un po’ all volta per far cuocere il riso. Aggiungere nel frattempo lo speck tagliato a listarelle e il tartufo a fettine sottili. A fine cottura aggiungere il mascarpone e servire con delle scaglie di tartufo sopra.

SCRIPPELL!!!✅Ingredienti:•1 uovo•2/3 mezzi gusci d’acqua•2 cucchiai di farina✅Procedimento:Unire tutti gli ingredienti e...
23/10/2026

SCRIPPELL!!!
✅Ingredienti:
•1 uovo
•2/3 mezzi gusci d’acqua
•2 cucchiai di farina
✅Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti e frullare. Mettere sul fuoco una padella antiaderente e, una volta calda, spargere 1/2 mestolo di impasto e far aderire su tutta la superficie dell padella. Far cuoceee per qualche minuto e girarla per cuocere ancora un paio di minuti.
Ottime arrotolate con brodo di gallina o carne oppure per il famoso timballo alla Teramana.

Indirizzo

Teramo
64100

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