21/10/2026
CUOCHI DEL FUTURO: LA CUCINA CHE UNISCE, FORMA E CREA OPPORTUNITÀ!
Un grande progetto. Una responsabilità importante. Un investimento concreto nel futuro dei giovani.
La cucina non è soltanto un mestiere. È cultura, condivisione, disciplina, rispetto e, soprattutto, un linguaggio universale capace di unire persone, storie e culture diverse.
Con questo spirito nasce “Cuochi del Futuro”, un importante percorso di formazione e inclusione lavorativa rivolto a giovani con background migratorio, con particolare attenzione ai minori stranieri non accompagnati e ai neo-maggiorenni.
L'Associazione Cuochi della Mole è orgogliosa di essere protagonista di questa iniziativa, mettendo a disposizione le competenze, la professionalità e la passione dei propri chef per accompagnare questi giovani verso un mestiere e nuove prospettive di vita.
160 ore di formazione, 32 lezioni, 8 settimane, dedicate alla cucina italiana e piemontese, alle tecniche professionali, al lavoro di brigata e alle competenze necessarie per entrare nel mondo della ristorazione.
Ma il nostro obiettivo va ben oltre l'insegnamento di una ricetta.
Vogliamo offrire strumenti, costruire fiducia, valorizzare talenti e creare opportunità concrete di autonomia e lavoro.
UNA GRANDE RETE PER UN GRANDE PROGETTO
Questa iniziativa nasce dalla collaborazione tra:
- Città di Torino, attraverso l'Ufficio minori stranieri e il Tavolo operativo per l'inclusione socio-lavorativa;
- Save the Children, che sostiene il percorso formativo;
- Associazione Cuochi della Mole, con i propri chef professionisti;
- Ascom Confcommercio Torino e Provincia, che mette a disposizione i laboratori formativi;
- EPAT, per il coinvolgimento del mondo della ristorazione;
- CPIA 2 Piero Angela, per la formazione linguistica specialistica;
- Agenzia Piemonte Lavoro, attraverso il Centro per l'Impiego di Torino Nord;
- Cooperativa Atypica, per l'accompagnamento educativo e il sostegno all'autonomia.
La rete prevede inoltre il contributo dei Lions, del Progetto NOMiS, del programma PUOI PLUS e dei fondi PETRARCA, per sostenere le diverse attività e le opportunità di tirocinio.
Un ringraziamento particolare all'Unione Regionale Cuochi Piemontesi, che ha concesso il proprio patrocinio.
Crediamo in una cucina che sappia guardare oltre i fornelli. Una cucina capace di accogliere, insegnare, valorizzare le differenze e trasformarle in ricchezza.
Perché dietro ogni giovane che impara un mestiere c'è una storia, un sogno e un futuro ancora tutto da costruire.
Il futuro della cucina non si costruisce soltanto formando nuovi cuochi. Si costruisce formando persone, creando relazioni e aprendo porte.
E noi, come Cuochi della Mole, siamo davvero orgogliosi di esserci!
ASSOCIAZIONE CUOCHI DELLA MOLE – TORINO
