31/10/2026
publi.SOPA MINESTRONE🥹🍂🫶🏻
¿Conocíais esta sopa? Nosotros la preparamos mucho en casa, con una buena base de verduritas, combina pasta con legumbres, y está muy rica ¡Es súper reconfortante en estos días de Otoño!🥹😍
Y para prepararla he usado la cocotte más bonita del mundo mundial con forma de calabaza de Con la calidad de siempre, cocinar con ella es muy especial y bonito🥹 además en su colección de Otoño, tenéis piezas preciosas como tazas, platos, bowls, mini cocottes y mucho más 🥹 os dejo enlace por stories para que la veáis ☺️
Ingredientes:
Una zanahoria
Una cebolla
Una ramita de apio
100 gramos de salsa de tomate
Un puñado de espinacas
200 gramos de alubias cocidas (o garbanzos)
100 gramos de pasta pequeña
Un litro-litro y medio de caldo de verduras o agua
Una cucharadita de orégano
Aceite de oliva
Para servir un poco de parmesano rallado
Corta la cebolla, apio y zanahoria en trocitos muy pequeños. En la olla, añade un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente, sofríe bien la verdura.
Añade a continuación el tomate, y sofríe de nuevo hasta que esté bien doradito y haya reducido el jugo a la mitad.
Ahora añade el caldo, y deja cocinar unos 10 minutos.
Pasado este tiempo añade las espinacas, el orégano, las alubias cocidas y la pasta. Cuece hasta que la pasta esté lista. Si falta caldo, puedes añadir un pelín más, a mí me gusta añadir poco a poco para que quede espesito 🙂
Y ya está lista 🔝😍🥹 sirve con un poquito de parmesano rallado y ¡ñam!😋
Espero que os encante😍
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