Edouard Cuisine

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Edouard Cuisine Chef & Critique EpicurienđŸ‘šâ€đŸłđŸŒ±
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13/09/2026

Recette de madeleines parmesan & romarin 🌟

Ingrédients :

‱ 100g de parmesan
‱ 4 Ɠufs entiers
‱ 120g de farine
‱ 6g de levure chimique
‱ 80g de beurre
‱ Romarin

Bon appĂ©tit 😋



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11/09/2026

Recette de pñte à pizza facile 🍕

Ingrédients :

‱ 10Cl d'eau
‱ 2 à 3g de levure sùche ( j'utilise la Caputo )
‱ 150g de farine T00 ( j'utilise aussi la Caputo )
‱ 1 cas d'huile d'olive
‱ 3g de sel

Ces quantités sont pour une petite pizza mais vous pouvez faire des produits en croix voire doubler pour une plus grande ( ps : j'ai doublé la recette pour la pizza de fin de vidéo pour qu'on en ait encore plus hehe )

Petite astuce supplĂ©mentaire, si vous la prĂ©parez suffisamment Ă  l’avance vous pouvez mĂȘme rĂ©duire le grammage de la levure car le repos long va bien la faire se dĂ©velopper !

Bon appĂ©tit 😋



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07/09/2026

Rillettes de poulet 🍗 Recette facile avec les restes du poulet

IngrĂ©dients 🍗
‱ restes du poulet du dimanche ( pour 350g )
‱ 40g de graisse de canard
‱ 20g de beurre
‱ 1/3 de cuillĂšre Ă  cafĂ© de graine de moutarde
‱ 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
‱ quelques grains de poivres
‱ un peu de muscade à convenance
‱ un filet de citron

Bon appĂ©tit 🧑‍🍳



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01/09/2026

Comment hacher de l’ail facilement 🧑‍🍳 Il n’y a pas de question bĂȘte en cuisine et on commence tous quelque part alors comme vous me l’avez demandĂ©, voici un petit tuto sans prĂ©tention pour cette technique toute simple Ă  maĂźtriser đŸ„°



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31/08/2026

Comment couper un oignon 🧑‍🍳
ÉmincĂ© ou brunoise, une technique simple Ă  maĂźtriser et surtout une demande que vous me faites trĂšs souvent ! Alors voici les petites astuces pour le faire simplement, n’ayez jamais honte de demander ou de regarder des tutos, la cuisine c’est de l’amour et du partage đŸ„°



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30/08/2026

Poulet rîti & pommes de terre grenaille croustillantes 🚹 Recette toute simple

Ingrédients :
‱ 1 beau poulet entre 1.3Kg et 1.5Kg
‱ Huile d’olive
‱ Sel / Poivre / Thym
‱ 3 gousses d’ail
‱ Pomme de terre grenaille

Cuisson :
‱ 3h Ă  150 degrĂ©s pour le poulet Ă  chaleur tournante
‱ arrosez toutes les 35 à 45 minutes avec le jus
‱ enfournez les pommes de terre grenaille à 1h15 de la fin
‱ montez le four Ă  200 degrĂ©s pour les derniĂšres 20 minutes

Bon appĂ©tit 🧑‍🍳



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23/08/2026

Recette de Tarte Facile de l’étĂ© đŸ„§
IngrĂ©dients 🧑‍🍳
‱ PĂąte brisĂ©e
‱ 1 blanc d’Ɠuf
‱ 1 Grosse aubergine
‱ 3 oignons
‱ Huile d’olive / sel / poivre
‱ 2 cuillùres à soupe de sauce tomate
‱ 1 trait de vinaigre de vin
‱ Cognac pour flamber ( optionnel )
‱ 250g de fĂȘta
‱ miel Ă  volontĂ©
( Haricots blancs secs / poids de cuisine / lentilles - pour faire le poids de la cuisson Ă  blanc )



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16/08/2026

Recette idĂ©ale pour l’étĂ© et AUCUNE CUISSON : le gaspacho trĂšs frais â˜€ïžđŸ…đŸ§Š

đŸ„’ IngrĂ©dients :
‱ 1 gros concombre
‱ 1 kg de tomates
‱ 4 ou 5 petits poivrons rouges et orange
‱ 1 Ă©chalote
‱ 2 gousses d’ail
‱ basilic
‱ zeste de citron vert
‱ huile d’olive
‱ vinaigre balsamique
‱ sel
‱ poivre



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12/08/2026

Astuce cuisine : vous n’avez pas besoin de rester devant votre frigo đŸ«ą



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08/08/2026

ThĂ© glacĂ© fruits rouges maison, frais et 100% naturel đŸ˜‹â„ïž
đŸ” IngrĂ©dients :
- 75cl d’eau
- 1 sachet de thé noir aux fruits rouges
- 12cl de jus de raisin blanc
- 15cl de jus de gr***de
- Framboises congelées ( ou autres fruits rouges )
- Glace pilée



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