Il Mercante

21/10/2026

🍷 Il blind menù ha trovato i suoi vini.

Tu scegli il percorso — Vegan, Tartufo o Tradizionale — e noi pensiamo ai calici da abbinare.

✨ Abbinamento Vini: 3 calici · 12 €
✨ Degustazione Premium: 3 calici · 18 €

E se ordini il dolce, il Vin Santo te lo offriamo noi. 😉

Scorri il carosello e scopri i vini del tuo percorso 👉

📍 Il Mercante · Via Mercanti, Pisa
Prenota sul Sito o al 3514277227

17/10/2026

Il menù? Questa volta lasciati sorprendere. 🍷

Con i Blind del Mercante scegli il percorso e il numero di portate. Ai piatti pensiamo noi, con la nostra cucina di confine tosco-ligure.

🌿 VEGAN
5 portate 25€ · 7 portate 32€

🍄 TARTUFO
5 portate 35€ · 7 portate 45€

🍽️ TRADIZIONALE
5 portate 35€ · 7 portate 45€

Disponibili anche gluten free. Bevande escluse.
Per accompagnare la cena: 3 calici in abbinamento a 12€.

🥂 Preferisci iniziare con un aperitivo?
Tutti i giorni fino alle 20:00, 1 calice e 3 assaggi a 15€.
Scegli tra Vegan, Tartufo e Classico, anche gluten free.

Scorri il carosello e trova la tua esperienza 👉

📍 Via Mercanti 14, nel centro di Pisa
📲 Prenotazioni: 351 4277227
Segnalaci allergie e intolleranze al momento della prenotazione.

10/10/2026

🎃 Ad Halloween, l’unica paura è arrivare senza prenotazione.

Al Mercante la zucca incontra castagne, tartufo e i sapori della nostra cucina tosco-ligure. Tu scegli come passare la serata:

🍷 Apericena di Halloween — 25€
Dalle 19:00 alle 20:15: quattro piatti e un calice di Bolgheri Rosso incluso.

🕯️ Cena di Halloween — 35€
Dalle 20:45: sei portate, dai frisceu genovesi alla guancia brasata nel Ripasso, passando per la nostra CarboZucca.
Bevande escluse.

Sfoglia il menù, scegli i tuoi complici e prenota. 👻

📍 Il Mercante · Via Mercanti, Pisa
📲 351 4277227

10/10/2026

Se state festeggiando il vostro anniversario, ditelo al momento della prenotazione. ❤️
Durante la settimana, vi faremo trovare un tavolo preparato apposta per l’occasione, con rosa, candela e un allestimento più intimo e speciale, pensato per rendere la serata un po’ meno “martedì qualsiasi” e un po’ più vostra.
Non serve aggiungere altro alla prenotazione: basta avvisarci in anticipo che si tratta del vostro anniversario.
📍 Il Mercante, Pisa
📞 Prenotazioni: 351 4277227

07/10/2026

Compleanno in arrivo? 🎂
La torta è importante. Il brindisi pure. Ma soprattutto serve il posto giusto dove fare un po’ di casino con stile.
Al Mercante puoi festeggiare il tuo compleanno con cena, vino, brindisi e tavolo preparato per l’occasione.
Tu pensa agli invitati.
Al resto pensiamo noi.
📍 Il Mercante, Pisa
📞 351 4277227
Prenota il tuo pranzo o la tua cena di compleanno.

07/10/2026

07/10/2026

Giovedì al Mercante arriva una di quelle cose che non ha molto senso lasciare lì ad aspettare.
Guancia di vitella cotta nel Ripasso della Valpolicella, con gelso nero e rosmarino.
Ne preparo solo 8 porzioni.
E visto che ormai abbiamo deciso di fare le cose con una certa serietà, per l’occasione apro anche una bottiglia di Amarone Boni 2017, disponibile al calice, per abbinarla come si deve.
Giovedì 8, al Mercante.
8 porzioni. Poi basta, perché la moltiplicazione delle guance non è ancora nel nostro repertorio.

Carne alla Griglia, (tanto) Tartufo ma anche Vegan e Gluten Free

12/09/2026

Sua Maestà il Basilico. 🌿

Giovedì 17 settembre inauguriamo un nuovo ciclo di serate del Mercante dedicate ogni volta a un solo ingrediente, esplorato in forme, consistenze e abbinamenti diversi.

Si parte dal basilico, ingrediente simbolo della nostra cucina tosco-ligure, protagonista di un percorso in 5 portate:

Tartare di Fassona al pesto
Frittella di pappa di pomodoro con stracciatella e gocce di pesto
Trofiette di Recco con pesto, patate e fagiolini
Tagliata con pomodorini, basilico e scaglie di pecorino
Panna cotta al basilico e pinoli

5 portate · 35€ a persona
Bevande escluse.

📍 Il Mercante, Via Mercanti 14, Pisa
📞 351 4277227

Un ingrediente, cinque interpretazioni. E questo è solo l’inizio.

29/08/2026

🚨 HAI PRESO UNA MULTA? ALMENO FACCIAMOLA PESARE MENO.

Al Mercante succede anche questo: se vieni a mangiare da noi, ti rimborsiamo fino al 20% del valore della tua multa, fino a un massimo di 50€.

La regola è semplice: dovete essere almeno in 2.

Autovelox, divieto di sosta, quella meravigliosa busta che trovi sul parabrezza e che migliora immediatamente la giornata… noi non possiamo annullarla. Ma possiamo rimborsartene una parte.

Perché, per quanto ne sappiamo, siamo l’unico locale al mondo che rimborsa le multe.
E francamente non sappiamo se esserne fieri o preoccuparci.

📍 Il Mercante – Pisa via Mercanti 14
🍴 Cucina di confine tosco-ligure
🌱 Anche Vegan & Gluten Free
📞 351 4277227

Hai preso una multa? Portala a cena. Almeno lei qualcosa ti offre.

25/08/2026

Per tutto il mese di agosto, prenotando direttamente dal nostro sito e inserendo il codice:

BRUCIATO

potrai ordinare Il Bruciato, Bolgheri DOC di Guado al Tasso – Antinori, a 30€ anziché 40€.

Una delle etichette più rappresentative di Bolgheri, proposta per tutto agosto a un prezzo riservato a chi prenota online.

📲 Prenota dal sito www.ilmercantepisa.com
🏷️ Inserisci il codice BRUCIATO
🍷 30€ anziché 40€

Promozione valida per tutto il mese di agosto, tutte e sere e a pranzo il sabato e domenica