Ira - Simple Recipes

Directions Website

Ira - Simple Recipes Привіт, я Іра✨
готую для себе, ділюсь з вами 🫶
тут мої рецепти, будні та маленькі радощі
Підписуйтесь, тут смачно та цікаво👌

10/18/2026

Домашні пельмені
Тонке, еластичне тісто та соковита м’ясна начинка — готую одразу велику порцію, адже пельменів багато не буває!
Інгредієнти
Для тіста:
500 г пшеничного борошна
250 мл гарячої води (70–75°C)
1 невелике яйце
1 ч. л. солі без гірки
25 г рослинної олії
Для начинки:
550 г фаршу (в мене курячий)
200 г цибулі
30 г сала за бажанням
70–80 мл води
1 ч. л. солі без гірки
чорний перець за смаком
Приготування
1. До борошна додаємо сіль, яйце й олію. Вливаємо гарячу воду та замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками. Вимішуємо 5–7 хвилин до однорідності. Накриваємо й залишаємо на 20–30 хвилин.
2. Для начинки перемелюємо м’ясо, цибулю та сало. Додаємо сіль, перець і воду, добре перемішуємо.
Розкачуємо тісто, формуємо пельмені вручну або за допомогою форми. Щоб вони не прилипали, присипаємо форму борошном.
3. Варимо в підсоленій воді з лавровим листом, перцем горошком і цибулею. Після спливання варимо ще приблизно 3 хвилини, залежно від розміру та товщини тіста.
Подаємо гарячими з вершковим маслом!
З цієї кількості в мене вийшло 115 пельменів із форми та ще 8 великих, зліплених вручну.
Пельмені також можна заморозити: викладіть їх в один шар на присипану борошном поверхню, заморозьте, а потім перекладіть у пакет.
Зберігайте рецепт і готуйте із задоволенням!
#пельмені #домашніпельмені #рецептпельменів #домашнякухня #рецепти

Сьогодні чоловік нарешті буде їсти торт, який зроблений для нього😁 а не просто із залишків від тортика для когось, пощас...
10/18/2026

Сьогодні чоловік нарешті буде їсти торт, який зроблений для нього😁 а не просто із залишків від тортика для когось, пощастило так пощастило👌

10/18/2026

Найніжніші домашні ватрушки з сиром, вишнею та штрейзелем 🍒🧁
Ніщо так не створює домашній затишок, як аромат свіжої дріжджової випічки! Ці ватрушки виходять неймовірно соковитими, пухкими й м'якенькими. Готуються простіше, ніж здається!
Обов'язково збережіть собі цей рецепт на сторінку!
📋 ІНГРЕДІЄНТИ (на 12 штук):
Для пухкого тіста:
200 г теплого молока
12 г свіжих дріжджів (або 4 г сухих)
70 г цукру
¼ ч. л. солі
1 яйце + 1 білок
1 ч. л. ванільного цукру
~460 г пшеничного борошна
30 г розм'якшеного вершкового масла
Для начинoк та декору:
250 г кисломолочного сиру
50 г сметани або йогурту (2 ст. л.)
50 г цукру + ваніль чи цедра за смаком
Жовток + 1 ст. л. молока (для змащування)
Вишня + 1 ч. л. крохмалю
Штрейзель (за бажанням)
КРОКИ ПРИГОТУВАННЯ:
1. У тепле молоко додаємо цукор та дріжджі, перемішуємо. Вводимо 1 ціле яйце та 1 білок (жовток залишіть). Додаємо сіль і ванільний цукор.
Поступово всипаємо борошно та замішуємо м'яке тісто. Наприкінці потроху вводимо м'яке вершкове масло, добре вмішуючи кожен шматочок. Залишаємо тісто підходити в теплі на 1 годину (воно має вирости вдвічі).
2. Обминаємо тісто та формуємо 12 кульок (приблизно по 67 г). Викладаємо їх на деко.
Начинка: Сир, сметану, цукор і ваніль перебиваємо блендером до гладкої шовковистої маси. Заморожену або свіжу вишню обкачуємо в 1 ч. л. крохмалю.
3. Чаркою, денце якої змащене олією, робимо глибокі заглиблення в кульках. Змащуємо краї сумішшю жовтка й молока. Викладаємо сирний крем, зверху кілька вишень та штрейзель.
4. Випікаємо при 180°C протягом 25–30 хвилин до гарної рум'яної скоринки.
Дайте їм трохи охолонути та подавайте до чаю чи кави! Бажаю усім приємного апетиту!

#Рецепти #випічка #ватрушки

10/17/2026

Найніжніші домашні ватрушки з сиром, вишнею та штрейзелем
Ніщо так не створює домашній затишок, як аромат свіжої дріжджової випічки! Ці ватрушки виходять неймовірно соковитими, пухкими й м'якенькими. Готуються простіше, ніж здається!
Обов'язково збережіть собі цей рецепт на сторінку!
📋 ІНГРЕДІЄНТИ (на 12 штук):
Для пухкого тіста:
200 г теплого молока
12 г свіжих дріжджів (або 4 г сухих)
70 г цукру
¼ ч. л. солі
1 яйце + 1 білок
1 ч. л. ванільного цукру
~460 г пшеничного борошна
30 г розм'якшеного вершкового масла
Для начинoк та декору:
250 г кисломолочного сиру
50 г сметани або йогурту (2 ст. л.)
50 г цукру + ваніль чи цедра за смаком
Жовток + 1 ст. л. молока (для змащування)
Вишня + 1 ч. л. крохмалю
Штрейзель (за бажанням)
КРОКИ ПРИГОТУВАННЯ:
1. У тепле молоко додаємо цукор та дріжджі, перемішуємо. Вводимо 1 ціле яйце та 1 білок (жовток залишіть). Додаємо сіль і ванільний цукор.
Поступово всипаємо борошно та замішуємо м'яке тісто. Наприкінці потроху вводимо м'яке вершкове масло, добре вмішуючи кожен шматочок. Залишаємо тісто підходити в теплі на 1 годину (воно має вирости вдвічі).
2. Обминаємо тісто та формуємо 12 кульок (приблизно по 67 г). Викладаємо їх на деко.
Начинка: Сир, сметану, цукор і ваніль перебиваємо блендером до гладкої шовковистої маси. Заморожену або свіжу вишню обкачуємо в 1 ч. л. крохмалю.
3. Чаркою, денце якої змащене олією, робимо глибокі заглиблення в кульках. Змащуємо краї сумішшю жовтка й молока. Викладаємо сирний крем, зверху кілька вишень та штрейзель.
4. Випікаємо при 180°C протягом 25–30 хвилин до гарної рум'яної скоринки.
Дайте їм трохи охолонути та подавайте до чаю чи кави! Бажаю усім приємного апетиту!
#випічка #рецепти #ватрушки #фудблог

10/16/2026

КОКОСОВИЙ БІСКВІТ (на форму 12 см)

Зберігайте рецепт у закладинки, щоб мати під рукою! 📌✨
🛒 ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 12 см):
Яйця — 2 шт.
Цукор — 55 г
Борошно — 35 г
Крохмаль — 15–17 г
Розпушувач — 1/4 ч.л.
Кокосова стружка — 25 г
Сіль — дрібка (до білків)
👩‍🍳 ГОТУЄМО:
1️⃣ Розділяємо яйця. До білків додаємо дрібку солі та половину цукру. Збиваємо міксером до білої стабільної маси, яка тримає форму. ⚠️ Головне — не перезбити, щоб потім було легко вмішати їх у тісто.
2️⃣: До жовтків всипаємо решту цукру й одразу збиваємо тими ж вінчиками до посвітління та збільшення в об'ємі.
3️⃣ До збитих жовтків додаємо кокосову стружку та обережно перемішуємо лопаткою.
4️⃣ Сухі інгредієнти (борошно, крохмаль і розпушувач) змішуємо окремо. Тепер в 2–3 прийоми по черзі додаємо до жовтків білки та суху суміш, акуратно вимішуючи лопаткою знизу вгору. Як тільки борошно вмішалося — зупиняємося, щоб зберегти повітряність.
5️⃣ Перелиємо тісто у форму й відправляємо у розігріту до 170 градусів духовку на 25 хвилин. Скоринка має стати золотистою, а дерев'яна паличка — виходити сухою.
❄️ СТАБІЛІЗАЦІЯ:
Даємо бісквіту повністю охолонути, вирізаємо з форми, щільно замотуємо в харчову плівку та ховаємо в холодильник на кілька годин (а краще на ніч). Після цього він ріжеться на рівні коржі без зайвих крихт! 🍰
👇 Пишіть у коментарях, з яким кремом чи начинкою ви б його поєднали? Крем-чіз, манго чи малина? 👇
#бентоторт #кокосовийбісквіт #рецептбісквіта #рецептбенто #кондитерка

Цей пиріг готується дуууже швидко, а смак просто клас!!
10/15/2026

Цей пиріг готується дуууже швидко, а смак просто клас!!

10/14/2026

Ніжні лимонні тістечка-сендвічі з кремом на згущеному молоці 🍋🧁
Шукаєте ідеальний витончений десерт до кави чи чаю? Приготуйте ці духмяні лимонні тістечка! М'яка, пряна основа із дрібкою спецій та божественний крем з приємною цитрусовою кислинкою.
У мене вийшло 12 тістечок (24 половинки), але якщо формувати кульки меншого розміру, то вийде значно більше!
Обов'язково збережіть рецепт собі на сторінку!
📋 ІНГРЕДІЄНТИ:
Для ароматного тіста:
80 г вершкового масла (м'якого)
100 г цукру
1 яйце
40 г лимонного соку
~170 г пшеничного борошна
1 ч. л. розпушувача
дрібка солі
прянощі за смаком: цедра лимона, імбир, кардамон, мускатний горіх або куркума для кольору
Для ніжного крему:
200 г згущеного молока
40 г лимонного соку
Важливо: Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури!
КРОКИ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Збийте м'яке вершкове масло з цукром до пишності. Введіть яйце, лимонний сік та улюблені спеції. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Замісіть м'яке тісто, накрийте плівкою вконтакт та відправте в холодильник мінімум на 1–2 години (або на ніч), щоб воно стало щільним.
2. Змішайте згущене молоко з лимонним соком кімнатної температури. Маса одразу почне густіти! Поставте в холодильник на 2–3 години для стабілізації.
3. Змастіть долоні олією, скатайте з тіста невеликі кульки й викладіть на деко. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці орієнтовно 6–8 хвилин. Головне — не пересушити! Дайте печиву вихолонути.
4. Нанесіть крем із кондитерського мішка на одну половинку печива та притисніть другою.
Виходять неймовірно ніжні та смачні тістечка. Смачного!
#тістечка #лимоннепечиво #печиво #випічка #рецепти

10/13/2026

НЕВИДИМИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ — дуже ніжний, соковитий і простий 🤍

Інгредієнти:

• 800 г яблук
• 2 яйця
• 60 г цукру
• 20 г ванільного цукру
• 100 мл молока
• 20 г вершкового масла
• 80–90 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача

Приготування:

1. Яблука очистити від шкірки та нарізати дуже тонкими скибочками.
2. Яйця збити з цукром і ванільним цукром.
3. Додати молоко та розтоплене вершкове масло, перемішати.
4. Додати борошно та розпушувач. Перемішати до однорідності.
5. Додати яблука й добре перемішати, щоб тісто огорнуло всі скибочки.
6. Форму краще використовувати роз’ємну. Якщо такої немає, як у мене, можна зробити дно з фольги: спочатку підкласти пергамент, а зверху вже добре закріпити фольгу — так надійніше, щоб тісто не витікало.
7. Викласти яблучну масу у форму та розрівняти.
8. Випікати при 170°C приблизно 1 годину.
9. Дати пирогу охолонути та за бажанням присипати цукровою пудрою 🤍

✨ Дуже багато яблук і зовсім мало тіста — саме тому він виходить таким ніжним і буквально «невидимим» між яблучними скибочками.

#невидимийпиріг #яблучнийпиріг #яблучнийдесерт #простийрецепт #домашнявипічка

10/12/2026

Неймовірні дріжджові булочки «Тірамісу» з кавовим сиропом і ніжним кремом ☕️🧁
Цей рецепт поєднує в собі ароматну корично-кавову начинку, соковите просочення кавовим сиропом та оксамитовий крем на основі крем-сиру й вершків. Вони виходять неймовірно пухкими та ніжними.
Занотовуйте інгредієнти та зберігайте собі на сторінку, щоб не загубити!
📋 ІНГРЕДІЄНТИ:
Тісто (на 8–9 великих булочок):
240 г теплого молока
100 г цукру
10 г сухих дріжджів
470 г пшеничного борошна
1 велике яйце
65 г розм'якшеного вершкового масла
3 г солі
Начинка:
100 г вершкового масла
150 г коричневого цукру
15 г меленої кориці
5 г розчинної кави
Сироп для просочення:
100 г води
100 г цукру
1 порція свіжого еспресо
Крем:
150 г вершків (30-33%)
125 г крем-сиру
15 г цукрової пудри
дрібка розчинної кави
какао-порошок для прикрашання
👩‍🍳 ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:
Готуємо тісто: У чаші змішайте тепле молоко, цукор та сухі дріжджі. Залишіть на 15 хвилин для активації. Додайте борошно та почніть вимішувати. Потім додайте яйце, вимішуйте до збирання в грудку. Поступово введіть розм'якшене вершкове масло, а наприкінці — сіль. Вимішуйте близько 15 хвилин до гладкості. Накрийте плівкою та поставте в тепле місце на 1,5 години.
Формуємо булочки: Підняте тісто розкачайте в прямокутник. Змішайте інгредієнти для начинки до однорідності й рівномірно змастіть тісто. Щільно згорніть у рулет і наріжте на 8–9 однакових частин. Викладіть у форму, накрийте та дайте піднятися вдвічі.
Випікання: Поливаємо булочки трішки вершками. Випікаємо при 150°C (режим конвекції) 15–20 хвилин.
Просочення: У сотейнику закип'ятіть воду, цукор та еспресо. Гарячі булочки одразу після духовки щедро змастіть цим сиропом за допомогою кулінарного пензлика.
Крем: Збийте вершки, крем-сир, пудру та трішки кави в пишну масу. Покрийте булочки кремом і присипте какао перед подачею.
Пригощайте рідних та діліться враженнями у коментарях! Смачного! ☕️✨
#рецепти #сінабони #терамісу

Дівчата, показую мій вчорашній тортик🥰 Люблю робити оформлення в стилі Ламбет) Завжди святково виглядає ✨
10/10/2026

Дівчата, показую мій вчорашній тортик🥰
Люблю робити оформлення в стилі Ламбет)
Завжди святково виглядає ✨

Address

Los Angeles, CA

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ira - Simple Recipes posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category