04/11/2026
Twix & Snickers maison au Thermomix 🍫
Une pâte sablée et un caramel faits maison, un vrai goût de gourmandise, avec des ingrédients que vous choisissez vous-mêmes ! Tout se prépare au Thermomix, c’est simple et ça change des barres industrielles.
📝 LA RECETTE (12 tartelettes)
🍪 PÂTE SABLÉE
• 150 g de beurre mou, en morceaux
• 100 g de sucre en poudre
• 250 g de farine
• 1 pincée de fleur de sel
• 2 jaunes d’œufs
• 1 gousse de vanille (graines)
1️⃣ Mettre le beurre, le sucre et les graines de vanille dans le bol : 30 sec/vitesse 4.
2️⃣ Ajouter la farine, le sel et les jaunes : 35 sec/vitesse 5.
3️⃣ Former une boule et laisser 2 h au frais.
4️⃣ Étaler, former des boules, les étaler dans les empreintes puis cuire 15/20min jusqu’à ce qu’ils soient dorés . Réserver
🧈 CARAMEL
• 250 g de sucre en poudre
• 200 à 250 g de crème liquide entière (30 % MG min.)
• 30 g de beurre
• 30 g d’eau
• 1 c. à café de jus de citron
1️⃣ Dans le bol : le sucre, 70 g de crème, l’eau, le citron et le beurre. Mode « Cuisson du sucre », sans le gobelet doseur.
2️⃣ Ajouter le reste de la crème (130 à 180 g) et mélanger 2 min, puis cuire 3 min/120 °C/vitesse 2.
3️⃣ Verser dans un pot en verre et laisser refroidir complètement.
🍫 MONTAGE
Démouler puis garnir les fonds de tarte de caramel. Version Snickers : ajouter des cacahuètes. Version Twix : sans cacahuètes. Napper de chocolat fondu.
❄️ 30 min au congélateur pour que la coque de chocolat fige, avant de croquer.
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