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La Maison Des Repas Sains

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Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes
La Maison Des Repas Sains

Itinéraire

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de La Maison Des Repas Sains, Cuisine, Théo Beaumont, Lyon.

02/11/2026

Baba au Rhum Moelleux et Parfumé : Un Dessert Fondant et Imbibé de Sirop
Portions : 4 personnes
Niveau de difficulté : Difficile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 40 min
Durée totale : 1 h 15 min
Ingrédients :
Pour la pâte à savarin :
125 g de farine
2 œufs
5 cl de lait demi-écrémé
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
Pour le sirop :

02/11/2026

Gâteau Nuage au Citron Meringué : Une Recette Maison Légère et Gourmande
🛒 Ingrédients (moule à charnière de 18 cm)
Biscuit citronné
1 œuf (50 g)
65 g de sucre
Zeste d’un citron bio
4,5 cl de crème liquide
60 g de farine
1 g de levure chimique
Curd au citron
2 œufs
30 g de beurre
Jus de 2 citrons jaunes
70 g de sucre semoule
Mousse au citron

02/11/2026

Merveilles Originales : Beignets Dorés et Légers
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : Environ 1 minute par fournée
Temps total : 1 h 16
Difficulté : Facile
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 125 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Huile pour friture
- Sucre glace pour saupoudrer

02/11/2026

Tajine de Dinde aux Légumes et Fruits Secs : Recette Savoureuse et Parfumée
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Temps total : 2 h 30
Difficulté : Facile
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 6 blancs de dinde
- 3 à 4 petites aubergines
- 1 belle courgette jaune
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 poignée de petits pois surgelés
- 1 poignée de haricots plats surgelés
- 1 poignée de dés de tomates surgelés
- 1 poignée d’abricots secs
- 1 poignée de pruneaux
- 10 figues séchées
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de ras el-hanout
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 500 ml d’eau
- 1 bol de semoule de couscous moyenne
- Huile d’olive et huile d’arachide
- Sel et poivre

31/10/2026

Courge Butternut Farcie Maison : Un Plat Fondant et Gourmand
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 h 20
Difficulté : Moyenne
Portions : 2 personnes
Ingrédients :
- 1 courge butternut d’environ 800 g
- 250 g de chair à saucisse
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 tranche de pain de mie
- 5 cl de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 15 cl de bouillon de volaille
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin

31/10/2026

La Bretz’Tresse : Pain Tressé Façon Bretzel, Moelleux et Doré
Temps de préparation : 2 h 30 (repos compris)
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Difficulté : Moyenne
Portions : 8 petites tresses
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 375 g de farine blanche
- 375 g de farine à tresse
- 75 g de beurre mou
- 225 ml de lait tiède
- 225 ml d’eau tiède
- 2 sachets de levure boulangère déshydratée de 7 g chacun
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Pour le bain au bicarbonate :

30/10/2026

🍓☁️ La divine pavlova aux fruits rouges ✨
Craquez pour ce dessert aérien au contraste irrésistible entre une meringue croquante au cœur moelleux, une chantilly vanillée et la fraîcheur acidulée des fruits rouges. Une création spectaculaire mais très simple à réaliser qui éblouira tous vos convives à la fin du repas ! 🤤🍰
⏱️ Temps de préparation : 25 minutes
🔥 Temps de cuisson : 75 minutes
📊 Difficulté : facile
🍽️ Portions : 6 à 8
🧾 Ingrédients :
• Blancs d'œufs (4)
• Sucre en poudre (150 g)
• Fécule de maïs (1 c. à soupe)
• Crème liquide entière bien froide (25 cl)
• Fruits rouges mélangés : fraises, framboises, myrtilles, groseilles (300 g)
• Sucre glace (40 g)
• Extrait de vanille (1 c. à café)
💡 Astuce du chef : ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre blanc avec la fécule de maïs pour garantir ce cœur façon guimauve ultra fondant sous la coque craquante. Et vous, quel est votre fruit préféré pour garnir une pavlova ? 👇

30/10/2026

🍮✨ Le véritable far breton aux pruneaux (enregistrez vite la recette pour ne pas la perdre) 💛
Fondant, généreux et délicatement caramélisé au beurre demi-sel, ce grand classique de nos grands-mères est inratable ! 🤤🥧
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
🔥 Temps de cuisson : 50 minutes
📊 Difficulté : très facile
🍽️ Portions : 6 à 8
🧾 Ingrédients :
• Farine de blé (200 g)
• Pruneaux dénoyautés (250 g)
• Œufs (4)
• Sucre en poudre (100 g)
• Lait entier (75 cl)
• Beurre demi-sel (50 g)
• Rhum ambré (2 cl)
💡 Astuce du chef : farinez légèrement vos pruneaux pour qu'ils ne tombent pas au fond, et dites-nous en commentaire si vous êtes plutôt far breton avec ou sans pruneaux ! 👇

30/10/2026

Friands au Chèvre et au Miel : Une Recette Facile, Rapide et Gourmande
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Total : 25 mn
Température de Cuisson : 200°
Thermostat : 6/7
Ingrédients: pour 4 personnes
4 carrés de pâte feuilletée
4 fromages de chèvre cabécou
Miel liquide
Thym
Poivre
Un oeuf

30/10/2026

Rôti de Bœuf au Four et Pommes de Terre : Recette Facile et Savoureuse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 45 minutes selon la taille du rôti
Difficulté : Facile
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 rôti de bœuf (environ 1 kg)
- 800 g de pommes de terre
- 3 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 20 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe de fond de rôti liquide
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four : Réglez le four à 180 °C.
2. Préparer les pommes de terre : Épluchez-les, lavez-les et coupez-les en morceaux réguliers.
3. Disposer le rôti : Placez le rôti de bœuf au centre d’un plat allant au four et répartissez les pommes de terre autour.
4. Assaisonner : Arrosez d’huile, ajoutez l’ail écrasé, le sel et le poivre.
5. Ajouter le bouillon : Mélangez l’eau avec le fond de rôti, puis versez dans le plat.
6. Enfourner : Faites cuire environ 30 à 45 minutes selon l’épaisseur du rôti et la cuisson souhaitée. Remuez les pommes de terre et arrosez régulièrement la viande avec son jus.
7. Laisser reposer : Sortez le rôti du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher.
8. Servir : Accompagnez les tranches de bœuf des pommes de terre fondantes et du jus de cuisson.

Adresse

Théo Beaumont
Lyon
69001

Site Web

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